stéphane saillet

Winemaker and wine drinker; Brewer and beer drinker. Tasting widely, blindly and massively.

[Antoine Copra @Cobra_FX_]

« Manger local »

Cela fait l’unanimité, des écologistes au RN, en passant par le client de l’AMAP.

Pourtant, le localisme est un danger.
Pour l’environnement, comme pour l’humanité.
#thread ⬇️⬇️⬇️

[France Inter @franceinter]

"Il y a eu un début, un milieu et une fin."

Thomas Bangalter revient sur son aventure avec le duo Daft Punk. "Je suis très content de l'avoir refermée", dit-il, "mais c'est avec un grand plaisir que je me retourne et que je regarde ce qu'on a pu faire ensemble."

#le7930inter

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@anthonyrosewine @jamiegoode @spskelton @FelicityCarter @JoseGrapes

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@anthonyrosewine @jamiegoode @spskelton @FelicityCarter @JoseGrapes

[Masters of Wine @mastersofwine]

Congratulations to Justin Martindale MW and Jonny Orton MW - the two new Masters of Wine! https://t.co/3NkptA9fFI #mastersofwine

[Jamie Goode @jamiegoode]

Very sad news from Canada tonight: remembering Paul Pender, one of Canada's top winemakers https://t.co/4XVlLZY5cX

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@alain_deloire @vinsdechablis @VinsdeBourgogne Un seul cépage mais plusieurs clones et porte-greffes. Sans parler de sélection massale, ça permet de jouer un peu non ?

[L'Yonne Républicaine @lyonne_fr]

Vignes et vins - Des vins de l'Yonne blancs, rouges et même oranges nés dans des amphores.
https://t.co/XSiXt4YE97

[L'Yonne Républicaine @lyonne_fr]

Un long chemin de la Côte-d'Ivoire aux vignes d'Irancy
https://t.co/MwwA2kifLN

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@awesommelier @gnacional free delivery for 150€ and great selection of portugal wines, ports and spirits.

[Vitisphere-La Vigne @lv_vitisphere]

"Les restaurateurs ont du stock et ne commanderont pas de #vin avant le 15 juillet" dixit l'@AFMR_Officiel, qui table aussi sur 20 000 dépôts de bilan🙄

https://t.co/rsiQwrISE5

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@awesommelier Jacques Lassaigne-Alto 2012
Robert Moncuit-Chetillons 2013
David Leclapart-L’artiste
Emmanuel Brochet-Les Haut Chardonnay 2012

[stéphane saillet @stephanesaillet]

Always good to receive a package from @decantalo_es . I hope that I chose wisely:-) @LuisGutierrezSD (I’ve followed some of your advices)

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@robertjoseph @jamiegoode Which of these two wines will the less evil regarding these charte and how could it be controlled by the syndicat ? BTW these two examples are real.

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@robertjoseph @jamiegoode There is a problem with the SO2 limit (3g max)as the yeasts are producing some and it will be impossible to check the « naturality » of the wine.
Wine 1 : 2g/hl addition post MLF-> 13mg/l free , 75mg/l total
Wine 2 :4g/hL addition post MLF -> 25mg/l free, 48mg/ltotal

[Masters of Wine @mastersofwine]

Seven new Masters of Wine have joined the IMW today! Congratulations to the new MWs! Read about the new crop: https://t.co/SFHNW1616o #mastersofwine #mwvintage2020

[Schnebelen Nathalie @SchnebelenNath1]

Les données sur les sols maintenant accessibles sous @Geoportail. Quel travail magnifique et tellement utile !
@Min_Agriculture @INRAE_France et le GIS Sol
#sol

[L'Yonne Républicaine @lyonne_fr]

Salon de l'agriculture : 78 #vins de l'Yonne médaillés au Concours général agricole 2020. #sia2020 #vins https://t.co/LHLfIm81ak

[stéphane saillet @stephanesaillet]

@vinosity https://t.co/vSbso44als