ズズデジュネ

ズルとすずなのお料理ユニットです。 お料理のご相談はこちらまで→ [email protected]

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

お久しぶりです！ズズデジュネの夏まつりをやります。四谷荒木町「番狂せ」にて、7/4(土)15〜20時です。台風来ないで！

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

おかわりしてくれた方も。いつも多くのお客さまにお越しいただき、ありがとうございます。不思議な野菜たちを描いた展示作品からのインスパイア料理でしたので、メニューについての質問が飛び交う夜でした。また次回！

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

〈昨晩の蜃気楼プレート〉
・清明節風揚げ春巻(豆苗と卵と油揚げ、🥜ソース)
・金美人参のプハリ(🍞型クラッカー添え)
・そら豆とチーズの白和え
・茗荷の嫁入り(ピータン入り)
・アボカド檸檬鶏(ティムール胡椒トッピング)
・銀鮭の不知火エスカベッシュ
・黒米とターサイのシュウマイ(新玉ねぎ)

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

【もはや年二回開催】こんにちはごきげんよう。今週の金曜の夜は、半年ちょっとぶり？のズズおつまみイベントです。四谷荒木町「番狂せ」にて、お野菜たち(🐟と🍖も有り)の妄想異国料理プレートをお出しします。みんな来てね！

予約も承っております。DMかコメントにて。センキュー😋

[番狂せ @snack_bankuru]

オープンしてます🙌

3/27（金）は展示作家の山田浩子さんとズズデジュネのコラボ！
◎そら豆のチーズ白和え
◎ターサイ黒米焼売
◎野菜たちの春巻
◎アボカドレモン鶏
◎不知火と魚のマリネ
◎金美にんじんのプハリ　他
プリッともりっとプレートになる予定です。
ご予約優先。
お待ちしております☺️

[番狂せ @snack_bankuru]

今夜のタコス、フルバージョンです！
どなた様もお気軽にどうぞ。
@zzdejeuner

[江戸川はむ歩 @cowboyk8525]

タコス！タコス！タコス！

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

本日です〜🌮🌮🌮

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

【ズズがまた現れた】
お久しぶりです。ズズが数年ぶりに妄想異国料理をします。今回は妄想フュージョン🌮タコスです。
よろちこです🐙

◾️7/11(金)
◾️17時〜売り切れまで。
◾️四谷荒木町「番狂せ」にて。
※ドリンクもご注文下さい。
店内は「まんぱく」展示中です。

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

【ズズがまた現れた】
お久しぶりです。ズズが数年ぶりに妄想異国料理をします。今回は妄想フュージョン🌮タコスです。
よろちこです🐙

◾️7/11(金)
◾️17時〜売り切れまで。
◾️四谷荒木町「番狂せ」にて。
※ドリンクもご注文下さい。
店内は「まんぱく」展示中です。

[【棚主募集中！6月限定・長期契約キャンペーン中♪】PASSAGE by ALL REVIEWS @PASSAGEbyAR]

#ズズデジュネ さんの書棚への追加入荷がございました！

小麦粉と水だけで簡単！アレンジ幅も抜群なすいとんレシピ本「粉100、水50で作るすいとん」他7冊入荷になります！(Mi)

棚主ページ👉 https://t.co/JoAUEqvEyx

#PASSAGE #共同書店 #神保町

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

そしてminokamoちゃんの新刊はこちらでーす。レッツすいとん！

[minokamo @minokamonagao]

『粉１００、水５０でつくる　すいとん』（技術経論社刊/minokamo著）発売。う、生まれました！minokamo料理本。すいとん、と言っても、パスタ、麺、うどんもあり。
手でこねるのは本格的なイメージあるかもですが、１分半程、手でこねるだけで美味しい生地ができるんです。だって、すいとんですもの。

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

献立は
・バンジロウ(グァバ)チキン
・白味噌🌰ごはんドリア
・きのことおさつの梨醤油トッポキ
・海老イカ柚子胡椒タブレ
・和ファラフェルのピタ
・えごまのドルマ
・旬果サラダ
・ささげとピータンの花椒ポテト
でした。

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

本日の「ズズ風おばんざいの夕べ」、なんとか終わりました。minokamo先生がお料理写真を撮ってくれたよ。(そして全般的にお手伝いまでしてくれた！)たくさん来てくれてありがとうございました☺️

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

よろちくろ。

[ナンナン @rsptn]

ところで、どれくらい仕込めばいいかの参考にしたいので、来てくれる予定の方はアンケートに答えてくれたら嬉しいです。レンタルスペースの都合もあるので17時-19時開催にしてるんだけど、以降は番狂せに移動してアフターパーティの予定☺️ご飯がっつり食べてくれる方は19時前に来てくれたらうれぴ！

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

番狂せの周年イベントのお知らせです。

[ナンナン @rsptn]

そしてー！お久しぶりのズズデジュネも今月の周年イベントに登板させていただきます☺️☺️☺️みんなずっちゃんにも会いたいだろ〜？たくさん飲んでいただくべく、おばんざいのゆうべです🍽9/17の土曜夕方です。お向かいのレンタルキッチンも借りて楽しくやるよ！来てねっ来てねっ来てねっ

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

それから、様々な国の台所見取り図が楽しいおすすめ本『台所見聞録』と、もちろん新刊『シモーヌVol.6』も。ジョルジュ・サンド通り10番です。

[ズズデジュネ @zzdejeuner]

本日、#PASSAGE のズズ棚に搬入。今回はシモーヌVol.6に寄稿した『フライド・グリーン・トマト』のエッセイにちなんで、原作本とアメリカ南部料理関連の書籍を選んでみました。ハーンのクレオールレシピ本はコラムも面白いです。個人的には亀の調理法が読めたのが良かったです。洋書レシピ集も有り。