Si Sabe, Cocinas Mx

Difundimos la riqueza de la cocina Mexicana

[Si Sabe, Cocinas Mx @SiSabeMexico]

Para los amantes de la cocina.

[Edith Yesenia Peña @YeseniaINAH]

Puedes consultar este libro de manera gratuita:Cocina Indígena y Popular 76. "Cocina tradicional neoleonesa" de Edith Yesenia Peña Sánchez

Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas
https://t.co/lfaS3zyYg7

[Ricardo Bonilla @R_BonillaC]

@alefrausto ¿Cuándo vemos las políticas de la gastronómia? ¿Te acuerdas cuando en el restaurante de Gaby nos comentaste que nos apoyarían para impulsar una cultura alimentaria integral? URGEN porque abarca salud, economía, turismo, ecología pero la batuta debería ser tuya.

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Uno de los panes típicos mexicanos más sabrosos es la chilindrina.

Este pan tiene en su corteza azúcar granulada. Es una delicia.

[Instagram: Ketzal_mexico]

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El pan de dulce en México 🇲🇽 es una tradición que proviene de finales del siglo XIX y principios del XX.

Existen algunos que se parecen mucho, entre ellos están la concha, el chicharrón, la Genovesa y la nube.

El Pan que se ve en la imagen es:

A) Genovesa
B) Concha
C) Nube

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Festividades de Año Nuevo.

[Ricardo Bonilla @R_BonillaC]

El dia seis de enero los Totonacas es comienza su Calendario de Siembras. Elaboran el Tamal Pulakle ( Tamal de Milpa) y el atole Mantakela (atole de camote con maiz rojo ) esta ofrenda se lleva a la Milpa y a La Zona Arquelogica del Tajin.

[Ricardo Bonilla @R_BonillaC]

Durante la contingencia ambiental en la CDMX es recomendable consumir: Chocolate amargo, canela, zanahoria, té verde, brócoli, tomate, frutos rojos, uvas, nueces, almendras y cacahuates (no procesados), así como cítricos para fortalecer el sistema inmunológico.

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El pulpo de que parte de México es considerado uno de los mejores del mundo.
A) Yucatán
B) Sinaloa
C) Baja California
D) Colima

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¿Qué bodega es la más vieja del continente americano?
A) Santo Tomás
B) Casa Madero
C) L.A. Cetto
D) Domecq

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La casa de vinos Monte Xanic fue la bodega que permitió a los mexicanos mirar a los vinos como un producto de alta calidad como nunca antes ninguna lo había demostrado.

[Petronio @Petroni69905745]

Josep Roca. Es el Maître y Sommelier de El Celler de Can Roca. En 2004 recibió el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Maître de Sala, y en 2010 el de Mejor Sumiller . La Academia Internacional de Gastronomía también le ha reconocido como Mejor Sumiller en dos ocasiones.

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La difusión del vino de alta calidad se debe a una bodega que particularmente generó en México un nuevo paradigma en vinos, está fue...

A) L.A. Cetto
B) Casa Madero
C) Santo Tomás
D) Monte Xanic

@R_BonillaC @culinarytj @CCGM_MX @ComeMexicomx @la_cetto @Monte_Xanic @CasaMadero

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Mira @R_BonillaC

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La flor de la imagen es de uno de los productos más estimados por un cocinero por su sabor ¿cuál es?

A) Girasol morado
B) Loto
C) Alcachofa

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La flor de la imagen es de uno de los productos más estimados por un cocinero por su sabor ¿cuál es?

A) Girasol morado
B) Loto
C) Alcachofa

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La Ciudad de México-Tenochtitlán tenía rumbo al suroeste un Mercado llamado Moyotlan. Hoy es el famoso Mercado de:

A) San Juan
B) Merced
C) Parián

#Entérate #mercado @cultura_mx @foodie_cdmx @GobCDMX @TurismoCDMX

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En esta imagen de la @cultura_mx hay una fruta cuyo nombre proviene del taíno.

A) Jitomate
B) Papaya
C) Pitahaya

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¿Qué Mercado prehispánico mesoamericano fue considerado el mayor del mundo en su momento?

A) Tepeaca
B) Zacualpan
C) Tlatelolco

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La respuesta es A. El taco se llama así por su forma cilíndrica.

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Según las Cartas de Relación de Hernán Cortés en el mercado de Tlatelolco diariamente se reunían entre 40,000 y 60,000 personas. En Tenochtitlán vivían alrededor de 125,000 habitantes. Era uno de los mercados más grandes del mundo, tal vez el mayor de todos en su tiempo.

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Taco de buche. Es la parte de adentro del estómago del cerdo. Si el animal es de calidad es suave, si no, su consistencia es chiclosa.

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El taco mexicano se llama así porque...

A) Tiene una forma cilíndrica.
B) Por ser de maíz.
C) Así le llamaban las comunidades prehispánicas.