Suci

[(Om) Adit @masakpartikelir]

Tips mengolah daging qurban biar makin nikmat 🐂🐐

1. Iris daging berlawanan arah seratnya. Searah = alot waktu dikunyah. Satu langkah, beda hasil

2. Mau bikin sate? Marinasi minimal 2-3 jam sebelum dibakar. Ini kuncinya biar bumbu meresap dan daging lebih wangi

3. Ada berbagai bahan yg bisa dipakai buat bikin daging lebih empuk yaitu pemecah protein (nanas, daun pepaya, pepaya muda, jahe, dst) dan zat asam (asam jawa, belimbing wuluh, yogurt, dst)

3. Gulai, kari, rendang? Ga perlu iris tipis dan ga perlu marinasi. Masak dalam waktu lama akan menyelesaikan semua masalah

4. Kambing ada prengusnya? Masak bareng serai, daun jeruk, jahe, lengkuas. Rempah-rempah ini akan menghilangkan bau prengusnya

5. Has dalam/loin = bagian paling empuk, cocok buat tumisan atau oseng

6. Paha, sandung lamur, iga = lebih alot tapi lebih gurih. Ini yang pas buat rendang, gulai, atau sop

7. Daging baru disembelih masih kaku karena rigor mortis. Simpan di kulkas minimal semalam. Hasilnya lebih empuk dan lebih mudah diolah

8. Bagi daging per porsi sebelum masuk friser. Thawing/defrost sekali, jangan dibekukan ulang. Kualitas bakal turun tiap kali suhu naik-turun

9. Mau tumis atau searing atau bikin steak? Keringkan dulu permukaan dagingnya. Daging basah menghasilkan uap, ujung-ujungnya malah jadi daging kukus

10. Pakai pisau tajam. Pisau tumpul merobek serat, hasil irisan berantakan, tekstur daging ga karuan

Ada yang mau nambahin?

[Sumatera Adil & Federal @indepenSumatera]

11/100🗿

[🇮🇩 Yanti 🇮🇩 @DS_yantie]

🥀🥀🥀

[Suci @sucisss]

@ARSIPAJA 😭😭

[Sumatera Adil & Federal @indepenSumatera]

📷

[Sumatera Adil & Federal @indepenSumatera]

🥀💔😭😭😭

#SAVETESSONILO #SaveTNTN

[Aida Greenbury @AidaGreenbury]

Dead forest in the ocean: ecosystem collapse.

[Scorpions @Scorpio_1420]

😌😮‍💨

[les yeux san visage @Velarome_]

👇👇👇

[Sumatera Adil & Federal @indepenSumatera]

😡😡😡😡😡 🖕

[Fiersa Besari @FiersaBesari]

Dari banyaknya donasi yang dibuat oleh masyarakat, dan banyaknya dana yang terkumpul, bisa disimpulkan bahwa negara ini nggak kekurangan orang baik. Negara ini cuma kekurangan orang yang mempercayakan uangnya di tangan pemerintah

[Susi Pudjiastuti @susipudjiastuti]

Ya Alloh .. kuatkan mereka berikan kemulyaanMu .. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[Bryok Putra Aceh @BryokAceh]

@S4N_W1B1

[𝕸𝖔𝖓𝖎𝖈𝖆 ᴼᶠᶠⁱᶜⁱᵃˡ @NenkMonica]

👍