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Restaurantes y más

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Hemos visitado el restaurante Licinia en Morata de Tajuña (Madrid), un lugar que merece mucho la pena. José Ramón Casado es un cocinero autodidacta que no se deja llevar por ninguna moda, con una cocina tradicional y vanguardista a un tiempo. #restaurantes

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Ya puedes leer en https://t.co/hHri3nxzHH la crítica del restaurante Los Patos, en el puerto de Alcudia (Mallorca). La tercera generación sigue al frente de un negocio familiar que acaba de cumplir 50 años. #cocinamallorquina #restaurantesmallorca

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Hemos vuelto a visitar ese clásico que es el Bistrot Saconia, en la zona del Barrio de los Poetas, al norte de Madrid. Pasan los años, pero la calidad sigue siendo la misma. Una cocina tradicional con muchos guiños gallegos en la carta. #restaurantes #Madrid

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Los Patos, en la Albufera de Alcudia, es un magnífico ejemplo de auténtica cocina mallorquina. Excelente servicio y cocina en un lugar en el que uno se siente muy a gusto. Tumbet, salpicón, fideua, arroces, langosta, etc. #restaurantes #cocinamallorquina

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Kepa Rojo, un donostiarra con orígenes maternos abulenses, es el alma mater de Gure Ametsa en #Cebreros (Ávila). En sus fogones, Rojo lleva más de tres lustros ofreciendo un recetario tradicional vasco. Una visita obligada. #restaurantes #cocinavasca #Ávila

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Buena dirección @Valleyglesias en San Martín de Valdeiglesias (Madrid). Un restaurante más que interesante de cocina de mercado. Buen servicio y bodega propia con caldos de la zona. @VinosdeMadridDO #restaurantes #Madrid #vinos #enoturismo

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La Taberna de los Verdugo, en #Ávila, nos ha sorprendido gratamente. El Solete de la @GuiaRepsol es más que merecido para la cocina creativa y de producto que elabora la chef Ionela Gainescu. Excelente el premiado canelón de carrillera. #restaurantes

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Nos ha gustado mucho la oferta y el servicio de Figueret, en Playa de Muro, al norte de Mallorca. Cocina auténticamente local y servicio de una amabilidad extraordinaria. Buenos vinos mallorquines y excelente oferta golosa. #restaurantes #Mallorca

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Hemos visitado Casa Juaneca en San Agustín del Guadalix (Madrid). Una carta amplia, desafortunadamente en desuso hoy en día, que ofrece una cocina tradicional castellana. La tercera generación sigue al frente de un negocio abierto en 1967. #restaurantes

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Excelente lugar el Bodegón El Puntero, en Santa Cruz de Tenerife, que visitamos recientemente. Un ambiente y una casa muy auténticos de comida tradicional canaria: tollos, chocos, camarones, atún y papas con mojo. #restaurantes #SantaCruz #Tenerife

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Hemos visitado el restaurante El Retorno, en Consuegra (Toledo), donde brilla de forma sobresaliente la cocina del chef Pedro Rodríguez. Una apuesta por la innovación a partir del recetario tradicional manchego. #restaurantes #cocina #Consuegra #Toledo

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Casa Maera, en Sevilla, es un sitio realmente singular, de los que no quedan. Sevillanía en estado puro y cocina de puchero y producto, de la de toda la vida, en un lugar que siempre merece una visita: https://t.co/md8djPDUvZ #restaurantes #cocina #Sevilla

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Este verano visitamos La Casa del Cubón, un hotel rural en Aguilafuente (Segovia), en plena Tierra de Pinares. Excelente lugar para hospedarse. Los huevos revueltos del desayuno, todo un acierto. #Aguilafuente #Segovia #hoteles #CasasRurales

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Un lugar muy recomendable para visitar es Mesón El Gordo, en Higuera de las Dueñas (Ávila). Restaurante familiar de cocina tradicional. Excelente cochifrito, chuletón y oreja a la plancha. Amable servicio, interesantes vinos y postres. #restaurantes #avila

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Interés por hacer las cosas bien en El Rondón, en Cebreros, tras el cambio en la dirección. Servicio amable y platos elaborados con mimo. Vinos de la tierra. #restaurantes #Avila

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Ofrecer un entrecot de ternera de Ávila en un menú del día es una señal evidente de interés por hacer las cosas bien. El Ruta 66, en Oroquieta, en Villaverde, es una dirección a tener muy en cuenta. Ambiente de barrio y amabilidad a raudales.

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En estos tiempos de invasión de franquicias y fast food, conviene reivindicar los bares de siempre, los de barrio que, en una ciudad como Madrid, se están perdiendo de un modo lamentable. El Ruta 66, en Oroquieta (Villaverde), es uno de esos supervivientes.

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Hemos visitado recientemente La Orza, en Toledo. Cocina visual, en la que destacan los imaginativos entrantes. Reinterpretación de algunos platos tradicionales y buenos postres. Buen blanco Linze Chardonnay - Viognier Barrica 2023 #restaurantes #Toledo

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Excelente, como siempre, el producto, la cocina, el servicio y la calidad humana en El Rausell en Valencia. Os dejamos algunas fotos de nuestra última visita. @josearausell #rausell #restaurantes #Valencia

[Docamar @bardocamar]

¿Sabías que las patatas bravas tienen su origen en madrid y cumplen 75 años?