Taiki

黒猫とパスタと、酒。

[Taiki @ts0905]

『踊る大捜査線 N．E．W． メトロポリスを駆け抜けろ！』を観た。リアタイ世代としては、作ってくれただけで感無量です。
どれだけ影響受けたか。
#踊る大捜査線 #踊る大捜査線ＮＥＷメトロポリスを駆け抜けろ

[Taiki @ts0905]

@KR02620659 @fabico0101 どれも、素晴らしかったですね！
私は、個人的にカチョエぺぺが、好きでした！

[Taiki @ts0905]

人生最良の日。
ファビオさんのパスタ。
とても美味しゅうございました。
勉強させていただきました！
@fabico0101
#ファビオ #ファビオ飯

[Taiki @ts0905]

@sofia_style_ @fabico0101 今日だったんですね！どれも全部美味しかったです。特にカチョエぺぺは、何らや感慨深いものがありました！

[Taiki @ts0905]

今日はファビオさんのパスタ。
日本のパスタ・アッラ・ケッカ。
トマト、生姜、鰹節が最高。
美味しゅうございました。
@fabico0101
#ファビオ飯 #ファビオ

[Taiki @ts0905]

ファビオ飯アプリ限定レシピ、インサラータ・ディ・リーゾ。イタリアの夏を象徴する米料料理。ツナ、きゅうり、トマト、オリーブをオリーブオイル、酢、塩胡椒でシンプルに。爽やかで軽やか、それでいて旨味はしっかり。美味し。
@fabico0101
#ファビオ #ファビオ飯

[Taiki @ts0905]

#2.焼肉のタレ
SALSA-ソースの世界-
ガーリックライス on theステーキに纏わせました。
@fabico0101
#salsa #ソースの世界

[Taiki @ts0905]

@KR02620659 @fabico0101 すごい！

[ファビオ(イタリア料理人) @fabico0101]

ローマには、薄切り肉で作る
とんでもなく美味しい郷土料理があります。

その名も「ストラチェッティ」。

食べ応えは、まるでステーキ。
でも、材料は少なくて10分もかからない。

薄切り肉だから、難しい火入れも必要なし。
肉の旨みとルッコラのほろ苦さが重なって、
驚くほど完成度の高い一皿になります。

数あるイタリアの肉料理の中でも、
僕が本当に大好きな料理です。

感動するほど旨い｜薄切り肉で作る！イタリアの定番肉料理【ストラチェッティ】 https://t.co/K78wWG5HLD

[Taiki @ts0905]

#1.BBQソース
SALSA-ソースの世界-
まずは、ひとつめ。
@fabico0101
#salsa #ソースの世界

[ファビオ(イタリア料理人) @fabico0101]

多分この本があれば、もうお肉を焼いた時の“ソース”に一生困ることはなくなると思います。

ついに。
2年かけて作った僕の人生の本、
『SALSA ソースの世界』のAmazon予約がスタートしました。

これは、いわゆる一般的な“レシピだけで機能する本”ではありません。

僕が10代から世界を旅し、学び、料理人として蓄積してきた“約240種類の世界のソース”をまとめた、
料理の思考や文化まで掘り下げた、一冊の辞典のような本です。

イタリア、フランス、スペイン、ドイツ、北欧、東欧、ロシア、中東、インド、東南アジア、中国、韓国、日本、アフリカ、中南米、アメリカ──
世界中の料理や文化、歴史を辿りながら、自分なりに研究し、経験し、積み重ねてきたソースをこの一冊にまとめました。

なぜ、そのソースに心を動かされたのか。
どんな文化や土地の中で生まれたのか。
なぜ今、自分がこのソースを残したいと思ったのか。

そういった背景や記憶まで含めて、文章にし、一冊に閉じ込めました。

だから今回は、いつものYouTubeみたいに、
“誰でも簡単に”“わかりやすく”を目指した本ではありません。
むしろ真逆です。

自分の世界観、哲学、美意識、料理人人生。
今の自分の全てを詰め込んだ本です。

デザイン、文章、構成、写真、紙質、見せ方。
細部まで一切妥協せず、自分自身で一から考え続けました。

YouTubeやSNSで僕を応援してくださっているファンの皆さんや、料理好きな人はもちろん、
デザイナー、経営者、職人、クリエイター、何かに人生をかけている人には特に刺さる内容になっていると思います。

正直、安い本ではありません。
むしろ、本の中ではかなり高い部類だと思います。

でも、それ以上の価値を届けたいという想いで、10代から積み重ねてきた全てをこの一冊に注ぎ込みました。

料理の本というより、
自分の思想や美意識まで含めて形にした作品です。

『SALSAソースの世界』

ぜひ予約していただけたら嬉しいです。

【ご報告】240品！ソースの世界｜僕が人生かけた本【SALSA】 https://t.co/3xzfuRsg1w

[ファビオ(イタリア料理人) @fabico0101]

