عبدالله السدحان

عملت (مدير التغذية وزارة التربية_رئيس التغذية لمستشفيات بوزارة الصحة_رئيس التغذيةبكلية العلوم الصحية_محرر عيادة التغذية/جريدةالرياض)- حساب تغذية غير متفرغ

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@sarmed74 شكرا لك مهندس سرمد على دعمك للمكتبة الالكترونية، جهد يذكر فيشكر، فنادرًا ما نجد كتاباً يجمع بين الدقة التاريخية والرؤية التحليلية الثاقبة كما فعل سلطان المهنا في (خفايا واسرار صدمة نيكسون ) بتفكيك التعقيدات السياسية وكأنه يضع بين يدي القارئ خريطة واضحة لفهم ما يدور خلف الكواليس.

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@dr_khalidalsaud القهوة الخضراء هي الافضل بتخفيض الوزن، حيث يتواجد حمض الكلوروجينيك الذي يقلل من امتصاص الجسم للكربوهيدرات من الطعام، حيث يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من تخزين الدهون.
اما القهوة للسوداء فدورها محدود في حرق السعرات ، و دورها الاكبر في تقليل الشهية ..

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@almojwel إنا لله وإنا اليه راجعون
إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن وإنا على فراقه لمحزونون
إن لله ما أخذ، وله ما أعطى وكل شيء عنده بأجل مسمى.
الله يغفر له ويرحمه ويتجاوز عنه وأن يرفع درجاته وأن يثبته عند السؤال، وأن يجمعنا مع احبائنا في الفردوس الأعلى من الجنة.

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@THEWOLFOFTASI من خلال خبرتي في هذا المجال، و كمختص أجد أن الخسائر طبيعية جدا، هناك ملاحظات مهمة واخطاء في التشغيل وإدارة الخدمات و الجودة ..

شركة هرفي بحاجة ماسة إلى الاستعانة بمختصين في الغذاء لدراسة التحديات التي تواجهها .. كي تعود سريعا الى مكانها الطبيعي في مقدمة مطاعم الوجبات السريعة ..

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

.
احزن كثيرا .. عندما اجد من يهاجم الكربوهيدرات .. رغم انها المصدر الرئيسي للطاقة، و لها دور رئيسي في تحسين وظائف الدماغ ونشاط الرياضيين وتنظيم مستويات السكر في الدم.
ولعل ما يجهله الكثيرون ، هو أن الألياف نوع من انواع الكربوهيدرات ..

.

[هيئة الغذاء والدواء @Saudi_FDA]

تحية طيبة، إشارة إلى قرار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بشأن المادة (E127).
تؤكد الهيئة أنها اتخذت تدابير احترازية منذ 2019م بمنع استخدامها في الحلويات؛ ووفقًا للجهات العلمية مثل هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA)، ووكالة أبحاث السرطان الدولية (IARC)، لا توجد أدلة تثبت تسببها بالسرطان للإنسان عند مستويات الاستخدام المسموح بها.
كما أن الهيئة تتابع المستجدات العلمية بدقة وتؤكد رقابتها الصارمة على المنتجات الغذائية والدوائية لضمان سلامتها وجودتها

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

فقر الدم ..

https://t.co/mfgIArXFGP

[World Health Organization (WHO) @WHO]

Whenever possible, follow this advice to ensure that your food is safe after flood:
🥩 Separate raw and cooked food
🧊 Do not leave cooked food outside the refrigerator for more than 2 hours
🫗 Throw away perishable and cooked foods that have not been refrigerated properly due to power outages
🥦 Plan when to eat different types of food – for example, eat perishable food first
🧫 Avoid eating food that shows signs of spoilage or has come in contact with contaminated water
🥤 Keep clean and use boiled or bottled water for drinking and cooking, whenever possible

#WorldFoodSafetyDay #FoodSafety

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

تشوهت سمعة مطعم وعلامته التجارية بسبب استخدامه منتج داخل السوق المحلي ..
و لتلافي مثل هذا الخطأ الجسيم الذي وقعت به الشركة، انصح شركات مطاعم التغذية بضرورة أتباع نظام الهاسب HACCP السلامة العذائية ، وعلى الجهات الحكومية المعنية فرض اتباع هذا النظام على المطاعم و مصانع الغذاء.

