澤田 州平|ミシュラン6年連続1つ星|株式会社セブンスイノベーション代表取締役

中国料理界に改革を！！サワダ系列店舗14店舗|2024年8月4日レシピ本出版|中華マイスターコース|3ヶ月即戦力中華の専門学校|6年連続ミシュラン1つ星|関西で1番テレビに出てる料理人|飲食店運営|飲食店顧問|OEM事業|餃子の王将のような中華チェーンを作りたい|ひとりでも多くの人に澤田の中華を|

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@pink_pink_nyan

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@taomeo8 ハノイの添好運は行ったことないですか？

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@pink_pink_nyan 海老トースト大好き！！

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@ichiharajunichi 行ってみたい！
2度ほど満席で断念しました😭

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添好運の食べ放題😳
ららぽーと東京ベイだけだよね！
びっくり‼️

[80C［ハオチー］中華料理がわかるWEBメディア @80Cjp]

PR TIMES｜予約困難の食べ放題プランがリニューアル！香港点心専門店「添好運（ティム・ホー・ワン）」 ららぽーとTOKYO-BAY店　店舗限定プラン 「秋のオーダー式食べ放題」 https://t.co/OK7gz0StiT @PRTIMES_JPより
＞9月1日（火）～11月30日（月）
＞平日スタンダード： 大人2,980円
＞平日プレミアム　： 大人3,680円
＞週末プレミアム　： 大人3,980円

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@ChuLittle65349 定番にしていただけるメニュー開発頑張ります！

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@KTNJN_7 ありがとうございます😊

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@ssm_pg 美味しいのお言葉ありがとうございます😭

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@hana876543210 再現ありがとうございます😊

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@riri_to_ruru 美味しそう😋

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近況報告です。

サワダ系列は18店舗になりました。

その中で僕は総料理長として、
メニュー開発・臨店・現場の料理に関わっています。
テレビにも月に数本出演しています。

直近では「鮨サワダ」を立ち上げました。

やってみて分かったのは、
鮨は想像以上に“沼”でした。

気づけば、
「もっと美味くできる」ことばかり考えていました。

その結果、

2026年5月で一度閉めました。

中途半端なまま続けるより、
一度壊して、作り直した方がいいと判断しました。

鮨と中華の組み合わせには、
確かな手応えがあります。

だから2027年、
もう一段上の「鮨サワダ」をやり直します。

そしてその前にもう一つ。

次は「鉄板焼き × 中華」。

また新しい挑戦を始めます。

そして、海外へ。

まだまだ止まるつもりはありません。

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@Minatokaigai ご来店いただきましてありがとうございます！

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@DOSREIJISHISSHO ご来店いただきましてありがとうございます！

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@torajatan_szy 作っていただきありがとうございます😊
美味しいそうですね😋

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@saki_ani_ ご来店いただきましてありがとうございます😊

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@Yamabuk01992081 ありがとうございます😊
レモンの酸味が爽やかで美味しいですよね！

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@khx_tj 作っていただきありがとうございます😊
暑い夏にぴったりな1品です！

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@HikousenKuzira ご来店いただきましてありがとうございます！
嬉しい投稿もありがとうございます😊