武藤太郎／掛茶料理むとう／たべものradio(たべものラジオ)

たべものラジオ/料理/実店舗/イベント関連/まちづくり/前職は通信キャリア営業職。
「誂える設える整える」が基本。深堀りしがち。そもそも論しがち。既にあるものを捉え直して、作り変えていくことが好き。感覚や実践で掴んだものを後から理論化することが多い。SNS弱者。

[ビジネス良い人 @businessiihito]

#たべものインテグラル
フリーズドライ化！
待ち遠しい！！！
非常食のラインナップに加えて、ローリングストックしときたい👍
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[ビジネス良い人 @businessiihito]

#たべものラジオ
今となっては世界的企業の礎になったPDCA！めっちゃ気になるーーーっ！！！😆
https://t.co/FPd3REspKv

[炊き込みご飯わくわく舎 @takiwakusha]

番外編②｜太郎さんとの掛川ドライブデート【ゲスト：たべものラジオ武藤太郎さん＆武藤拓郎さん】

前回に引き続き、今回はスペシャルゲスト「たべものラジオ」の武藤太郎さん＆拓郎さんと収録した番外編をお届け！

#炊きわく

https://t.co/vZHnFMrrOM

[炊き込みご飯わくわく舎 @takiwakusha]

番外編①
オフの日のご飯、何食べる？【ゲスト：たべものラジオ 武藤太郎さん＆武藤拓郎さん】

番組定期配信の終了直後ですが、スペシャルゲストと収録した番外編が早速配信！ゲストは食べ物系ラジオの大先輩、「たべものラジオ」の武藤太郎さん＆拓郎さんです🍙

https://t.co/xB8nPaWObn

[ビジネス良い人 @businessiihito]

#たべものラジオ
…ビジネスラジオ？… 笑

SINGERの足踏みミシン、うちのばあちゃんが持ってたなぁ🧵
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[奈良の亮 @ea1ea81af84249b]

2年ほど前からポッドキャストにはまってる。#コテンラジオ をかなり聴いているけど、最近ちょっと　#たべものラジオ　にはまって、ほぼ毎日聴いている。視点が変わるだけでこんなに歴史が違って見えるのか、と。同じ時代の話でもいくらでも聴けちゃう。

[Ten⋈Tem @ten10tem]

https://t.co/rGMAvZAqXg
#たべものインテグラル

イベントと、いんディグ両方で違う示唆が得られそうだなあ

[kenken🍋 @RwUeKhy7se5Grtp]

フランチャイズの語源がフランク王国から来てるなんて初耳。
世界史思い出すな。
細かく調べられていて、食文化のみならず、歴史も学べるのが面白いな。

#たべものラジオ
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[タコノマクラ @2obNXey9C7YKxBv]

#たべものラジオ
米軍のロジの凄さを語るのに「全世界で24時間以内にバーガーキングを展開できる」って件があるけど、コレ、マニュアルの綿密さの話でもあるのかも。

https://t.co/9jwQQMlCpe

[Ten⋈Tem @ten10tem]

https://t.co/O8bu8sKCtb
#たべものラジオ
ビジネスモデルの誕生面白いなあ

[full＠桜 八重 @fulhause]

#FA_RADIO 先日行われたポッドキャストミキサーでたべものラジオさんとコラボさせていただいた時の動画です。おもろいので見てください

#529 【たべものラジオ様コラボ】料理人とエンジニアが考える妄想トーク【PODCASTMIXER 2.0】 https://t.co/5AQbIQfUcg @ＹｏｕＴｕｂｅより

[武藤太郎／掛茶料理むとう／たべものradio(たべものラジオ) @taro_muto]

@nalgami @kachamuto ありがとうございましたー！

[なるがみ @nalgami]

掛川を通る時に必ず寄っているお店！
「たべものラジオ」でお馴染みのかちゃ料理むとうさん！
お刺身も鰻も人生で食べた中でトップクラスに美味しい。
みんな行ってみて〜！

[ずっきー｜子育てを楽しく @zukkymm]

1900年前後にランチの習慣が変わってきた。ランチ革命！
働くところと住んでいるところの距離が開いてきたのはここ120年くらいなんだなと
#たべものラジオ　
https://t.co/gNouuFViyv

[武藤太郎／掛茶料理むとう／たべものradio(たべものラジオ) @taro_muto]

@Booruru @tabemonoRADIO ありがとうございます！
体力の限り頑張ります

[full＠桜 八重 @fulhause]

ポッドキャストミキサーというイベントでたべものラジオさんと共演させていただきました。
ハンバーガー工場の話から色々と発展した話まで楽しくお話しできて面白かったです。
音源は後日アップしますのでみなさん聞いてください。

[ウシワカ@PODCAST | STUDIO ON @ushiwakamaruo]

こんなガチ歴史料理が食べられるポッドキャストイベント、他にないよ #PODCASTMIXER

[武藤太郎／掛茶料理むとう／たべものradio(たべものラジオ) @taro_muto]

ということで、たべラジ的「ふくと汁」は
#PODCASTMIXER
で提供します。
来場される方は、明日お会いしましょう！

https://t.co/Qa5lYjpp7C

[PODCAST MIXER @PODCASTMIXER]

＼SOLD OUT🙏／
#PODCASTMIXER 2.0、チケット完売しました！

多くの方に出会えることをとても楽しみにしております🔥

ですが早速ご要望があり、若干数チケットを追加しました！お買い忘れの方はお早めに🙌ｺﾁﾗｶﾗ→ https://t.co/ET9fTUAazN

[武藤太郎／掛茶料理むとう／たべものradio(たべものラジオ) @taro_muto]

フグと言えば冬のイメージだけど、「ふくと汁」は初夏の料理。
日本最古の料理本に記載されたレシピを再現。もちろん完全再現は無理。レシピはざっくりだし、食材も調味料も調理器具も違う。
ということで、時代背景の読み解きからスタート
#PODCASTMIXER

[武藤太郎／掛茶料理むとう／たべものradio(たべものラジオ) @taro_muto]

にんにくはすりおろしかなぁ。当時の薬味は、文字通り薬効を求めたもので、精力増進や毒消しのような意味が強かったし。臭み消しの意味もある。ということで、気づくかどうか微妙な程度の少量が良さそうだ。