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

فالمطعم اتبع الإجراءات الإعتيادية في توريد المواد ، و اخذ بضاعته من مورد معروف في السوق المحلية و تحت ضمان الجهات الرقابية.

وهنا اشدد بضرورة تطبيق نظام الهاسب لسلامة الاغذية، لتلافي مثل هذه الحوادث.

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@aboosama60 @almojwel **وطيب عائلتكم

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@aboosama60 @almojwel الله يجزاكم خير يا ابا أسامة ..
من طيبك ويجب عائلتكم الكريمة
الله يغفر لأمواتنا جميعا، ويجمعنا معهم في جنات الفردوس .

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@H1380ii @almojwel اللهم امين ..
جزاك الله خيرا ..
اسأل الله ان يغفر لها ويرحمها، ويجمعنا بوالدينا وذرياتنا في جنات الفردوس .. اجمعين

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@knnn55 @almojwel اللهم امين ..

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@DAlmunef @almojwel اللهم امين .. جميعا

[عبدالله ناصر المجيول @almojwel]

نساء من الوشم
وانطفأت شمعة الدار بفراق نورة العمار
ولدت نوره بنت إبراهيم العمار في بلدة الوقف ونشأت في بيت علم ودين فوالدها هو الشيخ الورع التقي ابراهيم بن عبدالله العمار، تعلم والدها القراءة و الكتابة لأجل المداومة على قراءة القرآن الكريم مما جعله يذهب إلى المسجد قبل الآذان لهذا الغرض وكان يؤذن عند غياب المؤذن، كما عمل مع أهل الحسبة الذين يأمرون بالمعروف وينهون عن المنكر ولقد عمل كذلك متطوعا بأعمال اضاءة المسجد والمسقاة في مسجد الوقف بالقرائن قبل وصول الكهرباء وقد عرضت عليه إمارة الوقف بالقرائن إلا أنه رفضها وزهد فيها .
قام والدها على تربيتها التربية الحسنة وتعلميها ما ينفعها في دينها ودنياها فتعلمت القراءة والكتابة وأجادت قراءة القرآن الكريم فحرص والدها أن يزوجها بمن يوافق نهجها وتدينها فكانت من نصيب الشيخ إبراهيم بن عبدالرحمن السدحان ، الذي ختم القرآن في صغره في مدرسة السليمي بشقراء ودرس متنقلا بين شقراء والقرائن ، ثم التحق بدار التوحيد في الطائف ، وتخرج من كلية الشريعة بمكة المكرمة ، وهو صاحب كتاب القرائن وكتاب "البيعة" الذي ذكر فيها مساندة أهالي شقراء للدولة السعودية بمراحلها الثلاث والذي كان له بالغ الأثر لدى ولاة الأمر والمهتمين بالتاريخ ، كانت نورة العمار زوجة صالحة، ذات خلق حسن محبوبة من الجميع ولا غرابة فوالدها اشتهر بذلك ومن بعده أشقائها عبدالعزيز فعبدالله فحمد وهو الأشهر بذلك فمحمد الذي ألف كتابي شقراء والأمطار ومن صفاتها الجميلة حبها للخير وحرصها على استغلال وقتها بما ينفعها في دينها ودنياها فكانت تقضي أوقات فراغها بقراءة القران، بينما يزداد نهمها في تلاوته في شهر رمضان لمزيد الفضل فيه ، ومما عرف عنها أنها كانت تتنافس مع زوجها في عدد ختمات القرآن لأنهما من حفظته ، و لطالما كانا يتناقشان في بعض الآيات ومعانيها ومواقعها من القرآن حتى في حال مرضها وقبل دخولها المستشفى، كان زوجها (الذي أصيب بضعف الذاكرة مع تقدمه في السن، إلا أنه سبحان الله مستمر في قراءة القرآن ) ، فكان يقرأ القران آحيانا عن ظهر قلب على عادته اليومية بجانبها في آخر عمرها ، وكانت ترد عليه بأن تذكره أو تصحح له اذا نسي عند قراءة آية أو أخطأ في تلاوتها عاشت مع القرآن وختمت حياتها معه بل إن أجلها كان في شهر القرآن وتحديدا في يوم الجمعة الموافق 19 / 9 /1445هـ
أسأل الله أن يغفر لها ويرحمها ، وان يجمعنا مع أحبائنا جميعا في الفردوس الاعلى من الجنة .
** مصدر المعلومات ابنها الدكتور عبدالله بن إبراهيم السدحان

