CCGM

Cuenta oficial: @CCGM_Mexico

[CCGM @CCGM_MX]

Esta cuenta se cerrará. La que quedará del CCGM será @CCGM_Mexico

[CCGM @CCGM_MX]

Esta hermosa flor propinas de Zongolica, Veracruz se consume en las comunidades afromestizas. Su nombre científico es Bromelia Pingüin y sus nombres coloquiales son borreguitos cardos o cardon rojo. Su flor roja con blanco tiene textura de algodón. Es dulce y ácida.

[Food and Travel MX @FoodandTravelMX]

¿Qué es una Denominación de Origen?
Es el nombre de un país, una región o un lugar que se utiliza para designar a un producto originario, cuyas cualidades se deben al medio geográfico o materia prima, y factores humanos como mano de obra, arte, ingenio, y tradición, entre otros.

[Food and Travel MX @FoodandTravelMX]

El cacao de Grijalva es otra Denominación de Origen en México.Hay pruebas de cacaos más antiguos en otros países, pero la evidencia de la fermentación de los granos, el tostado y la obtención de una pasta, proviene de México. Con ella, los mesoaméricanos hacían una bebida sagrada

[Secretaría de Turismo de la Ciudad de México @turismocdmx]

El Museo del Tequila y el Mezcal es un espacio dinámico y versátil que busca difundir y promover el patrimonio gastronómico cultural de México enalteciendo la cultura de los destilados de agave, visítalo en este #MesDeLosMuseos #CDMX #CapitalCulturalDeAmérica @cultura_mx

[Si Sabe, Cocinas Mx @SiSabeMexico]

¿Cuál es el sabor o gusto del atole xoco de la comunidad de la mixteca en Puebla?

A) Dulce
B) Agrio
C) Dulce

#Foodies #cocinamexicana #cocinanatural @CCGM_MX @ComeMexicomx @Puebla @culinarytj

[CCGM @CCGM_MX]

Una muestra de los muchos frijoles del estado de Oaxaca.

[CCGM @CCGM_MX]

La transmisión de generación en generación de los guisos es lo que le ha dado vigencia a nuestra cultura alimenticia ancestral.

En este caso se trata de una delicia del estado de Oaxaca, el Cegueza de Macuilxochitl (mole de maíz).

[CCGM @CCGM_MX]

Cerca de Culiacan, Sinaloa, se ubica el coto de caza de La Pichiguila. Con más de una centuria y media de existencia es también una reserva ecológica. Ahí es posible consumir pato asado o pato al cilantro.
https://t.co/0V6CVWip7Z

[CCGM_México @CCGM_Mexico]

INVITACIÓN | El jueves 13 de diciembre a las 10:00 h se presentará el libro "Oaxaca y sus Cocineras. Tesoro Gastronómico de México” en @MNCP_DGCP Hidalgo 289, Col. Del Carmen @Alcaldia_Coy. Invitan la Asociación de @CocinerasTOax, @GobOax y @GobCdOax ¡Los esperamos! #EntradaLibre

[Enrique de la Madrid @edelamadrid]

Un reconocimiento a las cocineras tradicionales que conservan y rescatan las recetas ancestrales, y permiten a los visitantes vivir una experiencia única y memorable. Simultánea a la 5° Feria Nacional de #PueblosMágicos, se realiza el 2° encuentro Nacional de #CocinaTradicional.

[CCGM @CCGM_MX]

Mejor platillo dulce #ManoAMano: Dulce de camote con paqués (figuritas de pinole con piloncillo)
Cocinera: Juanita Bravo, Angahuan, Michoacán.
Mayoras @ElPortonMexico: Antonieta Millán, Silvia Villafranca e Iraís López.

[CCGM @CCGM_MX]

Mejor platillo de rescate #ManoAMano: Ayotl de campo Cocinera: Patricia Acevedo, Chilpancingo, Guerrero.
Mayoras @ElPortonMexico: Bertha López, Luz Castillo y Florencia De La Cruz.

[CCGM @CCGM_MX]

Comienza la premiación...
Mejor platillo de innovación #ManoAMano: Cerdo en salsa de xoconostle con champiñones
Cocinera: Cristina Martínez, Acaxochitlán, Hidalgo.
Mayoras @ElPortonMexico: Rosa Martínez, Margarita Porcayo y Nadia Cartas.

[CCGM @CCGM_MX]

Entrega de reconocimientos a cocineras tradicionales y mayoras por su participación en el encuentro #ManoAMano @ElPortonMexico. @MNCP_DGCP @dgcpopulares

[CCGM @CCGM_MX]

Paolo Pagnozzi, CEO División Casual Dining Alsea. #ManoAMano @ElPortonMexico @MNCP_DGCP @dgcpopulares

[CCGM @CCGM_MX]

Hoy, último día de la Feria Nacional de las Cocinas Tradicionales de México. Los esperamos en el @MNCP_DGCP. Vegetales de la Chinampa, alimentos a base de hongo seta, salsas y mermeladas artesanales, mezcal, insectos comestibles, mole, arte textil, alfarería, libros. #ManoAMano

[CCGM @CCGM_MX]

Inicia la clase demo con el chef Jorge David Martínez y la Mayora Fidelina San Martín Jiménez de @ElPortonMexico y la cocinera tradicional Cristina Velázquez, de San Juan de Atzingo, Estado de México. #ManoAMano

[GabrielGtzG @Gabrielgtzg]

¿Qué hay detrás de las cocinas en baja California Sur ?
Sus ingredientes, sus antecedentes, sus sabores y técnicas. Adentrarse para conocerla es conocer otra parte de México.
Felicidades por la investigación @R_BonillaC 🇲🇽🤓

[CCGM @CCGM_MX]

Hoy a las 11:00 hrs el chef Jorge David Martínez y la Mayora Fidelina San Martín Jiménez de @ElPortonMexico, junto a Cristina Velázquez, cocinera tradicional de San Juan de Atzingo, Estado de México darán una clase demo #ManoAMano en @MNCP_DGCP. ¡Te esperamos!