Amor por la docencia❤
Lic. en educación básica con énfasis en Ciencias Sociales - Univalle
Estudiante de Maestría en educación mediadas por las TIC - ICESI
@davidtuiran@Educacion_Cali@alejoeder En Cali estamos en la misma situación! Más de cien docente en espera y sin actos administrativos. En Noviembre la @Educacion_Cali nos dijo que estuviéramos tranquilos y no metiéramos presión con la promesa que iniciaríamos el 15 de enero.
@CNSCColombia Necesitamos ayuda en el proceso de audiencias en Cali, Primaria No Rural no tiene respuesta en la OPEC 182685, la @Educacion_Cali le tira la pelota a la @CNSCColombia y tampoco tenemos respuesta de parte de ellos. Un proceso lento que han venido dilatando. #consursodocente
@Educacion_Cali Necesitamos ayuda en el proceso de audiencias en Cali, Primaria No Rural no tiene respuesta en la OPEC 182685, la @Educacion_Cali le tira la pelota a la @CNSCColombia y tampoco tenemos respuesta de parte de ellos. Un proceso lento que han venido dilatando.
Es la Empanada un producto perjudicial para la salud?
Miremos sus ingredientes :
Harina de maiz, carnes, arroz, papa, huevo, guiso, sal ...
Aquí no hay nada malo...
El lio es su forma de preparación:
Hacerlas en fritura profunda en aceites vegetales industriales recalentados 1000 veces no es nada bueno para nadie.
Las grasas trans presentes en las frituras se producen por los efectos térmicos y las reacciones de hidrólisis, oxidación y polimerización de los ácidos grasos durante el proceso de freído. Estas grasas se asocian a enfermedad cardiovascular.
Cuando el aceite industrial de calienta, los ácidos grasos insaturados presentes se oxidan y forman compuestos tóxicos, como aldehídos y radicales libres. Estas sustancias pueden ser dañinas para el organismo y se ha relacionado su consumo con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades crónicas.
Se forman grandes cantidades de compuestos tóxicos, como acrilamida, esta se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer.
Dicho esto:
El problema NO es la EMPANADA , el problema es el método de cocción.
Qué te sugiero :
Hacerlas en horno convencional o Airfryer
Ref.
Gómez BD, Martínez JP, Cardona LM. Composición de ácidos grasos en algunos alimentos fritos y aceites de fritura y factores relacionados, en un sector universitario de Medellín-Colombia. Perspect Nutr Humana. 2014;16: 159-174.
Determinación de Ácidos Grasos Trans en Productos Fritos que se Expenden en la Ciudad de Barranquilla-Colombia. Conference: IICTA 2014At: Medellín
Alberto Ricardo Albis. et all
Hace tiempo que centro mis esfuerzos en luchar contra una gran pandemia "silenciosa".
La adicción al móvil y las RRSS. 📳
Así que voy a compartir las tácticas que yo utilizo, apoyándome en ideas visuales. ✏💡
¡Espero que sirvan!
@InviasOficial@MinTransporteCo La linea cerrada, la unica vía alterna es el páramo de letras y esta a reventar de lo congestionada, llevamos con este problemas mas de 15 días. Y lo tremendo es que siguen cobrando peajes normalmente! ¿Hasta cuando seguiremos sufriendo esto?
@InviasOficial@MinTransporteCo Señores, no se ven ni se escuchan por ningún lado, cuánto tiempo mas va a durar la linea cerrada, van mas de 15 dias en la que estamos sufriendo porque en el km 63+300 se hundió la banca, con rutas alternas insuficientes. Viajes de 4h ahora de36h.
@marcogmusica Les ofrezco el emprendimiento de mi hermano, empezó en pandemia y va poco a poco haciendo conocer estas deliciosas arepas, creanme! ¡Son Deliciosas! 100% maíz, artesanales, sin conservantes ni aditivos artificiales, nada de harina. En Cali. Domicilio gratis sujeto a cobertura.