go2askanne

work hard...play hard ... eat harder. บล็อกเกอร์อาหาร กินจริง ถ่ายจริง อ้วนจริง ไม่ใช้สแตนด์อิน

[go2askanne @Chomdock]

ช้าหน้อย...ได้กิ๋นคัวสดเน้อ
ลุงแดงเกิดมามีอาชีพเดียวคือทำลาบ นอกเหนือจากลาบอร่อยแล้วยังมี •ไส้ย่าง•ลาบควาย•เสือบ่มเหล่า [ส้าควายผสมลาบควาย]•ปลาส้มทอด อาหารทำจานต่อจาน📍ในซอยเลยวัดเจดีย์แม่ครัว 300 ม.อยู่ขวามือ #อร่อยบอกต่อ #ลาบ #เชียงใหม่

[go2askanne @Chomdock]

มันคือ Merquez เป็นSmashed Burger ของ North Africa สั่งเนื้อแกะมา โอ้ยมันดีมากแก ไส้ เป็นเนื้อแกะ ชีส หอมหัวใหญ่ผัดมาแบบเงาวับ อันนี้ 229 อิ่มจุก #รีวิวเชียงใหม่#กาดตองตึง #อร่อยเชียงใหม่ #อร่อยบอกต่อ

[\7 TJ lll 瑜 洲_KaiD ▽ °*_ *° ▽ @MP_KaiDoandMJT]

เที่ยงนี้เจอกัน..
https://t.co/eiJdvzGW9D

[go2askanne @Chomdock]

เวิร์กชอปฟรี เรียนรู้เรื่องการทำอาหารต้านฝุ่น อยู่ยังไงในดง #pm25 วันที่ 6 เมษานี้ 10.00- 15.00 📍moment’s notice jazz bar เช้าอบรมร้านอาหาร บ่ายอบรมคนทั่วไป #กินสู้ฝุ่น #รีวิวเชียงใหม่

[go2askanne @Chomdock]

ความต่างที่เข้ากันบนเส้นทางความอร่อย
https://t.co/vjP5mprXEU

[รีวิวเชียงใหม่ @reviewchiangmai]

#ChiangMaiFoodFestival 27-28 ม.ค.มาให้คุณได้ “เริงปอย ตอยคัวกิน” มาทีเดียวเหมือนได้ #เทียวเชียงใหม่ งานนี้ ได้ทั้งอิ่ม ทั้งสาระทีมคนออกงานทุ่มกันสุดตัวมากจริงๆ มาค่ะ มาเดินทางเทียวเชียงใหม่ในมิติของอาหารไปด้วยกัน

รายละเอียดhttps://t.co/MrOjlauGAJ

#รีวิวเชียงใหม่ #เชียงใหม่

[인어교주해적단 @t__pirates]

There are so many kinds of sushi.

[รอบโลก by กรุณา บัวคำศรี @robloakbykaruna]

#Update วันที่ 7 ของสงครามระหว่าง #อิสราเอล และ #กลุ่มฮามาส
อิสราเอลยื่นคำขาด ให้อพยพคนออกจากกาซาภายใน 24 ชม.

[go2askanne @Chomdock]

5หนังสือดีๆ ของคนรักอาหาร ที่งาน #Big_Bad_Wolf 📍เซ็นทรัลเชียงใหม่แอร์พอร์ต อยากให้ไปตำกัน #international_book_sale #international_book_sale_big_bad_wolf #CentralChiangmaiAirport #หนังสือลดราคา #หนังสือภาษาอังกฤษ

[🏳️‍🌈 CHERSAN SRISATJANG ✈️ @RonallChersan]

🌊 Breaking! ญี่ปุ่นเริ่มปล่อยน้ำเสียจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะที่ผ่านการบำบัดแล้วลงสู่ทะเล เมื่อ 1ชม.ที่ผ่านมา

มีปริมาณเท่าๆกับสระว่ายน้ำมาตรฐานโอลิมปิก 540แห่ง

แม้จะมีการยืนยันว่าปลอดภัย แต่ก็มีประท้วงจากคนท้องถิ่น/จีนเริ่มแบนอาหารทะเลจากญี่ปุ่น

[เดชรัต สุขกำเนิด @Decharut114]