たらこパスタは、正直どなたのレシピで作っても美味しいです。

たらこ自体がわかりやすく美味しい食材だから、「ものすごく失敗した！」となることも、ほとんどないと思います。

だから今回は、ただ「美味しいレシピ」を紹介する動画ではなく、イタリア料理人として、一皿のたらこパスタをカジュアルにどこまで楽しみ尽くせるか考えました。

食べ進めるほど味が変わり、
トッピングで表情が変わり、
最後には、まったく新しい締め方まで。

使うのは、スーパーで買える身近な食材だけ。
難しい技術も必要ありません。

簡単な料理でも、アイデア一つで食事はここまで楽しくなる。

たらこパスタを、最初から最後まで楽しみ尽くす動画です。

パスタのプロはこう楽しむ｜【たらこパスタ】を100倍美味しく作る方法！ https://t.co/pEErBvoGeJ

[Taiki @ts0905]

@KR02620659 @fabico0101 みました！
バジル、いい仕事しますよね！
美味しかったです！

[Taiki @ts0905]

イカ墨スパゲッティ
海老とズッキーニのピュレ。

弱火でじっくり。
海老は、驚くほどプリプリに。

料理教室のお土産だったイカ墨パスタ。
その使い道として、ファビオさんが考えてくださった、夏にぴったりの一皿。美味しゅうございました。
@fabico0101 #SALSAソースの世界

[Sofia_Styleソフィア👩🏻‍🍳海外の家庭料理Xおもてなしライフ @sofia_style_]

【ファビオシェフのトークショー＆サイン会へ🧑🏼‍🍳】

本の撮影の裏側のお話が聞けて
料理への情熱や向き合い方を、改めて感じた時間でした✨

特に心に残ったのは、
ファビオシェフが話していた「相棒」という言葉。

この美しい本は、飾って眺めるだけじゃなく、たくさん使って私の相棒にもなってほしい📖✨

その後のガチ勢オフ会も最高😆
食への熱量がすごいみなさんと過ごせて、
充実の一日でした💗

ありがとうございました！

#ファビオ飯 #料理すきな人とつながりたい

[Sofia_Styleソフィア👩🏻‍🍳海外の家庭料理Xおもてなしライフ @sofia_style_]

【ファビオシェフの新刊📖🇮🇹】

すでに手にされた方も多いと思いますが、
Amazonで購入された方、よかったら本の感想をレビューにも😊

私もトークショーで本ができるまでのお話を聞いて、
ますます大切に使いたい一冊になりました。

せっかくの素敵な本、
たくさんの方に届きますように✨

@fabico0101 @fabiorecipe_app

[Taiki @ts0905]

ファビオさんの『SALSA-ソースの世界-』
特装版の方はインテリアにしました。通常版を近々購入予定。そちらを使い倒す。
@fabico0101
#ファビオ #ファビオ飯
#SALSA #ソースの世界

[Taiki @ts0905]

@KR02620659 @fabico0101 @fabiorecipe_app 5日で作りきったファビオシェフ、凄すぎました💦

[Taiki @ts0905]

ゲット！
作っていこう。
@fabico0101 @fabiorecipe_app
#ファビオ飯 #ファビオ #サルサ
#ソースの世界

[ファビオ(イタリア料理人) @fabico0101]

多分この本があれば、もうお肉を焼いた時の“ソース”に一生困ることはなくなると思います。

ついに。
2年かけて作った僕の人生の本、
『SALSA ソースの世界』のAmazon予約がスタートしました。

これは、いわゆる一般的な“レシピだけで機能する本”ではありません。

僕が10代から世界を旅し、学び、料理人として蓄積してきた“約240種類の世界のソース”をまとめた、
料理の思考や文化まで掘り下げた、一冊の辞典のような本です。

イタリア、フランス、スペイン、ドイツ、北欧、東欧、ロシア、中東、インド、東南アジア、中国、韓国、日本、アフリカ、中南米、アメリカ──
世界中の料理や文化、歴史を辿りながら、自分なりに研究し、経験し、積み重ねてきたソースをこの一冊にまとめました。

なぜ、そのソースに心を動かされたのか。
どんな文化や土地の中で生まれたのか。
なぜ今、自分がこのソースを残したいと思ったのか。

そういった背景や記憶まで含めて、文章にし、一冊に閉じ込めました。

だから今回は、いつものYouTubeみたいに、
“誰でも簡単に”“わかりやすく”を目指した本ではありません。
むしろ真逆です。

自分の世界観、哲学、美意識、料理人人生。
今の自分の全てを詰め込んだ本です。

デザイン、文章、構成、写真、紙質、見せ方。
細部まで一切妥協せず、自分自身で一から考え続けました。

YouTubeやSNSで僕を応援してくださっているファンの皆さんや、料理好きな人はもちろん、
デザイナー、経営者、職人、クリエイター、何かに人生をかけている人には特に刺さる内容になっていると思います。

正直、安い本ではありません。
むしろ、本の中ではかなり高い部類だと思います。

でも、それ以上の価値を届けたいという想いで、10代から積み重ねてきた全てをこの一冊に注ぎ込みました。

料理の本というより、
自分の思想や美意識まで含めて形にした作品です。

『SALSAソースの世界』

ぜひ予約していただけたら嬉しいです。

【ご報告】240品！ソースの世界｜僕が人生かけた本【SALSA】 https://t.co/3xzfuRsg1w

[Taiki @ts0905]

今日は、ファビオさんのテリたまチキン。
美味しゅうございました🐓
@fabico0101
#ファビオ #ファビオ飯