うかたま

6月5日発売 2026年夏号（vol.83）特集「ありがとう、カレー！」
ひと皿でご飯も野菜も肉もとれて、手早くつくれる日常のメニューであり、時間とスパイスで味を極める特別な料理でもある。料理の楽しみが全部詰まっているかも。あってよかった。ありがとう、カレー！！

[うかたま @uktm]

2026年夏号の表紙が完成しました🍛

特集は「ありがとう、カレー！」

6月5日発売です。

ひと皿でご飯も野菜も肉もとれて、手早くつくれる日常のメニューであり、時間とスパイスで味を極める特別な料理でもある。料理の楽しみが全部詰まっているかも。あってよかった。ありがとう、カレー！！

[うかたま @uktm]

🍛うかたま夏号　発売中🍛巻頭グラビアは「新しい煎茶の楽しみ方」です。冷たい炭酸水やハーブを加えたり、凍らせてアイスに、あんみつのシロップにしたり…。夏にぴったりの、新しい味わい方を、お菓子研究家の本間節子さんに教わりました。

[うかたま @uktm]

🍛うかたま夏号　発売中🍛　特集は「ありがとう、カレー！」。料理上手のみなさんに、いつもつくっているカレーを教えてもらいました。肉なしで満足感あり「厚揚げとなすのキーマカレー」、生のモロヘイヤを刻んでたっぷり入れた冷やしカレー、炊飯器でつくるビリヤニなど個性豊かなレシピが大集合！

[農文協 @ruralnet_update]

今朝の #ラジオマガジン にて、季刊誌『うかたま』夏号を取り上げて頂きました！
流行りのスパイスカレー、胃もたれしないカレーなど様々なレシピを掲載📝
お米も進みそうですね🍚

@rm_joqr
@uktm

[うかたま @uktm]

お詫びと訂正

6月5日発売の「うかたま」夏号（83号）におきまして、記事中に誤りがありましたので、下記の通り訂正いたします。大変申し訳ありませんでした。

◆22ページ　中川たまさん　「サバの干物と梅干しのカレー」の材料

誤：塩サバ…半身1枚
↓
正：サバの塩干し…半身1枚

[うかたま @uktm]

🍛うかたま夏号本日発売🍛

特集は「ありがとう、カレー！」。カレーは忙しいときにさっとつくれるお助けメニューであり、手間をかけて極める特別な料理でもあります。今年の夏はカレーで決まり！

そのほか、さわやかな煎茶の楽しみ方、チガヤで編むかご、ご飯の保存食「干し飯」のつくり方も。

[松鳥むう@『粕汁の本はじめました』発売中 @muumatutori]

【お仕事】
本日6/5(金)発売の雑誌『うかたま』(農文協) @uktm 夏号。
松鳥の連載「日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん」。
今回は、"オクシズ"と呼ばれる静岡県井川地区田代で毎年8月下旬に行われる「ヤマメまつり」の神饌「ヤマメずし」のお話🐟

なんと、米ではなく"粟"を用いるすし！

[農文協 @ruralnet_update]

／
サイン会開催！
「やまんばの12にんのむすめ　小沢さかえ原画展」
＼

とっても愉快なやまんばの家族を描いた絵本です🪄
今週末、7日（日）14時～はサイン会があります！
ぜひお越しください🙌

日　時：2026年6月1日（月）～30日（火）
会　場：恵文社（京都市）

@keibunshabooks

[うかたま @uktm]

2026年夏号の表紙が完成しました🍛

特集は「ありがとう、カレー！」

6月5日発売です。

ひと皿でご飯も野菜も肉もとれて、手早くつくれる日常のメニューであり、時間とスパイスで味を極める特別な料理でもある。料理の楽しみが全部詰まっているかも。あってよかった。ありがとう、カレー！！

[農文協 @ruralnet_update]

6月開催の書籍の出張販売やイベントを「note」からご覧いただけます！
https://t.co/k93HxrpFU7

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください～🏃‍♀️

[うかたま @uktm]

1年で今しか食べられない貴重な新にんにく。
にんにくの香りはあるのに、不思議と食べた後のにおいが気にならないとか…！

[うかたま @uktm]