ปลากรายชัยนาท อร่อยสุดบรรยาย (ชัยนาทตอน 1)

ปลากรายเป็นปลาน้ำจืดที่อยู่คู่กับเมืองไทยมานาน แต่ด้วยความที่ปลากรายก้างเยอะ ส่วนใหญ่เรามักจะทานเนื้อปลากรายที่ขูดและทำการแปรรูปแล้ว เช่น ลูกชิ้นปลากราย ทอดมันปลากรายมากกว่า

เนื้อปลากรายเป็นเนื้อที่มีไมโอซิน (หรือโปรตีนที่เป็นเส้นใยกล้ามเนื้อ) สูง เมื่อเราขูดแล้วเนื้อปลากราย ไมโอซินจะรวมตัวแอคติน เป็นแอคโตไมโอซินที่มีโครงสร้างเหนียว/ยืดหยุ่น หรือที่เราเรียกว่า เด้งดึ๋ง จนเราสัมผัสได้ด้วยตา มือ และปาก และนั่นคือที่มาของลูกชิ้น/ทอดมันปลากรายแสนอร่อยนั่นเอง

แต่กระบวนการทำลูกชิ้น/ทอดมันปลากรายไม่ง่าย ในการขูดเนื้อปลากราย ต้องใช้ทักษะฝีมือสูง เพื่อมิให้มีก้างติดมาด้วย (มิฉะนั้นจะเสียอรรถรสในการทาน) จากนั้นการนวด ก็ต้องใช้ทักษะฝีมือเช่นกัน และต้องระมัดระวังให้มีอุณหภูมิที่ต่ำ เพื่อมิให้สูญเสียคุณลักษณะของโปรตีน หรือความเด้งดึ๋ง นั่นเอง

วันนี้ เรามาดูงาน/ชิม ที่ลูกชิ้นปลากรายชัยนาท ที่เริ่มกันตั้งแต่การเลี้ยงปลากราย ในกลุ่มสมาชิกประมาณ 30 กว่าราย แล้วนำมาปลากรายมาแปรรูป ในโรงแปรรูปมาตรฐาน ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งเนื้อปลากรายนวด (ซึ่งนำไปทำลูกชิ้นปลากรายต่อ) ทอดมันปลากราย (ทั้งแบบมีถั่วฝักยาวและไม่มีถั่ว) และเชิงปลากราย (ไปทำต้มโคล้งและเชิงปลากรายทอด)

การแปรรูปนี้ทำให้มูลค่าปลากรายเพิ่มขึ้นจากราคาปลาสดประมาณ 60-100 บาท/กก. (แล้วแต่ช่วงเวลา) เมื่อเป็นเนื้อปลากรายนวดและทอดมันปลากรายจะมีราคา 300 บาท/กก. ยิ่งไปกว่านั้น การมีโรงงานแปรรูปเอง ทำให้กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากรายชัยนาทสามารถทำให้ราคาเนื้อปลา/ผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพไม่ขึ้นลงไปมาตามความผันผวนในตลาด

นอกจากนี้ รูปแบบการเลี้ยงปลาของชาวชัยนาทก็น่าสนใจ น้ำจากบ่อที่เลี้ยงปลากราย (และซากชิ้นส่วนปลากรายบด) จะนำมาใช้เลี้ยงปลาสวายก่อนหนึ่งรอบ (โดยแทบไม่ต้องให้อาหาร) และน้ำที่เหลือจากการเลี้ยงปลาสวายจะนำมาใช้ในการเลี้ยงปลาในนาข้าว (เช่น ปลาช่อน ปลาทับทิม) ต่ออีกรอบโดยแทบไม่ต้องให้อาหารเช่นกัน

การเลี้ยงปลากรายชัยนาทจึงเป็นตัวอย่างที่ดีของการลงทุนด้านการแปรรูปที่ช่วยตอบโจทย์การตลาดให้กับพี่น้องเกษตรกร ระหว่างที่เรานั่งคุยกับเกษตรกร เราพบว่ามีรถจากจังหวัดอื่นๆ แวะมาซื้อเป็นระยะ น่าปลื้มใจมาก จากนั้น เราได้ชิมลูกชิ้นปลากรายและทอดมันปลากราย โอโฮ้อร่อยมากๆ เนื้อนุ่มเด้งดึ๋งจริงๆ ครับ ผมอุดหนุนมาเต็มลังน้ำแข็งเลย ผมว่า ถ้าออกแบบพื้นที่ร้านปลากรายชัยนาทดีๆ รับรองคนมานั่งกิน/อุดหนุนกันตรึมแน่ๆ

