擦り傷

[擦り傷 @tottitotti]

カルボナーラごときでいちいち五月蝿えな。あれをパスタの代表みたいに扱うなよ。インドカレーにおけるバターチキンみたいな固定概念の元になっとるやん。

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今すれ違った人、冴羽 獠の服着てたな。

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誰読んでも良いやろ。

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弛緩した空気を締める為に、遠藤をここで外したんやろな。

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AM4時にはもうW杯始まるのか。

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これ、4-４-２でもやる気か？

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シュウマイや餃子を入れると、蒸籠蒸しのグレードはかなり上がる。

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ほんわかBBQ外交から海賊版紛争までのスピード感、これぞインターネットやで。2chで育まれ殺し合ってきた日本の蠱毒が、世界の毒虫にどれだけ通用するのかのう。

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おちんちんが、勃った。

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いちごポッキーを人から貰って久方ぶりに食べたんやが、昔と変わらずコーティングされてないとこで全部折れてた。

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神様にお金は必要無いんだから、1円たりとも投げる必要は無いよ。

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中国、12月31日か1月1日に始めそうやな。

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@UDPasta DMしましたー。

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おっさんは何を作っても駄目らしいんやけど、鶏の赤ワイン煮込みを作ったよ。フランスの家庭料理らしい。我ながら美味しくできた。

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10. 蓋を外してさらに5〜10分煮詰め、ソースにとろみをつける。味見をして、塩・黒こしょうで仕上げる。

完成！　バゲットやマッシュポテト、ご飯と合わせるのがおすすめ。

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コック・オ・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮込み）

【材料　4食分】
1kg　鶏もも肉（骨付きでも骨なしでもOK）
80g　ベーコン（ブロック・厚切り）
1個　玉ねぎ（大きめカット）
8〜10個　マッシュルーム（半分にカット、舞茸・しめじでも可）
2かけ　にんにく（粗みじん切り）

大さじ1　トマトペースト

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大さじ1　油
小さじ2　薄力粉

300ml　赤ワイン（辛口）
250ml　水
大さじ1　チキンコンソメ（顆粒）
小さじ1　乾燥タイム
1枚　ローリエ

塩・黒こしょう　適量

【手順】

1. 鶏もも肉は余分な皮や脂、軟骨を取り除き、大きめに8等分カットする。塩・黒こしょうを両面にたっぷり振る。

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8. 水250ml、チキンコンソメ大さじ1、乾燥タイム小さじ1、ローリエ、炒めたベーコンを入れる。取り出した鶏肉を皮目を上に入れて、と肉汁も鍋に戻す。
9. 弱火に落とし、蓋をして30分じっくり煮込む。
10. 蓋を外してさらに5〜10分煮詰め、ソースにとろみをつける。味見をして、塩・黒こしょう

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6. にんにくを加えてさらに1分炒め、トマトペーストを入れて全体に絡める。続けて薄力粉を加え、1分ほど炒めて粉っぽさを飛ばす。
7. 赤ワイン300mlを加え、鍋底の旨味をこそげ取りながら強火で沸騰させる。アルコールを飛ばすために約5分煮立てる。

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5. 同じ鍋に玉ねぎとマッシュルーム、塩ひとつまみを入れ、中火で約6分炒める。鍋底に残った旨味を木べらでこそげ取りながら、玉ねぎが柔らかくなりマッシュルームに焼き色がつくまで炒める。

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3. 大きめの鍋かフライパンを中火で熱し、油大さじ1を入れる。ベーコンを入れ、全体に焼き色がつくまで約5分炒め、一度取り出す。
4. 続けて鶏肉を皮目から並べ、動かさずに約4～5分焼く。ひっくり返して反対側も2分焼き、香ばしい焼き色がついたら一旦取り出す（中まで火を通す必要なし）。