川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験

成長スタートアップ（OFFICE DE YASAIの会社）を共同創業し、創業から約7年代表を務めていました。諸々あり同社を離れた後は上場会社にM&Aされた会社で役員を務め社内新規事業にチャレンジ。紆余曲折あり今は新規事業の支援側に。数々の失敗経験を踏まえて一緒に考えるスタイル。APT Womenメンター3年連続拝命中。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

昨日退職エントリをFacebookで投稿したところ、1日で900件越えの反応を頂きました！

Facebookはあまり使われなくなっている、なんて言うけれど、こういう投稿には他SNSよろ合ってる気がするし、これまで色んな方に支えられてきたなとあらためて感謝です✨

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

世界標準で戦える選手が0人だった時代から、1人だけ→中盤なら→DFも→スタメンみんな→交代枠までと成長してきて、でもそのメンバーがケガしたりすると脆い…というのが現状で、ここから伸ばすのが「個」とするとスタメンに世界トップクラスが出てくる方向か、代表全員が世界標準になる方向か…

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

なんだか金曜から鬱々としている。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

悪気がない悪さってのは正直一番厄介かも

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

美味しい、とてもいいお店です

[ゆーへー | 18事業実業家 @yuuuu19860221]

拡散お願いしたいです🙏

調理スタッフ募集｜月給33万円〜｜年間休日120日｜土日祝休み

ただ料理を作るだけの仕事ではありません。

鮨職人として一流を目指したい。
料理長になりたい。
店舗運営を学びたい。
経営を学びたい。
いつか独立したい。
ミシュランを目指したい。

そんな想いを持つ方を本気で募集しています。

『京橋 鮨 好日』は、単なる飲食店ではありません。

私たちは「飲食業界で働く人を増やしたい」という想いを持っています。

だからこそ、

・年間休日120日
・土日祝休み
・完全予約制
・大型連休あり
・月給33万円以上
・賞与あり
・退職金あり
・社会保険完備

という、業界では珍しい働きやすい環境を整えています。

ただし、楽をしたい人には向いていません。

本気で成長したい人。
本気で技術を磨きたい人。
本気で上を目指したい人。

そんな人に来てほしいと思っています。

好日で学べること

① 鮨と和食の両方を学べる

和食だけ。
鮨だけ。

ではなく、両方を学びながら一流を目指せます。

旬の食材の扱い方。
目利き。
仕込み。
鮨の握り。
コース構成。

高級店だからこそ学べる技術があります。

店舗統括料理長のもとで、確かな技術と職人としての考え方を身につけることができます。

② 料理だけではなく経営も学べる

将来独立したい方も大歓迎です。

・原価管理
・仕入れ
・メニュー開発
・マネジメント
・店舗運営

まで学ぶことができます。

料理人としてだけではなく、経営者としての視点も身につけられる環境です。

③ キャリアアップできる環境

今後は店舗展開も視野に入れています。

そのため、

・副料理長
・料理長
・店長
・新店舗責任者

などのポジションも増えていきます。

頑張る人にはどんどんチャンスを渡したいと思っています。

年齢や社歴ではなく、実力と姿勢で評価します。

④ ミシュランを目指せる環境

せっかく料理人をやるなら上を目指したい。

そんな想いを持つ仲間と働きたいと思っています。

技術も。
サービスも。
空間も。

すべてにこだわりながら、本気で評価されるお店を一緒につくっていきましょう。

頑張った人が報われる会社です

私たちは年功序列ではありません。

もちろん経験も大切です。

ただ、それ以上に、

・どれだけ成長したか
・どれだけお客様に価値提供できたか
・どれだけお店や仲間に貢献できたか

を大切にしています。

だからこそ、成果を出してくれる人にはしっかり還元したいと考えています。

給与もポジションも、
「頑張った人が上がる」
そんな環境を目指しています。

もっと技術を身につけたい。
もっと評価されたい。
もっと収入を上げたい。

そんな想いがある人には、どんどんチャンスを渡します。

言われたことだけをやるのではなく、

「もっと良くしたい」
「こんなことに挑戦したい」

そんな前向きな意見や行動も大歓迎です。

お店の成長とともに、自分自身の市場価値も収入も上げていきたい。

そんな方をお待ちしています。

求める人物像

・鮨職人として一流を目指したい方
・和食をもっと深く学びたい方
・料理長を目指したい方
・店長を目指したい方
・独立したい方
・経営も学びたい方
・普通の飲食店では物足りない方
・成長意欲がある方
・素直に学べる方
・チームワークを大切にできる方
・期待値の1％上を目指せる方