ขอบคุณพี่น้องชาวปลากรายชัยนาทมาก เราจะนำประสบการณ์ของพี่น้องไปปรับประยุกต์ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่นๆ และสำหรับพื้นที่อื่นๆ ต่อไปครับ

#ก้าวไกล #เกษตรxก้าวไกล #ปลากรายชัยนาท #อยากทำงาน

[MiddleFinger 💎 @Psolemn]

stop motion timelapse อันนี้โหดสัสมากๆๆ

[The Figen @TheFigen_]

This is great idea...

[Pita Limjaroenrat @Pita_MFP]

[ 4 ประเด็น ฝากถึง ส.ว.ทุกท่าน ]

1.
ภายในสถานการณ์ปกติ ในรัฐธรรมนูญปกติของนานาอารยประเทศ วันนี้จะไม่เกิดขึ้น เพราะผ่านการเลือกตั้งมาเกิน 2 เดือนแล้ว รัฐบาลร่วมของ 8 พรรคซึ่งได้ 312 เสียง ถือเป็นเสียงข้างมากในสภา มีผมเป็นนายกรัฐมนตรี คงหน้าดำคร่ำเครียดแก้ปัญหาให้พี่น้องประชาชนอยู่

แต่ที่เรายังต้องอยู่กันแบบนี้ในวันนี้ ก็เพราะภายในรัฐธรรมนูญนี้เสียงของประชาชนมันไม่เพียงพอ ผมต้องมาขอความเห็นชอบจากท่าน เพื่อจะได้เข้าไปบริหารประเทศตามเจตนารมณ์ของประชาชน

2.
เมื่อปี 2562 ส.ว. จำนวน 249 จาก 250 คน เห็นชอบให้ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา เป็นนายกรัฐมนตรี ท่านให้เหตุผลว่าไม่ได้โหวตให้กับประยุทธ์ แต่โหวตให้กับผู้ที่ถือเสียงข้างมากในสภาล่าง

มาวันนี้พวกผมถือเสียงข้างมากในสภาล่างแล้ว จึงไม่มีเหตุผลที่ท่านจะต้องลำบากใจในการโหวตให้ผมหากท่านยึดหลักการดังกล่าวจริง

นอกจากนี้ ในการโหวตเมื่อ 13 กรกฎาคม ที่ผ่านมา ส.ว. หลายท่านเลือกงดออกเสียง หรือขาดประชุมไปเลย โดยให้เหตุผลว่ายึดหลักการว่าการโหวตนายกรัฐมนตรีไม่ควรเป็นหน้าที่ของ ส.ว. ทั้งที่ท่านทราบดีว่าการกระทำแบบนี้ จะได้ผลตรงข้าม คือเท่ากับเป็นการขัดขวางการโหวตนายกรัฐมนตรีไม่ให้เป็นไปตามเสียงของสภาล่าง

ในวันนี้ ผมขอวิงวอนว่า หากท่านยึดถือหลักการตามที่ท่านให้เหตุผลตามนี้จริง ไม่ได้กระทำไปด้วยเหตุอื่น โปรดโหวตให้กับนายกรัฐมนตรีที่เป็นตัวแทนของเสียงข้างมากจากประชาชน

3.
ส่วนท่านที่โหวตไม่เห็นชอบโดยให้เหตุผลว่าพรรคก้าวไกลไม่จงรักภักดี มุ่งทำลายสถาบัน ผมขอกล่าวต่อหน้าสภาแห่งนี้ว่ามีร้อยแปดเหตุผลที่ทำให้ท่านไม่อยากให้ก้าวไกลเป็นรัฐบาล ไม่ว่าจะเป็นการกระทบผลประโยชน์ของท่าน กลุ่มทุนที่ท่านสนับสนุนอยู่ แต่ท่านรู้ดีว่าไม่สามารถอ้างเหตุผลเหล่านี้ได้ ท่านจึงเลือกใช้เหตุผลว่าเราไม่จงรักภักดี ผมขอถามว่าการกระทำแบบนี้ส่งผลดีต่อสถาบันหลักของชาติอย่างไร และนี่ไม่ใช่การดึงสถาบันเข้ามาเป็นคู่ขัดแย้งทางการเมืองกับประชาชน อย่างนั้นหรือ?

