🔵#FIAB está celebrando junto a @anisalud la sesión de formación para comunicadores sobre el rol del periodista en la información al consumidor: fundamentos básicos del #etiquetado, impartida por Vanesa Magdalena Vázquez, responsable de Política Alimentaria de la Federación.
@esFIAB. Congreso de Seguridad Alimentaria de AECOC. José Juan Rodríguez (UAB) explica la importancia de la gestión del riesgo, destacando la importancia del tamaño de la muestra. "Es necesario definir las reglas de juego" "Cumplir con la Ley no es suficiente hay que ir más allá"
@esFIAB en la mesa de debate Enrico Frabetti se FIAB comenta que si bien el marco regulatorio funciona, un aspecto que si inquieta a los operadores es la posible interpretación divergente porque el Reglamento no es del todo claro
@esFIAB. Bert Popping nos comentó los trabajos que se están llevando a cabo por la FAO/OMS en el marco del Codex para establecer una lista global de alérgenos, umbrales para un mayor número posible de alérgenos, definir excepciones al etiquetado y evaluar el uso del EPA
¡Cómo hemos cambiado! Hay que preguntarse no solo el cómo sino también el dónde y el cuándo. En el modelo alimentario español juega un papel importante la preparación y ver si no sólo ha cambiado lo qué comemos. Cecilia Díaz-Méndez nos lo va a explicar #nutriciONsensata
VI Congreso Internacional Calidad y SeguridadAlimentaria ACOFESAL 2022
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