Laurence Tiphine_Idele

Responsable de projets au Service #Qualité des #Carcasses et des #Viandes #SQCV_Idele @InstitutElevage

[LABO IDELE @IdeleLabo]

[#valcabri] C'est reparti pour une nouvelle série de découpe de #chevreau 🐐 Casque, culotte, rôti ou sauté, à vous de choisir !
#SQCV_Idele

[Laurence Tiphine_Idele @Idele_Tiphine]

@IdeleLabo Avec plaisir, tu me préviens et j'arriiiiiiiiiive🏃‍♀️😁

[Laurence Tiphine_Idele @Idele_Tiphine]

Une excellente😋recette de #chevreau à tester : gigot et épaule confits 🍲dans leur sauce moutarde et romarin... la #viande est si tendre qu'elle se détache à la cuillère🥄
#CeuxQuiFontLaViande🥩

[Interbev Auvergne-Rhône-Alpes @InterbevAuRA]

Le #chevreau est une #viande tendre, aux saveurs délicates qui peut se préparer avec mille et une épices. Et voici le top 6 des recettes de chevreau 🤤 Des recettes simples à cuisiner et délicieuses à déguster ! #CuisinonsMaison

https://t.co/p1zeYIvN96

[LABO IDELE @IdeleLabo]

Essais cuisson sur des morceaux à cuisson lente. Quel temps de cuisson ? En cocotte ? Sous pression ?
Tests en cours pour pouvoir y répondre ! 😁🍲
#SQCV_Idele #bourguignon

[Institut de l'élevage - Idele @InstitutElevage]

#IdeleMag de Mars 2021 est en ligne !
📣 Numéro dédié au concept « Un seul #BienEtre » : de l’éleveur et des animaux.
🟩 En téléchargement dès aujourd'hui : https://t.co/kOFgKsgYUl

[Clémence Bièche_Idele COMPTE INACTIF @Bieche_Idele]

#Enquete sur l'#élevage et la #viande de #veau, pour le projet CASDAR #RenouVeau
Pensez à la faire suivre, après y avoir répondu 😉
#SQCV_Idele @InstitutElevage @IdeleLabo
https://t.co/suuJpFs8KR

[LABO IDELE @IdeleLabo]

#PIVO Le suivi de la conservation des #steaks hachés d'#agneau se termine pour le #conditionnement sous atmosphère modifiée 😁 Encore quelques jours pour ceux sous-vide !
Les analyses #bacterio se poursuivent aussi !
#SQCV_Idele @InstitutElevage @JNormand_Idele

[Normand Jérôme @JNormand_Idele]

#PIVO
Comme prévu, près de 1000 steaks hachés d’agneau fabriqués et conditionnés aujourd’hui !
Et ils ont l’air appétissants 😋

[LABO IDELE @IdeleLabo]

#valcabri
Découpe des #carcasses de #chevreau Boer et Alpin du Pradel par notre boucher @Tribot_Idele et essai de présentation pour les tests #consommateurs 😋
#SQCV_Idele

[Normand Jérôme @JNormand_Idele]

Projet #ValCabri
Découpe des carcasses des chevreaux Boer et Alpins du #Pradel pour les analyses nutritionnelles 🧪et sensorielles 😋
Et préparation pour les tests consommateurs à venir

[Claire Boyer @BoyerCl]

[ Mise Bas 2021 ]

C'est la fin des Mises-bas au Pradel 🎇🎆.

Bravo à toute l'équipe et surtout à nos biquettes 🐐🥰

Au total :
227 chèvres pour 383 chevreaux (200 femelles et 183 males), soit quasi 1,7 en prolificité 👏.

A suivre les infos de la fin de l'essai ValCabri 😉

[Claire Boyer @BoyerCl]

[ ValCabri 🐐🍼]
Ce matin c'était tournage vidéo 🎥📷 de nos chevreaux Boer et Alpin 🐐 par @Philippe_Berte

Au programme de ce montage : la mise en avant des résultats des croissances et de la viande de chevreaux de différents types génétiques : Boer, Pyrénéen et Rove.

[FNEC @EleveursChevres]

La dernière #NoteQuinzo est parue !
Au programme de fin janvier : bureau #FNEC, CA #idele, code mutuel #ANICAP, appli suivi fromagerie, concertation bien-être animal, webinaire Chili, projet #Valcabri, démarche RSE ANICAP et CA #FACEnetwork 🥛🐐🧀 sur https://t.co/WUuwZpwDey

[FNEC @EleveursChevres]

La #FNEC présente le projet #ValCabri sur la valorisation du chevreau et la reconquête de l’engraissement en ferme à l’occasion d’un wébinaire chilien. Beaucoup de questions sur la@filière caprine française #lait et #viande !

[Normand Jérôme @JNormand_Idele]

C’est parti pour le projet PEPIT’AURA #PIVO : développement de produits innovants à base de #viande hachée #ovine 🐑
Tout est prêt pour demain : premières fabrications de steaks hachés d’agneau 😋 et le suivi de leur conservation

[Claire Boyer @BoyerCl]

[ ValCabri 🐐🍼]
Vous l'attendiez avec impatience, voila des nouvelles de nos petits chevreaux croisés Boer et Alpin.

Tout le monde va bien et grandit à son rythme, déjà 8 kg en moyenne 📈⚖️ à 15 jours 👏.

En tout cas ils font l'unanimité à la ferme ! On les adore 🥰.

[Claire Boyer @BoyerCl]

Et la première chevrette née Boer est toute mimi 😍

[Laurence Tiphine_Idele @Idele_Tiphine]

@CBoyer_Idele @capgenes @INRAE_France @EleveursChevres @FranckDuBerry @BoutonJl @OkEleveur @IdeleLabo Merci 😁 Bien sûr, avec plaisir !!!
En attendant, en voici une autre que j'aime bien

[Laurence Tiphine_Idele @Idele_Tiphine]

5ème comité de pilotage du projet #CASDAR🐐#ValCabri🐐
Merci les collègues du #Pradel pour votre accueil 😊👍
RV les 1 et 2 juillet pour le prochain CoPil !

#SQCV_Idele #CapPradel @capgenes @INRAE_FRANCE @capgenes @EleveursChevres @FranckDuBerry @BoutonJL @OkEleveur @IdeleLabo