2. Ayuno nocturno de al menos 13 horas.
No se trata de un ayuno extremo. Solo 13 horas.
El ayuno nocturno activa la autofagia, el proceso mediante el cual el cuerpo limpia y recicla las células dañadas.
La autofagia es uno de los mecanismos mejor documentados para retrasar el envejecimiento celular. El Premio Nobel de Medicina de 2016 se otorgó por su descubrimiento.
Cena temprano. Desayuna tarde. Eso es todo.