Sofia_Styleソフィア👩🏻‍🍳海外の家庭料理Xおもてなしライフ

🇮🇹イタリアをはじめ、 各国、現地で学んだ家庭料理を 美しい一皿に仕立ててご紹介。🍷“記憶の一皿”をおもてなしに 世界の家庭料理 × 美意識のあるテーブル👗本職ファッション、マルチリンガル

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【ポトフ】

パリのレストランでほぼポトフしかないお店の真似をして作ってみた👩🏻‍🍳✨

オックステールはなかったから牛の大きな塊🐂
丸いのはジャガイモではなくてカブ

フレンチマスタードを沢山つけて食べるのがお気に入り😍💕
家庭栽培ハーブの🌿ブーゲガルニで🌱

ほっと温まる♨︎

#おうちごはん

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【ブーゲガルニ】

今はテラスのハーブが摘み放題🍃🌱🌿せっかくなので、フレッシュなブーゲガルニを作りました

ローズマリー、タイム、オレガノ、ローリエを凧糸で縛っただけ

玉ねぎにはクローブをさして、コトコト😋💕

ハーブを乾燥させて、冬のために作ろう👩🏻‍🍳✨

#おうちごはん
#丁寧な暮らし

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@ts0905 @fabico0101 確かにカッチョエペペは、普通のとは少し違って、これがファビオシェフのカッチョエペペかって思いました🌸
どれも全部違って美味しかったですけど、鮑好きでした✨🫶

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伊勢丹イタリア展🇮🇹

ファビオシェフの完全予約制イートインへ🧑🏼‍🍳
予約開始わずか1分で8日間の全日程完売！
さすがです👏✨
その貴重な一席、行ってきました🤭💗

お料理はもちろん美味しくて、
ファビオシェフのお料理に触れられて嬉しい🇮🇹
今日もありがとうございました😊✨

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フランス、レタスの圧がすごい🥬😂

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@kyo_nanitabeyoo 次回は来年！楽しみにしています笑👩🏻‍🍳💗

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【マルコシェフの料理教室、マンテカトゥーラ2回目🇮🇹】

「前も来ましたよね」って覚えていてくれた！
それだけで嬉しい😆

今回は、マルコシェフのマンマの思い出の味も🇮🇹
こうやって家族から受け継がれてきた味を教えてもらえるのって、やっぱり特別です。

そしてマンテカトゥーラ。
前回よりちょっと上達した気がする…🍳

美味しくて、楽しくて、またひとつ覚えた一日。

マルコシェフ、ありがとうございました💗

@kyo_nanitabeyoo #マルコシェフ

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【ファビオシェフの新刊📖🇮🇹】

すでに手にされた方も多いと思いますが、
Amazonで購入された方、よかったら本の感想をレビューにも😊

私もトークショーで本ができるまでのお話を聞いて、
ますます大切に使いたい一冊になりました。

せっかくの素敵な本、
たくさんの方に届きますように✨

@fabico0101 @fabiorecipe_app

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@KR02620659 @ario_pasta @fabico0101 9種😱💦🫶🫶

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@KR02620659 @ario_pasta @fabico0101 私は試食した例のブロード作りました。
たくさん作ってしまったので少し冷凍もしておこうと思ってます🍅

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@KR02620659 @fabico0101 本当ですよね😱びっくり‼️

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@privatedebu 行ってらっしゃい👋

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【ファビオシェフのトークショー＆サイン会へ🧑🏼‍🍳】

本の撮影の裏側のお話が聞けて
料理への情熱や向き合い方を、改めて感じた時間でした✨

特に心に残ったのは、
ファビオシェフが話していた「相棒」という言葉。

この美しい本は、飾って眺めるだけじゃなく、たくさん使って私の相棒にもなってほしい📖✨

その後のガチ勢オフ会も最高😆
食への熱量がすごいみなさんと過ごせて、
充実の一日でした💗

ありがとうございました！

#ファビオ飯 #料理すきな人とつながりたい

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@AkinamiOhana @fabico0101 @fabiorecipe_app 是非是非！
このファビオシェフのレシピがベースです💗とうもろこしのシーズンが終わる前に是非😆✨

https://t.co/gS4Js6eDHm

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【ストラッシナーティととうもろこしのペペロンチーノ🌽】

本当はとうもろこしのピチを作る予定でした。

でも、時間が足りなくなってしまい、
急遽セモリナ粉だけで作れるストラッシナーティに変更。

ソースは、
にんにく、唐辛子、鮎の魚醤、
とうもろこし、イタリアンパセリ🌿

仕上げには、とうもろこしのヒゲをたっぷり🌽

材料はとてもシンプルなのに、
驚くほど奥行きのある味になります。

予定変更だったけれど、
これはこれで大正解でした🌽

#おうちごはん #料理好きな人とつながりたい

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@fabico0101 @KR02620659 気付くのが遅く、遅れをとりましたが何とか申し込みできました😄
またお会いできるのを楽しみにしています❤️

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@privatedebu それでもお料理にしっかり焦点あっていて写真がきっちり撮れてる🤭
おいしそうです！

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@yuisweetsjxxfz ほんわかします。
フルーツを飾り切りして可愛くなる姿も見てて嬉しくなりますね❤️
桃いいですね！

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【お友達の家へ🍓🍍】

お友達の家にお呼ばれしたので、
フルーツプラッターといちごのケーキを作って持っていきました。

フルーツは切るだけのようでいて、
色や高さのバランスを考えるのが意外と楽しい🩷

ケーキはシンプルなカスタードに、
クリームチーズとレモンを加えた、
時間がない時にも作れる簡単チーズケーキ風。

ちょうどお誕生日が少し過ぎたところだったので、
プレートも添えてみました🎂

みんなでテーブルを囲みながら、
おしゃべりして、笑って、
気がつけばあっという間の時間でした。

#おうちごはん
#料理好きな人とつながりたい

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@KR02620659 真空パックの冷凍いいですね！
早速やってみます笑