🌷うかたま春号発売中🌷

好評連載「鴨志田農園の畑ごはん」、今号は旬の「新にんにく」特集。
みずみずしく辛みが穏やか。
加熱すると甘みが際立つ味わいを、味噌やポタージュなどで楽しみます。

[農文協 @ruralnet_update]

『つながるごはん』が第41回農業ジャーナリスト賞を受賞しました👏

「令和の米騒動」で価格や流通が注目される中、20年前に宮城・鳴子で始まった「鳴子の米プロジェクト」の歩みを追う一冊。生産と消費の分断を超えて、“つながる農業”の実践から日本の農政・農村政策の課題を問い直します。

[うかたま @uktm]

🌷うかたま春号発売中🌷
編集部が農村で聞いた、ちょっとユニークな料理を実際につくってみるコーナー「あっちの飯 こっちの飯」（第34回）より、「ビワと玉ねぎのブレンド茶」をご紹介！
紅茶のようなきれいな色、ほんのり玉ねぎの香り、甘くスッキリした味わいでお気に入りのお茶だといいます。

[農文協 @ruralnet_update]

🌍『地球のまかないごはん』刊行記念イベントのレポートをnoteで公開しています！

4/16(木)に著者の真田純子さんと湯澤規子さんの対談を本屋B&Bで行ないました。
本に載っていないとっておきのお話なども聴けましたよ〜😳

▼『地球のまかないごはん』イベントレポート
https://t.co/4iCpmuOJTR

[青山友美 🎨絵本作家/絵本画家+イラスト @hamakkoya]

5月7日は粉もんの日。
ということでコチラ💁🏻‍♀️
『うどんの絵本』（農文協）

https://t.co/qlJrro0cba

朝ごはんを食べて仕込み始めれば、お昼には食べられますよ♪（実証済み👍🏼）
#粉もんの日 #うどん #うどんの絵本

[うかたま @uktm]

🌷うかたま春号発売中🌷
連載「気になる！食材ファイル」では、世界最大の鳥・ダチョウの卵を紹介。
1個で鶏卵20～25個分、殻は厚く手では割れません。
卵白が多く白っぽい卵焼きに。気になる味にも注目です！

[うかたま @uktm]

🌷うかたま春号発売中🌷
連載「気になる！食材ファイル」では、世界最大の鳥・ダチョウの卵を紹介。
1個で鶏卵20～25個分、殻は厚く手では割れません。
卵白が多く白っぽい卵焼きに。気になる味にも注目です！

[うかたま @uktm]

#上野の森親子ブックフェスタ2026
今年も農文協のブースが出ますよ～
うかたまのバックナンバーもたくさん並びます！
5月4日、5日、ぜひお越しください😊

[上野の森 親子ブックフェスタ @ueno_bookfesta]

🌳GW開催！！🌳

《上野の森 親子ブックフェスタ》

🎫入場無料
⏰5/4(月)・5/5(火) 9:30~17:30
📍上野公園

”日本最大級”4万冊！絵本・児童書が大集合📖✨
作家のサイン会や絵本の読みきかせ、コンサートなどファミリーで楽しめるイベントも🌈

👇️詳しくはこちら
https://t.co/UWzdFmKctS

[農文協 @ruralnet_update]

『新版 川がつくった川、人がつくった川』第1章をnoteで無料全文公開

身近な川で遊び、川の悩みに耳を傾けることから、川とともにある未来を考える一冊です。
今週は川のコンクリート化することについて綴られている、第1章の後半を全文公開しています！

▼第1章 後編
https://t.co/U8xV8XbHWX

[農文協 @ruralnet_update]

新シリーズ「 #のらのらブックス 」創刊記念タネがもらえるキャンペーン！
お届けする7種類のタネから1つずつご紹介🌱(もらえるのは最大2種類です)

🥒「赤モーウイ」
沖縄の伝統野菜のウリ、生のまま酢のものやサラダに。
不耕起・無肥料・無農薬でもそだてやすいそうです！

@Jinendo_Farmer