4.
สถานการณ์บ้างเมืองวันนี้ อาจะเรียกว่า “ฝุ่นตลบ-มืดมน-ไม่รู้ว่าเหตุการณ์จะไปในทิศทางไหน” ภายใต้สถานการณ์แบบนี้ ท่านจะตัดสินใจอย่างไรให้ถูกต้องและพาชาติพ้นจากวิกฤติ?

ผมยืนยันว่าในยามที่มืดมน ไม่รู้จะยึดอะไร มี 2 สิ่งที่ยึดไว้แล้วปลอดภัยเสมอ นั่นก็คือ “ยึดหลักการ” และ “ยึดมติประชาชน”

ท่านตัดสินใจโหวตตามหลักการและโหวตตามเสียงประชาชน รับใช้ประชาชน ผมรับรองว่าจะเป็นการตัดสินใจที่ไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร แต่ชื่อของท่านจะถูกจารึกไว้บนแผ่นดินนี้อย่างมีเกียรติ เป็นที่ภาคภูมิใจของลูกหลาน

พิธา ลิ้มเจริญรัตน์
หัวหน้าพรรคก้าวไกล
แคนดิเดตนายกรัฐมนตรี

#ก้าวไกล #พิธา #โหวตนายก #โหวตนายกรอบ2

[go2askanne @Chomdock]

@iannnnn พพม

[go2askanne @Chomdock]

พระโคกินอะไรไม่สืบแล้ว แต่ลิซ่าBP กินอะไร ฮิตแน่นอน ตามหาตำมะม่วงแบบคนเมืองอร่อยๆ ไปลองกินได้ที่น้ำเงี้ยวต่อมแก้ว ขนมจีนน้ำเงี้ยวอร่อยไม่พอตำมะม่วงยังอร่อยเลิศเลอไปอีก ไปลองชิมกัน
https://t.co/ZK19bDLu8I
T.087 175 7551
#ตํามะม่วง #ลิซ่า #LISA #lisablackpink #เชียงใหม่

[DEM@ @Son0fThorN]

วิเคราะห์กลยุทธ์เพื่อไทย วางแผนไม่ดีหรือดวงไม่ดี
1
เปิดเกม ไพ่ใบแรกแรกของเพื่อไทย เปิดตัวอุ๊งอิ๊ง
พร้อมประกาศยุทธศาสตร์ Landslide
เพื่อให้เกิด strategic vote คนฝั่งเสรีประชาธิปไตย
เลือกเพื่อไทยเท่านั้น ให้ชนะถล่มทลาย เพื่อให้พ้นกับดักสว.
.
2
ช่วงแรกความนิยมสูงมาก
เพราะ 3 สาเหตุ
สาเหตุแรก ด้วยตัวอุ๊งอิ๊งที่เป็นทายาททักษิณ
ได้ความนิยมจากคนที่ยังนิยมชมชอบ
.

3
สาเหตุที่ 2 คือความนิยมของการบริหารรัฐบาลได้ลดลงถึงขีดต่ำสุด คนกลุ่มหนึ่งคิดว่า 8 ปีได้เท่านี้ก็นานเกินพอแล้ว
ควรต้องเปลี่ยนได้แล้ว
.

4
สาเหตุสุดท้าย คือความนิยมของพรรคก้าวไกลยังไม่ค่อยมีเลย
ช่วงแรกตัวทิม พิธา ไม่มีกระแส เมื่อเทียบกับธนาธรตอนปี 62 แบบเทียบกันไม่ได้ แถมมีปัญหาภายในขัดแย้งกันในพรรคระหว่างปิยะบุตรกับพิธาอีก
.