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

@almojwel اللهم امين ..

أسأل الله أن يغفر لها ويرحمها ويتجاوز عنها وأن يرفع درجاتها وأن يجعل قبرها روضة من رياض الجنة وأن يجمعنا جميعا في الفردوس الأعلى من الجنة ..

شكرا ابا معاذ جهود تشكر عليها .. رفع الله قدرك يا ابو معاذ ، وجزاك الله خيرا ..

[المتحدث الرسمي لوزارة الصحة @spokesman_moh]

بفضل من الله، أكثر من نصف الحالات المصابة بالتسمم الغذائي خرجت من العناية المركزة، ومنهم 25 حالة خرجت من المستشفى بالسلامة، وقد لاحظنا انحساراً واضحاً للحالات خلال الأيام الثلاثة الأخيرة ولله الحمد.
نؤكد بأنه لا توجد مصادر أخرى ارتبطت بها الحالات سوى ما تم توضيحه سابقاً، ونوصي بأهمية أخذ المعلومات من مصادرها الرسمية وضرورة الابتعاد عن نشر الشّائعات والمعلومات غير المؤكّدة.

دمتم بصحة،،،

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

فالمطعم اتبع الإجراءات الإعتيادية في توريد المواد ، و اخذ بضاعته من مورد معروف في السوق المحلية و تحت ضمان الجهات الرقابية.

وهنا اشدد بضرورة تطبيق نظام الهاسب لسلامة الاغذية، لتلافي مثل هذه الحوادث.

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

التسمم الوشيقي (البوتشليني) تسمم نادر وقوعه، حيث يتطلب عدم وجود اكسجين و وانخفاض الحموضة، مع مضي فترة لانتاج السم، وهذه الظروف لاتتوفر عند اعداد همبرجر داخل المطعم.
اصابع الاتهام اتجهت الى المخلل المضاف للوجبة، وتواجد السم في المخلل يعني ان تجهيزه للتخليل كان في ظروف سيئة جدا.

[إياد الحمود @Eyaaaad]

كلنا شفنا اللي صار في حالات التسمم وبعدها ظهور الرئيس التنفيذي لمطاعم همبرغيني...

أبي أعرف آرائكم..

هل تعتقد أنه أبلى بلاء حسن بالظهور؟
هل تتوقع همبرغيني ستغلق بعدها للأبد؟
أنت شخصياً هل ستطلب من مطاعمهم مستقبلاً؟

[عبدالله السدحان @AiaSdhan]

بالطبع الجمهور يوجه التهمة الى المطعم، و الحقيقة أن المتهم هو:
- اذا تم اعداد المخلل من قبل المطعم او تم توريده من مصدر مجهول او منتهي الصلاحية، هنا قد يكون المطعم متهم.
- أما اذا تم توريد المخلل من مصدر معروف داخل السوق، فالمطعم غير متهم اطلاقا، والجهة المسؤولة هو مصنع التخليل.