Las personas ricas compran tiempo,las pobres compran cosas, las personas ambiciosas compran habilidades y conocimientos y las personas perezosas entretenimiento
El encuentro propone divulgar investigaciones tecno-artísticas que dialogan entre lo académico, los procesos de investigación en artes y las pedagogías del arte de acción y los #nuevosmdiodios.
Mariví Suárez
Pedro Gonzalez
Ivan Basurto
Gabriel Arroyo
Silvia (Syl) Quezada
Ecuadorian Cuisine 🇪🇨 https://t.co/HBhkxpW9ep
The national diet revolves around a singular obsession: soup as a source of kinetic energy rather than a mere appetizer. The coastal morning ritual centers on Encebollado, a broth of fresh albacore tuna and yuca root. Locals consume it strictly before noon, believing the heavy onion-fish combination cures hangovers and fuels manual labor.
Unlike its Andean neighbors, Ecuador’s flavor profile relies heavily on Maní (peanuts). This ingredient thickens coastal stews like Viche and Cazuela, creating a rich, creamy consistency distinct from the acidic, clear broths of Peru. In Manabí, roasted peanut paste and cilantro form Salprieta, a condiment dusted over almost every savory dish to add an earthy depth.
In the highlands, the culinary architecture shifts to pork. Hornado vendors roast whole pigs marinated in chicha (fermented corn beer) for days. The service is ritualistic: the meat must be accompanied by Agrio—a sweet and sour sauce made from tamarillo and brown sugar—and Llapingachos, cheese-filled potato patties fried in lard until they develop a crust that cracks under a fork.
Video: @cocinoconmigobychef
@DanielNoboaOk@Presidencia_Ec De que construcción hablas? No hay construcción, no hay planificación, no tiene ni idea de lo que quieren hacer. Viven en su burbuja con otras realidades. Sus resultados no son reflejos de la sociedad y de los momentos que el país vive. Sus resultados son subjetivos.
@Yeahyeahmatea@DaniMayakovski Y por eso le valió la consulta, igual regresaron las bases a Manta, dizque para la seguridad, pero Manta y Manabí han sido las ciudades con mayor violencia en estás últimas semanas.
@DanielNoboaOk Estás desubicado. No sigas dandoles circo al pueblo y dedícate a trabajar. Le debes mucho al país. La gente se muere, y tú posteando tonterias
Parte de la instalación- Territorios binarios, circuitos fantasmas- expuestas en el CAC Quito. A través de la memoria ferroviaria, se invita a pensar el territorio como un espacio de tránsito, permanencia, e historia inconclusa, generando una experiencia sensible y profunda.