수림

한끼라도 정성스럽게 먹어 보기
요상하지만 맛있는 조합을 찾고 있어요

[수림 @suparkel_]

@gicksahankki 저도 긱사생님 오랜만에 보니까 더욱 반가운 거 있죠🥹 긱사생님도 행복한 하루 보내세요✨️✨️

[수림 @suparkel_]

작은아빠가 아주 달고 맛난 산밤을 쪄서 주셨는데, 밤 까먹다가 손 베일뻔한 할머니를 위해 일하는 틈틈이 껍질 까서 할머니에게 깜짝 선물했어요☺️

[수림 @suparkel_]

@gicksahankki 긱사생님 오랜만이에요!☺️ 산밤이라 포슬포슬하고, 달달해서 맛있었어요

[수림 @suparkel_]

@D_minor_lover 율마님, 오랜만이라 그런지 너무 반가와요 알려주신 레시피 덕분에 올해 우엉당근땅콩밥을 얼마나 맛있게 먹었는지 모르겠어요😆 율마님이 최근에 드셨다고 하시니 괜히 저도 또 해먹고 싶어지네요

[수림 @suparkel_]

올해 봄, 여름 동안 자주 만들었던 우엉밥!

버섯 육수도 준비하고, 우엉과 당근이 살짝 묻히는 거 아닌가 싶을 정도로 삶은 땅콩과 대파를 듬뿍 넣어서 그런지 매번 냄비 속이 푸짐했었어요🤣

거기다가 율마님이 알려주신 꿀팁을 참고해서 항상 참기름 바른 시장표 구운 김과 함께 먹었었답니다✌🏻

[율마 @D_minor_lover]

우엉밥 조리법

[수림 @suparkel_]

@gunganghera 건조님 오랜만이에요! 잘 지내시죠? 저도 이젠 아주 가끔씩만 이렇게 차려 먹어서 평소에는 대충대충 있는 반찬 꺼내 먹는 게 일상이 되었답니다🤣

[수림 @suparkel_]

@kittyabite 가끔씩 트위터에 들려서 냥이님 피드 보며 베이킹에 대한 대리만족과 행복 수치 채워갈게요🧡

[수림 @suparkel_]

바빠도 푸드위크는 꼭 갈 거예요

그리고 작년처럼 같이 가는 친구에게 후무스의 맛을 알려줄 거랍니다✌🏻

사진은 단호박, 견과류와 함께 구워 먹은 담백한 기본 후무스부터,
유자청을 섞어 디핑소스로 찍어 먹은 당무스,
팔라펠과 함께 곁들여 또띠아 랩으로 즐긴 쑥무스에요😆

[해먹는 사람 @junggourmet]

나 좀 먹을 줄 안다 하는 사람들 다모이는
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[수림 @suparkel_]

@kittyabite 다행히 통증이 있는 건 아니지만, 일 년 넘도록 좋아질 기미가 안 보여서 고질병이 되어버린 느낌이에요😂

그래도 밥 잘 먹고, 잠도 잘 자다 보면 언젠간 회복되겠지!라는 긍정적인 마음이 무너지지 않도록 견고하게 다듬고 있답니다💪🏻✨️✨️

[수림 @suparkel_]

@kittyabite 아주 간간히 들어와 냥이님과 트친분들의 게시글도 읽으며 좋아요 눌렀다가는 게 다였는데, 이렇게 반겨주셔서 감사해요🧡

[수림 @suparkel_]

@kittyabite 냥이님! 반가워요🥹✨️✨️ 정말 오랜만이지요 늦었지만, 순산 축하드려요☺️

올해 초부터 바빠진 근무 활동과 기존에 앓고 있던 질병이 회복되지 않아서 잠시 트위터를 쉰다는 게 반년이 훌쩍 지나버렸네요😅

[수림 @suparkel_]

@junggourmet 그리고 사진으로 남기지 못했지만, 호두가 콕콕 박힌 깜빠뉴에 쑥무스 발라서 먹기 좋게 자른 오렌지와 소금, 오렌지 제스트까지 뿌려 오픈 토스트로도 정말 맛있게 먹었답니다🥹✨️✨️

