留学バリスタの成長日記

25歳でオーストラリアに飛び出した、元バリスタ・クッカリー学生。英語、筋トレ、料理、ワイン、本から学び…いろんなことを吸収して、いつか自分のカフェを持つために毎日挑戦中。 海外で自分らしく生きる道、知識を実行に変える日々を記録&発信しています。 「夢を語る人だけじゃなく、動く人」を増やしたい！

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自分でコーヒー焙煎を始めて気づいたこと。

美味しいコーヒーを作るのに、高度な焙煎技術が必要になるが、美味しい生豆を選ぶのも必要だな、
いくら焙煎技術が高くても70点の生豆を完璧に仕上げても70点にしかならない。美味しい生豆を選ぶのも、生豆の素質を活かすのも殺すのも焙煎次第、
#珈琲焙煎

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毎日1%の改善。
この社会は複利の力によって回っているのかもしれない。

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朝にコーヒー
夜にワイン

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コーヒーもワインに似ている気がするんだよね、楽しみ方とか、、、
いつか、コーヒーもワインのように食卓に、スイーツだけでなく、フードとも楽しめたらな、
#コーヒー好き界隈 #つぶやき #独り言　#バリスタの日常

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最近感じたこと、
沖縄はどこか特別な空間、文化、自然なのかもしれないと思っている。オリジナリティーのある島だと思う。その分、ホスピタリティーは強いかなと感じました、
アートやデザインなどにも力を入れたら経済がもっと動くのでは？と思う今日この頃です
まだまだ、勉強中です
#沖縄　#観光

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#オーストラリア留学

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オーストラリア永住権　クッカリーコースについて　 https://t.co/dQ7Ki5nbXU

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スナップ写真
#sydney #snapshot #snapphoto #スナップ写真 #カメラ好きと繋がりたい #canon #canonphotography

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シドニー周辺を散歩
#スナップ写真 #canon #カメラ好きと繋がりたい #オーストラリア #シドニー #オペラハウス周辺

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コーヒーオタク兼カメラ初心者になりました。コーヒー生産者、ロースター、バリスタの想いまで写真で表現できるようにしたいと思っています！
カメラ好きの皆さんよろしくお願いします！
#カメラ好きと繋がりたい #canonM3 #カメラ　#コーヒーオタク #バリスタ

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一投目って最高すぎませんか？笑
#コーヒーのある暮らし　#ドリップコーヒー　#コーヒー好きと繋がりたい

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欠点豆、焙煎の度合いを確認できるようにしたい。コツコツカッピングしていくしかない、#コーヒー　#coffee #coffeecupping #コーヒーカッピング　#コーヒー好きと繋がりたい

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世界情勢を知らないといけないと感じた。世界の経済の動き、それに対する政治の動き、ITの進化、AIによる社会の変化はものすごいものになる。農業、軍事、気候、お金、人口の変化、発達は大きいものになると思う。これらを理解して、うまく社会の流れに乗って、それらをうまく活用する。
#読書記録

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シドニーに来て、3年目になってようやく家でコーヒーの焙煎を始めようと思う。今買おうとしてるのは、Kaffelogic Nano 7Eというコンパクトながら、アプリと連携できてプロファイルを管理できるやつ、
楽しみだな
#coffee #coffeeroasting #焙煎 #コーヒー豆 #コーヒーのある暮らし

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シドニーの季節は完全に冬に変わった、
シェアハウスの家、紙で作られたんかなってくらいめっちゃ寒い笑
#オーストラリア留学 #シドニー生活 #留学

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カップルで行く　2泊3日のケアンズ旅行　オススメ！ https://t.co/n9CJDdIVEJ
＃オーストラリア留学　＃ケアンズ旅行 #グレートバリアリーフダイビング

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健康でいること、健康を保つ努力をすることも大切かなとも思う。だからこそ、食べるものもたまには気を使った方がいい。
たまには体に悪くても美味しいもの、好きなものは食べていいと思う。それが幸せにつながるから！
程よいバランスが大切！
#健康 #食事 #health #food #healthyfood

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頑張る💪

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来月からシドニーでクッカリーコースに通う予定！永住権への第一歩！
#シドニー留学 #永住権 #シェフ

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ルワンダ　キリンビ　ウォッシュド　
レッドブルボン
プラムのような華やかさと、ナッツのような風味。苦味と酸味のバランスがいい
#コーヒー　#コーヒー好きと繋がりたい　#46メソッド