Percaya gak, sejahat apa pun dunia, kalau kita memilih untuk tetap genuinely baik tanpa kehilangan hati nurani, somehow kita akan selalu dipertemukan sama orang-orang BATAK, bahkan dari arah yang gak pernah kita sangka.
Hitung-hitungan Birthday Package KFC Rp1,7 jt buat 45 orang,
KFC untung berapa?
1. HARGA BUAT CUSTOMER
- Voucher Rp2.000.000 dibeli Rp1.700.000 lewat Qpon/TikTok, jadi diskon Rp300.000 (15%)
- Per orang: Rp1.700.000 ÷ 45 = ±Rp37.800/pax
2. ESTIMASI ISI PAKETNYA (asumsi)
- Menu: 45 × Rp30.000 (1 ayam, nasi, minum) = Rp1.350.000
- Dekor balon dan tema: Rp150.000
- MC dan games: Rp250.000
- Kue atau hadiah ultah: Rp150.000
- Souvenir: Rp100.000
- Total nilai: Rp2.000.000 (sesuai nominal voucher)
3. ESTIMASI TEMPAT
- 45 orang butuh 11-12 meja isi 4 kursi, jadi ±48 kursi
- Luas area sekitar 60-70 m² (±1,3-1,5 m²/orang)
- Biasanya dipakai di jam sepi
4. ESTIMASI BIAYA KFC
- Bahan makanan (±35% dari harga menu): Rp472.500
- Dekor, kue, souvenir, dan honor MC: Rp275.000
- Fee platform Qpon/TikTok (±8%): Rp136.000
- Biaya operasional (karyawan, sewa, listrik, royalti, ±35% dari pendapatan): Rp595.000
- Total biaya: ±Rp1.478.500
5. HASILNYA
- Pendapatan: Rp1.700.000
- Untung kotor (setelah bahan, dekor, dan fee): Rp816.500, sekitar 48%
- Untung bersih (setelah operasional): ±Rp221.500, sekitar 13%
KESIMPULAN
Buat customer, harga per orang Rp37.800 sudah termasuk MC, dekor, dan kue, jadi lumayan hemat. Buat KFC, margin bersihnya tipis tapi wajar, kisaran 10-15% per transaksi. Untungnya biasanya juga datang dari tamu yang pesan tambahan, dan dari voucher yang dibeli tapi tidak terpakai.
Menu, harga, dan biaya di atas hanya asumsi. Detail aslinya tergantung paket yang dipilih dan kebijakan tiap outlet.