[수림 @suparkel_]

@junggourmet 정말 오랜만이죠?😆 저는 잘 지내고 있어요 고메님도 잘 지내고 계신 것 같아 기쁩니다

제가 고수를 못 먹는데, 팔라펠에 고수를 곁들여 먹는 걸 참고해서 쑥무스를 발라봤던 거거든요 그런데 세상에나 조합 진짜 최고예요👍🏻👍🏻

[수림 @suparkel_]

설날에 떡국 끓여 먹고 남은 떡국떡으로 점심에 만들어 먹었던 떡만둣국이에요

할머니는 정석대로 떡과 고기만두 듬뿍, 쫑쫑 썬 파를 넣어 끓였고,

저는 탄수는 줄이고, 단백질을 추가하고 싶어서 소량의 떡과 불린 푸주는 가득 담아 매콤한 김치만두 세 개, 다진 파 가득, 후추 팍팍 뿌렸답니다😁

[수림 @suparkel_]

과정은 힘들지만 정말 맛있는 순살 소갈비찜

갈비는 트레이더스에서 소갈빗살 구매해서 손질(지방+근막 제거) 했고요

갈비찜 양념장과 물 부어 폭폭 끓이다가
감자와 당근 넣고 20분
마늘과 대파 흰 대 부분 넣고 7분
마지막으로 대파 초록 부분 넣어 3분 끓였답니다

여기서 포인트는 감자와 당근 넣고 뒤적거린 후, 그 뒤에는 절대 주걱으로 건들지 않기! 안 그러면 감자가 바스러질 수 있어요

번거롭지만, 중간중간 주걱으로 갈비 양념 국물 퍼서 끼얹어주는 게 가장 좋답니다

[수림 @suparkel_]

틈틈이 트친분들 글 읽으며 하트도 누르고, 북마크도 했지만, 최근 많은 업무와 설 준비에 정신없는 하루하루들을 보내느라 트위터에 자주 못 들어왔네요🥲

내일 명절에 방문하는 손님들과 먹을 갈비찜이 아주 만족스럽게 완성되어서 자랑 겸 오랜만에 근황 올려봐요😁

[옥수수 좋아 @IS2CORN]

맨날 드시는 거 보다가 저도 만들어봤어요!! 당근 라페랑 비슷하지 않을까 생각했는데 색도 너무 귀엽고 향부터 훨씬 새콤달콤하고 너무 좋네요 ^//^ 내일이 기대돼욧

[수림 @suparkel_]

@IS2CORN 갸아아아악 제가 너무 좋아하는 샐러드를 만들어 주셨군요!🥹✨️✨️ 너무 예쁜 주황색 빛깔에 이 맛을 아는 저로서는 군침이 도는데요🧡 늦었지만 입에 맞으셨을지 궁금하네요

[수림 @suparkel_]

나도 기억하려고 남기는 단호박 구이

물을 조금(소주잔으로 한 컵 정도) 담은 볼에 단호박을 담아 전자레인지에 4분, 뒤집어서 한 번 더 3분 돌려주면 좀 더 편하게 썰 수 있어요

그리고 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 파내어 먹기 좋게 썬 다음 에어프라이어에 200도 12분 돌려주면 된답니다

* 에어프라이어에 스팀 기능이 있다면 꼭꼭 스팀을 켜 주세요! 촉촉+굽굽 환상의 콜라보랍니다🥹✨️✨️
* 젓가락으로 호박의 두꺼운 부분을 찔러 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요 (만약 안 익은 것 같다면 200도에 3~5분 정도 더 돌려주세요)

[수림 @suparkel_]

아침 7시에 일어나자마자 단호박 손질해서 먹어요 호박이 익는 동안 삶은 달걀, 오이, 닭가슴살까지 접시에 담아 준비했답니다✌🏻

이번 단호박 가챠 대성공인 게 미니 밤호학에 뒤지지 않을 정도로 달고 팍신팍신하더라고요🥹

쌀파 할머니도 밥을 조금 남기시고, 호박을 먹을 정도로 포슬포슬하게 갓 구워진 단호박이 오늘 아침 인기 메뉴였답니다✨️