経験も大切ですが、何より成長意欲を重視しています。

募集要項

給与：月給33万円〜

◎賞与あり（業績による）
◎昇給あり
◎退職金あり
◎交通費支給
◎社会保険完備
◎まかないあり
◎制服貸与

勤務時間：10:00〜23:00（シフト制）

完全予約制のため、予約状況によっては半休取得や有給取得も可能です。

休日・休暇

年間休日120日

◎土日祝休み
◎月8〜10日休み
◎年末年始休暇
◎夏季休暇
◎有給休暇
◎慶弔休暇
◎産前産後休暇

飲食業界だから仕方ない。

そんな常識を変えていきたいと思っています。

最後に

料理人として人生を変えたい。

もっと上手くなりたい。
もっと稼ぎたい。
もっと評価されたい。
もっと成長したい。
いつか自分の店を持ちたい。

そんな想いがあるなら、一度話をしましょう。

働きやすさだけではなく、本気で成長できる環境があります。

私たちが求めているのは、過去の実績よりも未来への意欲です。

一緒に最高のお店をつくり、一緒に成長していきましょう。

即日入社も歓迎しています。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

自分なりにではダメと自戒ばかりですが
サーチファンド界の大谷翔平記事の第二弾も必見です

[吉沢康弘｜偶然を事業にするVC @yasuyasu1976]

【第二弾を公開しました】
5月22日公開後、X上で42万回以上のインプレッションとなった「サーチファンド界の大谷翔平」記事。

今回は、その頭の中を、ほぼ全部見せる第二弾記事

「サーチファンド界の大谷翔平」の頭の中 ― 秋山紳右衛門が描く、米国IPOまでのロードマップ

こちらを公開しました。

1社目買収の舞台裏。
米国IPOまでのロードマップ。
レバレッジ・マルチプル・成長、3つのリターンの源泉。 日米金利アービトラージ、100億円規模の構想。
そして「軌道修正力こそが大事」という哲学。

「サーチファンド界の大谷翔平」、その頭の中を覗いてみてください
https://t.co/mIHHMNdJGd

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

アーリーアダプター/初期顧客は、考えてるビジネスのど真ん中の価値にお金を払ってくれる相手でないとダメだよなぁ…

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

たとえ門外漢のことであっても、意見を求められればそれまでの全ての経験と今目にしているものから得られる情報を元に、自分の言葉で語るという姿勢が大事なんじゃないかと思うんです。
AIで簡単に答えが返ってきちゃう時代だからこそなおさら…

で、そのベースとなる知識は付け続けないと。。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

自分のことをショートスリーパーと思っていたけど単に少し睡眠障害なだけな気もしてきた

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

コンサルはノミの脳みそ。
クライアントには出来ないけど自分たちだったら出来るとか思ってはダメです。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

大人数の会議とかマジで意味ないと思ってる派なんですが、共有のためにということであれば仕方ないと思いつつ、どうしても大人数で薄まる分は淡々とやるんじゃなくて多少演じるくらいのノリで明るく楽しくやるべきと思うのですがいかがでしょう。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

組織の教育研修として「新事業開発」がネタとして適しているのか。
という問いは興味深い。

なぜなら組織において、みんながみんな新規事業をやるべきか、全員が起業家人材であるべきか、と問われればおそらくNoだからだ。

ただ、いざ新しいことをやる時に抵抗するのか、邪魔はしないというスタンスなのかは大きな違いだ。

人は得体の知れないものには抵抗しがちなので、そうならないようにする。

注意点としては研修を受けて「意味なかった」と思われると結局反対する人になるので、「あの研修楽しかったな」「なんか日常でも役立つことあったな」といかに思ってもらえるように設計するか。
これが肝。知らんけど。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

最近、カーブアウト→スピンインについての解像度が爆上がりしてる気がする。やっぱり実事例で考えることが大事

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

昨晩は久々に旧友たちと、ただただバカ笑いした。議題や狙いなんてなくてただバカなこと話して笑う。そんなのいつぶりかなぁ…。献杯。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

チャットツール上でしか繋がりがなく、オンラインも含めて直接会話したこともない方からものすごく乱暴に作業が振られてイライラ…

配慮に欠ける依頼は良くないぞ、所属している会社の評判も落とすぞ、ということを伝えてあげたい。。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

@taichi0319 タイチ選手にIWGPグローバル獲ってもらって、「このベルト欲しいやつは日本に来たら相手してやる！（飛行機乗れないから）」的な感じで、AEWで予選してもらって勝った選手が日本で試合する、みたいな流れにして欲しい。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

大事。
なので上位層はそういう試合の場を作れるかが勝負になってくるし、それを思い切って任せなきゃいけない。

[VIA @Via00Via]

南場智子さんの「社員を囲い込まない意図」がすごく勉強になった。ホントとことんいい人なんだよな。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

社員でも成果を出してる人はプロ人材的扱いにするのが良いと思います。
成果出してるのに出してないあの人より給与が少ない…それが組織の綻びになるからです。
報酬をジャンプアップさせてもいい水準は何か、逆にそれに達しなかったら文句は言えない。そういう設計がプロには必要かと。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

プロ人材に対しては、出した価値とフィーでバランスを図るべき。
フィーの総額はOKなんですが他の業務委託と比べると単価が高くて…と言うのは同額でもっと時間を使って欲しいということになりもはや価値で判断してないので、この金額出すならここまで価値を出して欲しいと伝える方がいい。

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

@sugoi_kaizen 最近サボってたっす涙

[川岸亮造 | 成長スタートアップの元CEO、上場企業子会社の元役員、起業も社内新規事業も両方経験 @ryozo_k]

昨日油断してというか、アサリが痛風にダメと知らずにアサリのお味噌汁を飲んでしまったところ…右足指の付け根が。。。