Ovo je drugi i malo lakši način za veoma dobru i sočnu krompir salatu.
Podosta ljudi mi piše da im je salata previše suva i da jednostavno "nije to to".
Ja sam je spremao stotine puta. Količina za 300 ljudi ili za dvoje, uvek ispadne super.
Za salatu kao na slici Vam je potrebno:
Kilogram belog krompira
Dve glavice crnog luka
Kašika senfa
80ml sirćeta
80ml povrtnog bujona (neslanog)
80ml suncokretovog ulja (nikako maslinovo)
So, biber, lovorov list, kim u zrnu.
(Po želji možete ubaciti naseckan svež krastavac ali nije neophodno)
U veći lonac naliti vode dovoljno da pokrije krompir i ubaciti so, biber u zrnu, kim i lovor.
Kuvati oko 50 minuta tako da voda ne ključa inače će spoljni deo krompira biti prekuvan.
U posudu ubaciti senf, sirće, bujon i ulje.
Mešati mutilicom sok ne dobijete gustinu dresinga za salatu i začinite po želji.
Naseckajte luk i ubacite unutra.
Promešajte još jednom i ostavite sa strane.
Kad je krompir kuvan, procedite ga i ostavite na vazduhu oko 10 minuta i NIKAKO ga ne ubacivati u vodu da se hladi.
NAJBITNIJI momenat kod ove salate je da se krompir oljušti i naseče dok je vruć (tako odmah upija dresing koji ste spremili).
Nasecite krompir u novu činiju i prelijte dresingom.
Još jedna vrlo bitna stvar je da se krompir ne meša kutlačom ili kašikom inače će nastati pire krompir.
Samo ga lagano izbacajte 6-7 puta i ostavite u frižider.
Nakon sat vremena je spreman za služenje.
Uživajte i podelite recept ukoliko Vam se dopada 🥰