宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】

01,sapporo たまに1日限定で魚介豚骨ラーメン作ってます〔蒼武家〕@sobuya_ichi〔RAMEN ICHI〕@ramen_daichi 〔TSUKEMEN ICHI〕 @Tsukemen_ichi 豚骨拉麺大河 @taiga_ramen 薄野軍鶏そば 嶋や @susukino_ramen_

[じょに村じょにお @j0n1O]

『らーめんに対する自分の気持ち①』 https://t.co/i7YqQ0UvhC

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

ICHI入る前から行きたかったやつについに行けた
めちゃくちゃ楽しかったし、みんな面白いし本当に周りに恵まれてるなと思う

恩返しがんばろ
だいちさん連れてってくれてありがとうございました

[盛 大地［ICHI］ @moridaichi0906]

昨日と今日、日本のICHI全社員でニセコ合宿。

3月で3期が終わり、4期に入った。

約3年で、こんなにも最高なチームに囲まれることができて本当に幸せだなと思う！

高校時代、菊地@kikuchi_shunn と
「ラーメン屋になろう」と
語り合っていた頃、周りに食の世界を志す
仲間はほとんどいなかった。

それが今では、こんなにも多くの最高なクリエイターたちと共に、一杯を追い続けている。

日々の現場には、挑戦があり、葛藤があり
成長があり、数え切れないほどのドラマがある。

RAMEN ICHIもあの4坪の空間で本当に色んなことがあったし、これからも沢山そういうことが起きるんだと思う。

その瞬間に立ち会えることが、本当に楽しくて仕方ない。

ICHIは、全員参加型のコミュニティであり、
共同体だと思っている。

目の前の一杯に向き合う姿勢。
そして、自分ごととして考える当事者意識。

役職や経験に関係なく、全員がクリエイターであることを大切にしている。

ここにいるメンバーは、それぞれ異なるバックボーンを持ち、得意なことも苦手なことも違う。

それでも一つの場所に集まり、

「どうしたらもっと良い一杯になるのか」
「自分ならどんなアプローチができるのか」

を本気で議論している。

こんなにも人の成長や挑戦、仲間との共創を間近で見ることができる仕事は、そう多くないと思う。

だからこそICHIは、一杯を通じて
飲食業界の地位そのものを変えていきたい。

来期はラーメンだけに留まらずに
他の業種への挑戦もしたいと思っていて

ラーメン以外のクリエイターとの接続
ICHIを中心に文化を作っていく気概でやっていきたい。

けどまずは目の前の今期をしっかり積み上げていく。

7月にすすきので新店舗
夏の終わりに東京出店
年内にメキシコもう1店舗、アメリカでのPOPUPも準備を進めています！

地に足つける、けど炎は絶やさずに
明日からもガンガンやっていきたい！

[ゆるる @yururu_ratama]

1人で勝手に開催してた、~5/1までのICHI系列限定スタンプラリーも魚豚で終わり🌟（元々りょうちゃん昼夜かな？とかジビエとかも4月の予定だったから枠空いてるけど）
勝手に楽しんでただけだけど、知ってくれてる方もいて一緒に楽しんでくれて嬉しかった〜ჱ̒( > ̫ < )
札幌最後の大きな思い出です📕✨

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

いつもありがとうございます！！！！
どこか懐かしい感じが伝わっててめっちゃ嬉しいです！
イリアの麺がうますぎてつけ麺作っちゃいました^_^
カレーは本当に食べまで欲しかったのでまた彼に作ってもらいます！

[30% @30per]

昨日の蒼武家の限定
魚介豚骨のどこか懐かしい感じもしつつ、しっかり豚骨もしてて美味しかった！
裏メニューのつけ麺もメインにして良かったんじゃないかと思うくらい美味しい。
ご飯物も美味しかったけど、カレーが売り切れていたのが残念。
チャンスがあれば食べてみたいね。

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

じょにおさん！
いつもありがとうございます！
じょにおさんいつもきてくれてて本当に食ていただきたかったのがようやく叶いました！
まだまだ精進します！

[じょに村じょにお @j0n1O]

2026/05/01

北海道家系ラーメン 蒼武家　@大通

5/1限定
トムの魚介豚骨　¥1600
一口山下カレー　¥300
イリアの愛ご飯　¥500

待ってました斗夢さん限定
想像の5000倍くらい美味しかっためっっっちゃ好き、ご飯物もめちゃうまカレー神
ごちそさまでした！

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

彼の色が出るカレーはもっともっと美味いのでぜひ山下に注目してください！

[かうかう @sweep611]

『一口山下カレー』和出汁と合わせた豚カレーで魚介豚骨と揃えてんのね。玉ねぎの炒め具合やや浅めで軽やか、スパイスもスッキリ方面のセレクト。「前菜的な位置づけで」とのことでなるほど感。個人的にはライス少し減らしてつゆだく気味にサラサラっといけるバランスだとよりそれっぽかったかな、と。

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

ありがとうございました！！
そんなに嬉しいお言葉をいただいてもいいんでしょうか、、
めちゃくちゃ嬉しいです！！！！！
ありがとうございます！

[かうかう @sweep611]

昨日食べた蒼武家の限定営業『トムの魚介豚骨』うまかったー！魚介豚骨って要素が強いから基礎点の最低保証は高いけど最高到達点は跳ねないイメージだった。飛んでったね、高々と。そもそもめちゃうまいここの豚骨に魚介の合わせ方が絶妙な掛け算具合。トムちゃんやるなぁ。人生最高魚介豚骨だったわ。

