Xavier Sala Bufill

👉 @coco_sapiens

[CoCo Sapiens @coco_sapiens]

¿Crees que comprar "bio" en el súper te convierte en un consumidor consciente? https://t.co/CqPWwC88B1

[Xavier Sala Bufill @Xavier_Sala_]

En redes solo hay espacio para entretenimiento rápido y contenido “gluglu”, ligero, inmediato y sin reflexión.

Aquí una lectura corta a bajas las revoluciones: Volando bajo el radar 👇

https://t.co/xBgwrLVfDj

[CoCo Sapiens @coco_sapiens]

#ENA @mapagob Casos de éxito: https://t.co/48sl1D5wtJ

[Revista 5W @revista5W]

🗓️ ¡Recuerda que el 4 de marzo tenemos la primera presentación de 'Comida'!

📍 BARCELONA - @cececebe
🗓️ 4 de marzo
🎟️ https://t.co/71DY7Ihy3O

[CoCo Sapiens @coco_sapiens]

¿Cómo se protege la propiedad intelectual de las frutas y verduras? https://t.co/FXOhZ8RuqD vía @el_pais @elpais_gastro #patriciatablado

[Xavier Sala Bufill @Xavier_Sala_]

@MAlbercocs Tota la raó!
Si la carta està ben treballada, es poden trobar meravelles a preus mòdics.
Tot i que els vins més econòmics solen ser els més cars en relació qualitat-preu.

De vegades, és millor no beure vi que consumir segons quins productes vinícoles construïts a base de raïm.

[Paz Álvarez @Pazalvarezcalvo]

Contra el fraude de la miel: cómo distinguir la auténtica de la adulterada https://t.co/IMUT0Bw2ql vía @el_pais @elpais_gastro

[Xavier Sala Bufill @Xavier_Sala_]

UNA SEMILLA ENVENENADA:
La ecología ha adquirido una idealización casi romántica. Para los urbanitas, el campo se ha convertido en un refugio simbólico frente a la vida en un entorno rodeado de asfalto. Sin embargo, no siempre corresponde a la realidad.
https://t.co/LSI1DZoAW2

[Xavier Sala Bufill @Xavier_Sala_]

Las Denominaciones de Origen:  https://t.co/3wbjMuk9Ya vía @xavier_sala_

[Xavier Sala Bufill @Xavier_Sala_]

El restaurante como valor refugio:

De laboratorios de innovación gastronómica a guardianes de la biodiversidad. Las Revoluciones Gastronómicas Contemporáneas y su Impacto en el Paisaje Agrícola.
https://t.co/zGyHBKc8Qt
#gastronomia
#Biodiversidad
#AgriculturaRegenerativa

[Arrels. El món que torna @MonArrels]

🍇La recuperació de varietats de raïm, una eina per encarar el futur del sector

Una jornada de l'@incavicat posa sobre la taula la necessitat de mirar el passat per potenciar la singularitat vinícola de Catalunya i alhora fer front al canvi climàtic

https://t.co/OVG891V5TW

[Josep Roca Fontané @JosepPituRoca]

Avui s’ha presentat un manifest a favor del turisme. Impacte econòmic.Cultura i patrimoni.Cohesió social. Innovació i creativitat. Motor de desenvolupament econòmic, social i cultural. Girona te un potencial immens. Benestar per qui hi viu i per qui ens visita es el repte assumit

[Toni Massanés @ToniMassanes]

Tenemos que hablar We need to talk👇 https://t.co/Ym9Gym0QWl

[La Guía MICHELIN @GuiaMichelin_ES]

Hoy tiene lugar el Debate de la Gala: "Mujer & Excelencia Culinaria" donde compartiremos con distintos ponentes el papel de la mujer en este sector. Recuerda que aún estás a tiempo de verlo a través de nuestro streaming.

https://t.co/aiCCsZGDw6

#GUIAMICHELINESP #MICHELINSTAR25

[Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación @gobmapa]

📢 ¡Segundo foro participativo sobre la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA)!

📆 Lunes, 28 de octubre en el Parados de León.

El encuentro acogerá dos mesas redondas en las que participarán destacados expertos de toda la cadena de valor.

¡Se podrá seguir en directo! 🔴
📢 ¡Segundo foro participativo sobre la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA)!

📆 Lunes, 28 de octubre en el Parados de León.

El encuentro acogerá dos mesas redondas en las que participarán destacados expertos de toda la cadena de valor.

¡Se podrá seguir en directo! 🔴
📢 ¡Segundo foro participativo sobre la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA)!

📆 Lunes, 28 de octubre en el Parados de León.

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¡Se podrá seguir en directo! 🔴
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📆 Lunes, 28 de octubre en el Parados de León.

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¡Se podrá seguir en directo! 🔴
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El encuentro acogerá dos mesas redondas en las que participarán destacados expertos de toda la cadena de valor.

¡Se podrá seguir en directo! 🔴
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[La Guía MICHELIN @GuiaMichelin_ES]

El 28 de octubre no te pierdas en directo nuestro debate anual de la Guía MICHELIN. En esta ocasión el tema será "Mujer & Excelencia Gastronómica" donde contamos con unos profesionales de excepción.
¡Activa tu notificación para verlo en directo!

https://t.co/aiCCsZGDw6

[Xavier Sala Bufill @Xavier_Sala_]

@MAlbercocs @FT Gracies @MAlbercocs mira aquest productor @coco_sapiens #eduardosoussa https://t.co/BVDe4xRyzK

[Xavier Sala Bufill @Xavier_Sala_]

Why chefs want what they can’t have https://t.co/kB52Z5hwdB vía @ft

[La Vanguardia @LaVanguardia]

🎙️#Podcast | Marta G. Rivera, experta en sistemas de alimentación sostenible, doctora en Veterinaria y Sociología: "Se ha industrializado tanto la forma de producir alimentos como de consumirlos"

✍️@cristinajolonch https://t.co/vGEaYruvu7

[CoCo Sapiens @coco_sapiens]

¿Realmente sabes lo que comes?

Los consumidores somos cada vez más vulnerables ante la desinformación, el #greenwashing y las normativas de etiquetado.

https://t.co/klbZdSoYub