yoichi_f

パティシエ/飴細工など工芸菓子してます。/カフェで働いてます。

[yoichi_f @yoichi_fu]

ジャパンケーキショー銅賞でした！
ありがとうございました‼︎

[yoichi_f @yoichi_fu]

新潟でお店やり��す！
ラ・メゾン・ド・エフです！
2025年4月オープンに向けて動き出します！
こちらもよろしくお願い致します🙇‍♂️
https://t.co/YSGQPJpN7X

[yoichi_f @yoichi_fu]

オーバル型は底の縁の焼き色が薄くなるのが個人的には好みです😊
共感出来る人いますかね？笑

[さいだー @cider592photo]

【お知らせ】
この度オレンジページ様より
拙著「スイーツ写真の教科書」を出版する運びとなりました。

ご協力いただいた方々へ、お礼申し上げます���

しかし正直今でも信じられません。
書籍化の声がかかったのは去年の夏。発売する今月末は自分が独学でカメラを学んで独立してから2年半。自分のカメラを買ってからは3年くらい。

料理をしていた時間の方が長く、カメラマンとして後発の自分は他の人と同じじゃいけないって考えがずっと頭の中に蔓延ってて、
前だけ見て突っ走ってきた3年間でした。
色んな人に心配をかけたと思います。

この書籍は仲良くしてもらってるパティシエさんや大好きなブランドや企業、デザイナー、多くの方を巻き込んで、助けてもらってできた一冊です。
この本が世に認められることで助けてくれた人たちに恩返しができると思ってます。

続く↪︎

[yoichi_f @yoichi_fu]

@cider592photo おめでとうございます🎉🥳

[yoichi_f @yoichi_fu]

フレジエピスターシュ

何度作っても端切れをつまみ食いしてしまう🤫笑
作ったことがある人なら分かる��ず🤔

[yoichi_f @yoichi_fu]

越後姫のフレジエピスターシュ
越後姫のジューシーな果肉を最大限活かして🍓

[yoichi_f @yoichi_fu]

#これがこうなる選手権

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チョコバニラの出来上がり🍫
※バニラは一切使用しておりません笑

[yoichi_f @yoichi_fu]

バニラの製造中🤫

[yoichi_f @yoichi_fu]

プリンひとつにバニラ1本使ってます🍮

[yoichi_f @yoichi_fu]

苺のティラミス

[Akane Kameya @kmy_aka03]

シェフパティシエとして働ける環境を探しております。
��いお話、機会がありましたら繋いで頂けると助かります！
よろしくお願い致します！🙇‍♀️

[yoichi_f @yoichi_fu]

ババ・プラリネ・オランジュ
オレンジ香る紅茶シロップをたっぷり染み込ませました🍊

[yoichi_f @yoichi_fu]

フレジエピスターシュ　アントルメ
緑色がいい感じ😊

[yoichi_f @yoichi_fu]

噂のやつ手に入れました🍪

[yoichi_f @yoichi_fu]

夜カフェのメニュー。
思えばパフェ作ったの初めてでした🍓

[yoichi_f @yoichi_fu]

パリブレスト

プラリネクリームの中にキャラメリゼしたアーモンドとキャラメルを忍ばせて🤫

[yoichi_f @yoichi_fu]

@Suzuki27692868 キルシュが効いてて美味しいですよね😋

[yoichi_f @yoichi_fu]

フレジエピスターシュとフォレノワール

どちらが好きですか？😊

[yoichi_f @yoichi_fu]

栗のクレームブリュレ
中にはフラン��ワーズソースで