Gastronomía y Alimentos

Gastronomía e ingeniería de Alimentos - Ecuador

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https://t.co/WbDZWq0Et1 Biomining and Waste Recovery: Overviews

[Neil Renic @NC_Renic]

How it started How it's going

[Revista de Gastronomía y Cocina @RdeGastronomia]

Presencia Culinaria y Cultural de las Empanadas en Ecuador: Una Revisión Narrativa. Revista De Gastronomía Y Cocina, 5(1), 050104. https://t.co/DTAaQOUNbG

[Revista de Gastronomía y Cocina @RdeGastronomia]

https://t.co/HIG6HsvHIY La profesionalización de la gastronomía en Colombia: construcción de un nuevo campo académico

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https://t.co/W77oGjxVLa IA y sistemas alimentarios sostenibles.

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Do you remember when you joined X? I do! #MyXAnniversary

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https://t.co/OvyG25ygUq Contaminantes en agua potable

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https://t.co/loVnbcY1FX The Climate Change Crisis: Emerging Causes and Effects

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Productos microbianos marinos como nutracéuticos. https://t.co/yuzdUWEoPM

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Estudios sobre el tomate de árbol.

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Usos culinarios apropiados de las variedades de plátano verde barraganete, dominico y maqueño, en la gastronomía ecuatoriana de Soriano-Olvera y Saltos-Gordillo
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Estamos felices. Nuestra revista está indexada en @DOAJplus

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Ya estamos en producción de Colada Morada para las fiestas de noviembre. Les compartimos un estudio sobre la actividad de los ingredientes nativos de esta tradicional bebida, realizado por docentes de nuestra carrera (@RIG_PUCEM) y de @utpl. https://t.co/18Sv8IbzS2

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¡Éxito rotundo! 🎉 Gestión Culinaria de @PUCE_Manabi cerró su proyecto de vinculación 2024 con una Feria de Emprendimiento Gastronómico que empoderó a mujeres manabitas 🍽️💪
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Entendiendo mejor la cocina manabita desde nuestra universidad.

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Duarte-Casar, R., & Parreño-García, J. O. (2025). Representación de la cocina Manabita mediante la lista libre: estudio piloto en Portoviejo. Revista De Gastronomía Y Cocina, 4(E1), 04E102. https://t.co/TijG4aedai #Manabi

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https://t.co/4oz1EmmYUX Nota de @PUCEinvestiga sobre un trabajo en el que nuestro grupo de investigación participó. @chefmarell entrevistada. @PUCE_Manabi @gastronomiapuce

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Estamos en la semana de #fanesca Aprendamos algo más

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Miradas sobre la #fanesca https://t.co/V54asyMpUD

¿En qué provincia es más popular la fanesca?

¿En qué provincia es menos popular?

Fanesca: patrones y tendencias de veinte años de búsquedas en Internet

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🎓🇪🇨 ¡Feliz Día del Maestro Ecuatoriano! 🌟
Hoy celebramos a quienes nos enseñan mucho más que fórmulas y fechas: nos enseñan con el corazón 💙. Gracias por cada clase, cada palabra de aliento y por creer en el futuro de nuestro país 🌱📚.
A ti, maestro y maestra, ¡GRACIAS! 🙌 Por tu paciencia, tu vocación y por ser una inspiración diaria ✨

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Estudiar Gastronomía en Portoviejo, Manabí https://t.co/D8PE88odat en la @PUCE_Manabi

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Publicaciones sobre Gastronomía molecular. https://t.co/8nrfX5Oitf