درسنا في اكاديمية الطهي كيف نختار لحوم سواً كانت ذبيحة كامله او لحم مقطع وشفت هذا الفديو أقرب درس بنسبه إلي درسنا وحبيت افيدكم في عشان تختارون لحمتكم صح.اتمنى تشوفون الفديو للأخير لان في كمية معلومات ممتازه.
#أسرار_المطاعم#الشيف_خليل_عويص
تردد كثيراً منع المشرفين من الزيارات
وتولد عند بعضهم مفاهيم خاطئة لابد أن تصحح
أولاً : المشرف لم يمنع من الزيارة وأصبحت آلية الزيارة فرق وليست فردية .
ثانياً : يظن بعض المعلمين وهم قلة في الميدان أن هذا فرج له وإن أصبح في سعة من رقابة المشرف فلن يكون في سعة من رقابة المدير
ورقابة الله قبل كل شيء .
ثالثاً : مدير المدرسة يظن انه بالتمكين أصبح مكين ، لكن المسؤولية أصبحت أعظم وأصبح مؤشر الأداء واضح ولن يستمر في مدرسته إذا استمر ضعف التقييم المنخفض للمدرسة .
رابعاً : بعض المعلمين كان في عناية المشرف وكان المشرف مصلحاً ومعيناً له وسد بينه وبين مديره الذي لا ينصفه والآن حيل بينه وبين مديره .
خامساً : المشرف بكل خبراته وتجربته وإن عاد للميدان فلن يزيده إلا خيراً وعملاً وهذا وضع معظم المشرفين والقلة التي تشذ عن القاعدة لا يمكن تعميمها .
سادساً : سمعت من بعضهم أن المشرف هرب من الميدان ، ولا يصدر مثل هذا إلا من ناقص تفكير (ولو انه هرب معهم كم يزعم)
سابعاً : المشرف منفذ سياسات وليس صانع قرار وهو أكثر الفئات في الميدان خبره واطلاع على واقع المدارس والممارسات فيها والمشرف جزء من الحل وليس جزء من المشكلة .
ثامناً : أنا مع عدم زيارة المشرف التربوي (لكل معلم) وقد وجدنا في الميدان معلمين والله انهم مميزين ولهم خبرات نستفيد منهم
ونحفظ قدرهم وننقل خبراتهم .
تاسعاً : لا ي��وتك أن التجربة في بدايتها وكلنا ثقة في أن الوزارة مستمره في الإصلاح والتطوير وكلنا في الميدان ننفذ توجهات قيادة رشيدة ونمتثل سمعاً وطاعة .
عاشراً : رسالة التعليم عظيمة فليكن لك من عظمتها نصيب ✋