Riz de Maman -リズ ド ママン-

季節を感じ日々の暮らしの「ひと手間」を楽しみながらお料理しています オンラインショップ:

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幸せ仕事✨

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お客様から「上等なお箱」と言われる杉箱は、地元三重県四日市市の折り箱屋さんに誂えていだいてます

細やかな技と想いが届くといいな！

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ラッピングを待つ子たち
とにかく可愛い♡

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月餅用の餡子
小豆を無水土鍋で焚いてふっくらと
きび糖と米飴加えておいしくなぁれ🪄
このまま食べても美味しい餡子の出来上がり🎶

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早起きしてしっかりウォーミングアップして厨房へ♬

蝉の声を聞きながら出荷準備して
プラグスマーケットさんへ納品

なんて幸せなんだろうと、しばし売り場を遠目に見て、従業員さんに挨拶して戻ってきました

夏休み、この子たちが行く先々で団欒のきっかけになってくれたらと願っています♡

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プラグスマーケットさん
好評でほっとしています

今朝は蝉の声を聞きながら出荷準備を

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お客様の心に寄り添ってみえるけれど、一番はオーナーシェフご自身の心に寄り添ってみえるのだと感じます
素敵です✨

[畠山 和也@フキアージュのオーナー @feuquiage]

フキアージュの百貨店での催事、閉店間際まで品切れが少なくなる様に最後まで追加し続けるのが良いところなんだよな

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販売店さんとの契約書類
食品なので商品企画内容に原材料の記載が必要になってきます

こういった書類を書く度に、食品表示を学んだこと、賞味期限の決め方を学んだこと、そして安全と美味しさを守る包装を学んだことは、本当に良かったと思うのです

どんなに素晴らしいものでも安全第一です

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近鉄百貨店四日市店プラグスマーケット
「月餅はいずこ？」というお問合せを何件かいただきました🙏
1階中央エスカレーターからの行き方を動画で撮りましたので、参考になさってください。
エスカレーター降りてまっすぐ進み、右手にレジがみえたら右折、レジの目の前です♡
よろしくお願いします☺️

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よろしくお願い致します♡
今回はレジ前〜
もう誰も迷わないはず🤣

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@oyatsumiki かっこかわいくてきゅんきゅんしますー♡

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小豆っていい色してるなぁと感心しちゃう🫘

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地元、三重県四日市市は
「大四日市まつり」で8月がスタート！！

今月は、紀母月餅🥮近鉄百貨店四日市店プラグスマーケットさんで2週間のロングラン販売があります
帰省のお土産やお盆のお供えにぜひ！
賞味期限は常温保存で製造日から60日
夏も変わらず元気なお菓子です♪

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7月が終わります

大禍なくすごせたことが当たり前ではないと改めて感じながら厨房を磨きました

社会の一員として、そして人として、今の私にできることを頑張ります

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今宵満月なので月餅をいただきます🥮

#イマソラ

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8月の土鍋レッスンの告知が解禁になりました！

8月26日 10:30-13:30
銀峯倶樂部さんにて開催いたします♪

明日30日am9:00より申込受付開始です
はじめましての方も、気軽にご参加いただける内容です！
どうぞよろしくお願い致します♡
https://t.co/cOoyArweUZ

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午前中は保健所に行って事務手続きを
午後からは、スタッフまめちゃんと月餅たくさん焼きました！

終わりの会は到来物の「バターのいとこ」と岐阜のパティスリーリールさんの「サブレアマンド」
どちらも優勝🏆おいしかったー！！

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新道マルシェ
いい風が吹いていました🎐

吹きすぎてリーフレットが飛んでしまう事態も！必死に追いかける私の姿が小さい子にみえたらしい😅
全部拾えたし楽しかったからいいね！

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岐阜のハイショップヤスイさん

土用の丑の今日
名物の鰻の蒲焼を買いに行った娘から電話アリ
「月餅5個しかなかったよー」
3日前はこんなにあったのに
感謝感激🥹ありがとうございます🙏
今週も幸せに作ることができます🍀

ところで、京都のあの子はどうなったかなぁ？母として気になってます😌

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明日26日16-18時は新道マルシェ
7月の冷んやりおやつは「三色氷室羹」と「すもも＆桃の葛寄せ」
いずれも、そのものの風味を楽しんでいただきたいので着色料や香料は使っていませんが、色も香りもバツグンです！！
月餅もたくさん持っていきますよ♡
7月から9月の新道マルシェは夕方開催🌆お間違えなく

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激アツな夏！
火の前だけはエアコンつけててもそれなりに暑くて、さらに餡子はぴちぴちとぶこともあるのでこりゃまた別の意味で熱いですが、スタッフまめちゃん餡子レッスン頑張ってくれてます❣️

これは三色氷室羹用の餡子
美味しく焚き上がりました☺️