5
อีกสาเหตุหนึ่งแถมให้ คือสส.พรรคอื่นๆจากฝั่งรัฐบาลที่อยู่เป็น
ย้ายกลับเพื่อไทยเยอะมากๆ ทำให้ระบบบ้านใหญ่แข็งแรงขึ้นมาก
รวมๆคือทรงดีมากสำหรับเพื่อไทยในการแลนด์สไลด์
แต่แล้วก็มาพลาดจุดแรก ซึ่งเป็นจุดสำคัญมากๆ
ที่เสียคะแนนไปอย่างยิ่งใหญ่
.

6
จุดนั้นก็คือ การตอบสไตล์นักการเมือง
ที่คนถามจะรวมกับลุงป้อม พลังประชารัฐไหม
ตอบยึกๆยักๆไม่ชัดเจน
นักวิชาการวิเคราะห์ตรงกันหมดว่ามีโอกาสรวม
พลังประชารัฐก็ประกาศโต้ง จะก้าวข้ามความขัดแย้ง
เหมือนพูดเป็นนัยๆว่าจะรวม 2 ฝ่าย เพื่อทลาย 2 ขั้วอำนาจเนี่ยแหละ
.

7
ส่วนที่เพื่อไทยอาจต้องการรวมทั้งเพื่อได้คะแนนสว.ส่วนหนึ่ง และเพื่อประนีประนอมในการพาทักษิณกลับบ้าน
ทำให้คะแนนความนิยมลดลงอย่างฮวบฮาบ
จากแฟนคลับเพื่อไทยคนรุ่นใหม่ และคนกลางๆที่อาจเลือกเพื่อไทย
.

8
ในขณะเดียวกัน เข้าช่วงเวทีดีเบต ก้าวไกลมาแล้ว
และมายาวเลย จากการดีเบตและการทำคลิปของหัวคะแนนธรรมชาติที่ตัดจากเวทีดีเบตอีกที กระจายไวรัลในทุกแพลตฟอร์ม นำเสนอทั้งแนวคิดที่ตรงไปตรงมาและนโยบายที่เฉียบขาด
.

9
ก้าวไกลขยี้จุดความไม่ชัดเจนของเพื่อไทย
นำมาเป็นจุดแข็งในการนำเสนอของตัวเอง
แคนดิเดตสส.ทุกครั้งพูดไปทางเดียวกัน
.

10
เพื่อไทยแก้เกม ซึ่งจริงๆก็เป็นไพ่ที่เตรียมไว้นานแล้ว
คือเปิดตัวแคนดิเดตคนที่สอง เศรษฐา ทวีสิน
ซึ่งเป็นที่นิยมของคนชั้นกลาง คนเมือง คนทำธุรกิจ รวมถึงคนรุ่นใหม่ เพราะเศรษฐาโด่งดังในทวิตเตอร์ ออกมา call out และวิพากษ์วิจารณ์รัฐบาลบ่อยครั้ง
.

11
แต่กลุ่มเป้าหมายที่ว่า ดันเป็นกลุ่มเดียวกับก้าวไกล
และก้าวไกลยึดความนิยมไปเยอะแล้ว
เหมือนเปิดไพ่ช้าเกินไป ผิดจังหวะ คะแนนเสียงไม่กลับมา
.

12
เศรษฐามาแก้เกม เปลี่ยนทางเป็นเอาพูดให้ชัด
ว่าไม่ร่วมกับ 2 ลุงแน่ๆ และเปิดไพ่อีกใบที่คาดหวังเป็นกระแสทั่งแผ่นดิน คือแจกเงิน 10,000 บาท
.

13
นโยบายนี้น่าจะถูกวางไว้ว่าปังชัวร์
ท่ามกลางหลายพรรคมีนโยบายคล้ายกันในเชิงรัฐสวัสดิการ
เช่น แจกเงินคนชรา 3,000 บาท ก้าวไกล พลังประชารัฐ ไทยสร้างไทย ฯลฯ มีหมด
อันนี้แจกตู้มเดียว 10,000 บาทเลย
.

14
แต่สุดท้ายนโยบายนี้กลับไม่เป็นที่นิยมของคนชั้นกลาง, คนเมืองและคนรุ่นใหม่เท่าไหร่ แถมถูกวิพากษ์ในเชิงลบ
คะแนนความนิยมลดลงไปอีก
.

