TableSource

飲食店のサステナブルな未来をつくる場所🍽🌿
table sourceは、1908年の創業以来、110年以上にわたって陶磁器を中心とするものづくりを通じて飲食店やホテルの皆さまと歩みを共にしてきたニッコー株式会社が運営する、飲食店のサステナビリティを支援するウェブマガジンです。

[TableSource @table_source]

日本政府の日本政府公式SNSアカウント「The Gov't of Japan」@JapanGov にて、ニッコー株式会社のサステナブルな肥料「BONEARTH（ボナース）」をご紹介いただきました🇯🇵📷✨

[The Gov't of Japan @JapanGov]

All options are on the table at Ishikawa’s NIKKO COMPANY. Their patented BONEARTH® tech. recycles ceramics into effective fertilizer, and now rice and other products grown with it are helping to create a circular economy for food ♻️.
https://t.co/qF48ybx6bJ

#GlobalGoals #SDGs

[icHi.hydrogen @icHihydrogen]

吸い込まれるような白さが美しい、
「NIKKO」の器。

割れてしまった磁器を肥料へとリサイクルし、
再び土へ還す仕組みを作っています。

真っ白な一皿に盛り付けられる水素料理に、
持続可能な未来への想いが込められています。

水素料理 × 還る器

icHiが描く、循環する食のかたちです。

#icHi

[nice and warm｜自分に合った選択、 心地のよい暮らし。 @nice_and_warm_1]

まるで使い捨てカップのように見えるデザインですが、実は軽くて割れにくく長持ちするといわれるファインボーンチャイナの陶磁器なんです☕️

つい集めたくなるマグカップだから。環境問題にもワンアクションできるNIKKOの#Single use Planet cup をご紹介 🌿

[TableSource @table_source]

捨てられる食器をリサイクルした肥料「BONEARTH（ボナース）」で育てた野菜を使った、サステナブルなアイスが誕生しました🍨🌿

[ハンデルスベーゲン🍨 @Handelsvagen]

NIKKOさんの食器も、お写真も素敵です🍽️
オリジナルのアイスカップも可愛いのでギフトにも最適ですね✨

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table sourceを運営するニッコー株式会社の食器をご紹介いただきました！@sirogohan_com さま、ありがとうございます🍙✨

[白ごはん.com 冨田ただすけ @sirogohan_com]

戦後間もない頃に柳宗理がデザインしたというNIKKOの器が、復刻販売されており、買ってみたらすごく良かった！https://t.co/X4FSkkqFOH

かすれた感じもある淡い赤色の花柄は、料理を選ばず使いやすそうです。能登半島地震 復興支援商品でもあります。

[PR TIMES北陸 @PRTIMEShokuriku]

ニッコーと小松マテーレ、紙コップをオマージュした磁器製のカップと高機能な布製スリーブを組み合わせた、サステナブルなテーブルウェア「like a Paper Cup（ライク・ア・ペーパー・カップ）」を共同開発
https://t.co/bXBZdZNJLo @PRTIMES_JP

[三谷産業株式会社【公式】 @MITANISANGYO]

＼🌱田植え体験イベントを実施いたしました！／

石川県内で、当社と関連会社ニッコーの社員とその家族で田植えに挑戦しました🌾

当社グループでは、捨てられる食器から生まれた肥料「BONEARTH（ボナース）」を使い、減農薬・減化学肥料で育てる特別栽培米「BONEARTH米」に取り組んでいます！🍽
本イベントは、ニッコーが推進する「田んぼオーナー制度」と連携して実施したもので、循環型社会の実現と地域農業の応援を目指す取り組みです。

秋にはおいしいお米が実りますように🍙

#サステナブル #田植え #三谷産業

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スウェーデンの大手スーパーマーケット、ICA（イーカ）のRimforsa店では、小型タイプの垂直農業ユニットが設置・使用されており、店舗内で毎週2,000～3,000個のサラダやハーブを生産🇸🇪🌿
そのまま販売しています！

