Pinar Koksel

Middle eastern fermented head
@AMINOTEKA

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

Hamburguesas de tempeh y portobellos, con mayonesa vegana y chucrut.
Una buena dosis de proteína, probióticos y prebióticos en un plato delicioso.
@aminoteka
Pueden ver la receta acá:
https://t.co/NnTXoWcHfG

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

Miso, tempeh y natto: cuáles son las ventajas de incluir estos productos de origen asiático en nuestra dieta https://t.co/nrwtyoAlnP

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

@mrpysborg oh yeaaaah 💃

[Mauricio Pizard @mauropiz]

Aprendiendo sobre la elaboración del tempeh —fermentación de granos de soja (o cualquier legumbre o semilla) con moho del género Rhizopus. Un alimento tradicional de la isla de Jaba. En Uruguay lo produce @pinarkoksel con su hermoso proyecto @aminoteka. Se viene… @garage_gourmet

[Aminoteka @aminoteka]

Muy interesante escuchar Prof. Rotimo Aluko sobre la proteína de cañamo 💯💯 Que ganas de tener productos de cañamo en Uruguay!

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

Mi hija (4 años) escuchando Devendra Banhart, me dice, woow momy habla peor uruguayo que vos! Huh?

[Innova @SimposioInnova]

¡Faltan poquitos días para Innova! Los integrantes del comité científico nos cuentan sobre los distintos ejes temáticos. En este caso: Transformación de la cadena alimentaria.
👉Si te gustaría participar estás a tiempo de anotarte: https://t.co/nemgELehj1

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

@kiwico_inc can you please arrive to Uruguay?

[Aminoteka @aminoteka]

The white mycelium (in this case Rhizopus Oryzae) is what holds the grains (in this case soybeans) together into a compact cake. This is how our fresh tempeh looks like, pretty photogenic, huh?
#itismagic
#tempehuruguay
#aminoteka
#aminotekatempeh

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

Mitochondria love 💙 @AysegulCoruhlu

[Mark Hyman, M.D. @drmarkhyman]

Did you know that the natural act of aging and most chronic diseases– including obesity, diabetes, heart disease, and dementia – are related to mitochondrial dysfunction?

[Joapastorino @joapastorino]

Proteínas vegetales nutritivas y deliciosas de Montevideo.
Tempeh elaborado con granos locales.
@aminoteka @pinarkoksel

[Sinae @sinae_oficial]

Ante el creciente número de casos activos de Covid-19, compartimos algunas recomendaciones del #GACH para incorporar en nuestras actividades cotidianas.
#PrepararseHaceLaDiferencia
Más info: https://t.co/dI5rCEHOEw

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

Spent the last 2 days with these 2 tempeh superstars in Brandenburg. I feel lucky to learn, share, eat and laugh. Thank you so much! #peacefuldelicious #tempeh

[Birk Jernström @birk]

Q: ”Why is does little Sweden have so many unicorn startups?”
I’m on a remote, isolated, Island right now.

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

@juank1384 Robin Hood Uruguayo

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

Lonely Oligosporus in the incubator. Trying to survive without the precious grain friends.. #rhizopus #rhizopusoligosporus

[Pinar Koksel @pinarkoksel]

Be careful eating the plane food coming in all-in-one boxes now. Had a panceta surprise in the item which looked like the only vegan option. Not asking for sophisticated dishes but: what about vegan/vegetarian all-in-one boxes/options inclusive to all or more info on the boxes?

[Rosie Wardle @Rosie_Wardle]

Fermentation is an exciting area of #alternativeprotein with huge potential to feed the world sustainably. Check out ⁦@GoodFoodInst⁩‘s comprehensive new report out today! #Sustainability #innovation #foodtech #FutureFoodTech https://t.co/HInkIKAzCZ

[Andrew Weil, M.D. @DrWeil]

Is medical cannabis worth the fight? (Hint: Yes!) https://t.co/mw3EG89v8w