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

昨日はたくさんのご来店、本当にありがとうございました！

自分たちのラーメンをこんなにも多くの方に食べていただけて、嬉しすぎます。

ラーメンだけでなく、山下のカレーやイリアの自家製麺、愛ご飯まで楽しんでいただけて本当に嬉しい限りです。

いつも本当にありがとうございます！！！！！

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

魂！ラーメンに注いだ

[桑原由青［北海道家系 蒼武家 当主］ @bara_blueee]

5/1 本日は1日限りの斗夢の魚介豚骨with山下＆惟梨愛

めちゃくちゃ本気で豚骨と魚介に向き合って何回も試作を重ねてた斗夢。
そして、今回バディとなる2人もそれぞれが役回りを責任感強くこなして準備してきてます。

とにかく愛ある商品がラインナップされて、全て食べ尽くして欲しい。

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

ご来店ありがとうございました！
1日限定です！食べていただいてありがとうございます！

[おばば @obaaabaaa888]

限定メニューの魚介豚骨ラーメンいただきぃました

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

すーさん！開幕からありがとうございました！
フルコース最高の楽しみ方です！

[すー @su_8804]

296.北海道家系ラーメン 蒼武家
トムの魚介豚骨　¥1,600
イリアの愛ご飯　¥500
まずは出汁とスパイス 一口山下カレー　¥300
限定メニュー。
スッキリ節の効いた魚介豚骨スープがめちゃ旨。
序盤は魚介、終盤は豚骨が前面に顔を出す印象。
イリアちゃんのご飯はラーメンとの相性が最高！
カレーも絶品。

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

いつもありがとうございます！
メニュー表は愛の手書きでした
写真までありがとうございます！

[ギルバート @Gilbart_Y24]

蒼武家限定営業
トムのチャーシュー魚介豚骨

最初はいつもの家系
後から魚介が追いかけてきて
うまかったなぁ

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

いつも感謝です！！
ギリギリ食べていただけて嬉しいです！

[ｼｭﾝｼｭﾝ @shxn_shxn_sk]

蒼武家で今日だけの「トムの魚介豚骨」

美味かった！！

14時過ぎの入店で昼の部鍵閉めだったので
夜も早めに行かないと枯れちゃうかも、、、

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

足を運んでいただきありがとうございます！
完飲手前まで、
最高です！

[梅田規雅 @bEIVVeACBhdLi8m]

中央区　北海道家系ラーメン蒼武家　限定トムの魚介豚骨拉麺
ほんのりトロミあって豚骨の旨味と煮干し等魚介の香りがしっかり広がるクイクイ飲まさるそこまで重くないスープ、あ～うんま〜堪らんですな〜🤤ツルッとした中太麺も香りよく美味しくあっという間に完飲手前で完食、ごちそうさまでした～😋

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

ゆるるさんありがとうございました！！
こちらこそ感謝です🙏🏻
ゆるるさんだからの一杯です

[ゆるる @yururu_ratama]

蒼武家 トムの辛魚介豚骨
色々ありまして無事に啜らせて頂きました🙏🏻感謝
所謂家系のガツンしょっぱと違うまろやかな豚骨と魚介を辛さで締めててスープバカうめえ…🫠そして、口内の存在感があるのにスープと啜ると引き立てに徹するあの麺、ホマに何⁉️怖い（美味い）カレーもしっかりいただきました😋

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

足を運んでいただきありがとうございます！

[es@asahiyama @ranandra5]

#蒼武家
魚介豚骨も美味っ😋

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

いつもありがとうございます！
食べてもらえて嬉しいです！
カレー悔やまれますが彼はまた作ります。
お楽しみに！！

[みさとん @misaton_128]

蒼武家の一日限定「トムの魚介豚骨」食べてきた✨
とろみとサラサラ感がいい塩梅で濃厚な魚介豚骨スープに中太麺のつるつる麺がマッチしててとても美味しい！
さっきポスト見たら完売したそうな！
間に合ってよかったーｾﾌ_( ˙꒳˙  )_ｾﾌ

カレーは完売してたから、今度は一緒に食べたいなぁ

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

足を運んでいただき、一番美味しいのお言葉までありがとうございます！！
めちゃくちゃありがとうございます！

[川島さん @Kota_Ayatie]

『蒼武家』

トムの魚介豚骨　
イリアの愛ご飯
まずは出汁とスパイス 一口山下カレー

限定メニュー食べに行きました、今まで食べた魚介豚骨で一番美味かった。凄すぎ。

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

いつもありがとうございます！！
ライス付き最高です！

[よしひろ (よっしー) @yoshi220315]

美味でした🙏

@sobuya_ichi
@tom_ichi_

[宍戸斗夢 【蒼武家】【ICHI】 @tom_ichi_]

いいものができそう‼️

[北海道家系ラーメン 蒼武家 @sobuya_ichi]

5/1金曜日
1日限定蒼武家にて

トムの魚介豚骨
元々@ramen_daichi で@tom_ichi_ がやっていた魚介豚骨の限定が蒼武家で復活！
もちろん辛いのもご用意あります。

営業時間は
11:00〜15:00
18:00〜23:00

ぜひお待ちしております！