詳しくはこちら▼
https://t.co/YbMMZyOwdQ

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ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社は、「ザ・スクエアホテル横浜みなとみらい」に新たなSDGsアートギャラリーを設置🎨✨
障がいのあるアーティストによる絵画をはじめ、手織りや刺繍など多彩な展示作品を観覧でき、実際に購入することも！
詳しくはこちら▼
https://t.co/l8bZiiUS9K

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WWF（世界自然保護基金）は2024年5月の報告書のなかで、サケやマス、ウナギ、チョウザメなど、回遊性淡水魚の個体数は、1970年から平均81％も減少したことが明らかになりました🐟💦

原因や対策について、詳しくはこちら▼
https://t.co/T0DZpHI3J5

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ビリー・アイリッシュはGoogleマップと提携し、サステナブルな選択肢を提供することで、持続可能なツアーのモデルケースを示しています🎤🎶サステナブルな食事の提案も🍽🌿

詳しくはこちら▼
https://t.co/jIa9CCa9o3

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スペイン・バスク地方のグッゲンハイム美術館の中にあるレストラン/Bistró Guggenheim Bilbao」の料理長に、スペインの食文化ならではのサステナビリティや、サステナブルなレストランの運営方法について話を伺いました🇪🇸✨

インタビューはこちら▼
https://t.co/hLTiob5xsW

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グリーンウォッシュとは、「実態とは伴わない取り組みを、環境に配慮していると見せかける」マーケティング手法のこと。
カナダで、企業のグリーンウォッシングに対処するための新しい法律が成立🇨🇦！違反した場合、高額な罰金を含む罰則が科されます。

詳しくはこちら▼
https://t.co/9ulXwZZSv9

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ニューヨークの老舗有名レストラン・Delmonico’sが、伝統的なチキンメニューを植物性にアップデート🍗🌿
ライオンズマンマッシュルーム（ヤマブシタケ）を使い、食べ応えのあるひと品に仕上げています！

詳しくはこちら▼
https://t.co/stKOAtD5L1

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タンザニアの子どもたちの自立を支援するための「りんごフェア🍎」が、ホテルオークラ神戸で開催中です。
孤児院の建設/運営、教育をサポートしている、長野県のりんご農家・小林フィデアさんの育てたりんごを活かした、パティシエ特製のスイーツが登場🍽
詳しくはこちら▼
https://t.co/hcBd5HevAh

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京都の伝統とタイのホスピタリティが融合する、ホテル「デュシタニ京都」で、環境・人権・多様性に配慮したサステナブルなラム酒を味わうことのできるSDGsフェアが開催中🍸✨今月31日まで！
詳しくはこちら▼
https://t.co/96uiBgkIxe

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フランス・パリで開催されたイベント、Refugee Food Festival🇫🇷✨

難民のシェフたちが出身地の料理を披露することで、料理を通じてさまざまな「故郷」の味を体験でき、味覚から文化の多様性を実感することができる催しです！

現地でのイベントのレポートはこちら▼
https://t.co/2irsmSr3ZP

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パソナグループが、有機栽培による自然派ワインの生産を目指す「自然循環型ワイナリー」を開設することを発表🍷🍾持続可能な“循環型農業モデル”を構築する予定です！

ワイナリーは淡路市野島常盤にて、2025年春頃に開設予定🍇♻️

詳しくはこちら▼
https://t.co/EAQZEFhj75

[ナガク @nagaku_jp]

【New】NIKKO、廃棄される食器を室内栽培用の土にリサイクルした「PERCEPTION SOIL（パーセプションソイル）」を発売 - NAGAKU Magazine（ナガクマガジン） https://t.co/76bBn2Mrc3

[TableSource @table_source]

table sourceを運営するニッコー(株)の開発したサステナブルな肥料「BONEARTH®︎」。BONEARTHが入った田んぼで育ったお米を使い、おにぎり作りイベントが行われました🍙🌾
イベントレポはこちら▼
https://t.co/OGPfI8JGAK