15
เพื่อไทยเลยเน้นให้เศรษฐา ไปลุยตลาดหลักคือฐานเสียงคนต่างจังหวัด คนท้องถิ่น เพราะคนกลุ่มนั้นยังไม่รู้จักเศรษฐา
คะแนนความนิยมในโพลช่วงแรกของเศรษฐาน้อยมาก
แทนที่เศรษฐาจะมาชน มาประชันวิสัยทัศน์
กับพิธา ธนาธรในกลุ่มคนออนไลน์ ที่ไปคนรุ่นใหม่และคนเมือง
เศรษฐาเลยไม่มาออกรายการดีเบตเลย เน้นคนพื้นที่อย่างเดียว
ทำให้เพื่อไทยไม่มีตัวเด่นๆ มาแย่งคะแนนเสียงในออนไลน์เลยแม้แต่น้อย
.

16
สิ่งที่เกิดขึ้นสะท้อนตามโพลในช่วงหลังคือเศรษฐาความนิยมสูงขึ้นมาก แต่ไปตัดคะแนนอุ๊งอิ๊ง จนโพลสุดท้ายของแทบทุกค่าย
พิธาขึ้นเป็นที่หนึ่งในเรื่องของความนิยมคนอยากให้เป็นนายกฯ
.

17
ในขณะเดียวก้าวไกล ทำได้ดีขึ้นเรื่อยๆ
มีตัวละครที่เด่นขึ้นมาเพิ่มขึ้นทุกสัปดาห์ ไม่จำกัดแค่พิธา หรือธนาธนอีกต่อไป คะแนนเพื่อไทยไหลออก
เพื่อไทยก็พยายามทิ้งไพ่ ในเรื่อง strategic vote เพื่อกันก้าวไกล มี influencer สายเพื่อไทย ตั้งแขก คำพกาไล่ยาวมาถึงล่าสุดมดดำช่วยพูด แต่ก็ดูไม่กระเตื้องขึ้น
เพราะก้าวไกลก็ออกมาตอกย้ำผ่านรายการต่างๆและเวทีดีเบต รวมถึงคลิปล่าสุด ให้เลือกด้วยความหวังไม่ใช่ความกลัว
เพื่อพยายามปกป้องคะแนนเสียงตัวเอง จากคนกลางๆที่พร้อมเปลี่ยนใจ
.

18
ในช่วงโค้งสุดท้ายนี้ก็เป็นเหมือนการเลือกตั้งทุกครั้ง
พรรคที่มาแรงสุด จะต้องโดนขุดรากถอนโคนเพื่อหามุมโจมตี
พิธาโดนอ่วมตั้งแต่เรื่องภรรยาเก่า เรื่องมางานศพคุณพ่อไม่ทัน
เรื่องติดสติ๊กเกอร์ยกเลิก 112 บนเวทีปราศรัย
ไล่ยาวมาถึงเรื่องถือหุ้น itv ในตอนนี้ ซึ่งต้องดูว่าจะรอดไหม
.
ต่อ 👇👇👇

[go2askanne @Chomdock]

@jariya_a ใช้เงินโคตรเปลือง ได้มาแค่เทปหนังไก่ติดตู้😹😹😹

[วิวาทะ @quote_wiwata]

" #Saveไข่ต้ม เขาไม่ได้ต่อต้าน ไข่ต้ม พ่อคูณณณณณ เขาต่อต้านแบบเรียนที่สั่งสอนยัดเยียดแบบนั้น จะบอกให้คนพอเพียง ก็ต้องทำให้เขามีเพียงพอด้วย" - มิตรฯ

[go2askanne @Chomdock]

ครั้งแรกในไทย กินข้าวปิดไฟ!!มื้ออาหารสุดล้ำ งานวิจัยที่กระโดดออกจากกระดาษเป็นมื้อที่ครบทั้งการแสดงแสงสีเสียง WOW EFFECT
#TheSenseStory #FoodExperienceDesign #PMUC #AIKU #SILPIN #BOONCorp #MJUiGTC #iGTCFoodX #OCCC #OldChiangMai #เอื้องคำสาย #MINIMALStudio #CEA #CEAxiGTC #RSPGMJU

[go2askanne @Chomdock]

@cnew888 เมากาวมาก