ハピもふ♡Food Tech

「おいしい」だけを残して、
苦痛を減らせる未来はある？ 🌱

培養肉魚 / 精密発酵/ food tech / sanctuary/ animal witness

食の未来をやさしく紹介
IG : beyondtheplatenotes
X (EN) @PlateNotes

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

大阪科学技術館で開催中の「家庭で培養肉が作れる未来」の展示を見てきました。

万博のパビリオンで話題になったあの培養肉がいま科学館に降りてきて、子どもたちの「ふつうの未来」として並んでいました。

写真と一緒に、少しだけレポートを🧵👇

#未来の食 #フードテック #培養肉

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

ある動物を愛することが、
別の動物の犠牲を必要としない未来へ🌿

Cultivated meat pet food
is slowly moving from concept
to commercial reality. 🌿🐶

#フードテック　
#CellAg
#Animalfree

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

何百万もの魚が、
いまも養殖魚の飼料として使われている🐟

培養サーモンは、
そこに別の道を提案している

Not caught.
Not farmed.
Still seafood.

#salmon
#cultivated
#フードテック
@wildtypefoods

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

🔗 IG carousel below
https://t.co/oTcYVg0CzA

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

何百万もの魚が、
いまも養殖魚の飼料として使われている🐟

培養サーモンは、
そこに別の道を提案している

Not caught.
Not farmed.
Still seafood.

#salmon
#cultivated
#フードテック
@wildtypefoods

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

@nikkei アメリカではクリーンな培養サーモンがすでに提供されています。
「天然か養殖か」だけではない未来も、
少しずつ始まっています🐟

日本もサステナブルなフードテックで存在感示してほしい

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

@Jmilkofficial 乳牛がスマイル🐄
そんなアニマルウェルフェア先進国になれたらいいなぁ

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

@Jmilkofficial 世界牛乳の日。🥛🐄

牛乳の向こう側に、
生まれてかなり早い段階で母牛と子牛が分けられる現実があることも、
少しずつ知られていったらいいなと思います。

母牛が毎年赤子を失うことのない、やさしい未来を願っています🐄

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

世界牛乳の日。🥛🐄

牛乳の向こう側に、
生まれてかなり早い段階で母牛と子牛が分けられる現実があることも、
少しずつ知られていったらいいなと思います。

母牛が毎年赤子を失うことのない、やさしい未来を願っています🐄

#牛乳

https://t.co/qrNbQSnqyZ

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

@Jmilkofficial 世界牛乳の日。🥛🐄

牛乳の向こう側に、
生まれてかなり早い段階で母牛と子牛が分けられる現実があることも、
少しずつ知られていったらいいなと思います。

母牛が毎年赤子を失うことのない、やさしい未来を願っています🐄

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

@Jmilkofficial 乳牛がスマイル🐄
そんなアニマルウェルフェア先進国になれたらいいなぁ

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

今日は世界牛乳の日らしいです🥛🐄

来年のこの日、
“牛なし乳製品” はどれくらい普通になっているだろう。

牛たちと、静かに楽しみにしています

We call it normal.

But maybe next year,
“dairy without separating calves from their mothers”
will start feeling normal too. 🥛🐄

#WorldMilkDay

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

We call it normal.

それが“普通”になってるだけ

#Futureoffood

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

世界牛乳の日。🥛🐄

牛乳の向こう側に、
生まれてかなり早い段階で母牛と子牛が分けられる現実があることも、
少しずつ知られていったらいいなと思います。

母牛が毎年赤子を失うことのない、やさしい未来を願っています🐄

#牛乳

https://t.co/qrNbQSnqyZ

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

@MAFF_JAPAN 世界牛乳の日。🥛🐄

牛乳の向こう側に、
生まれてかなり早い段階で母牛と子牛が分けられる現実があることも、
少しずつ知られていったらいいなと思います。

母牛が毎年赤子を失うことのない、やさしい未来を願っています🐄

#牛乳

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

4年半前、UPSIDE Foodsが公開したEPIC施設のツアー動画🎥

当時は「未来」のように見えた光景が、
2026年の今、少しずつ“現実のインフラ”として繋がり始めている気がします🌱

シンガポールで進む承認、
量産化を支える新技術、
そして日本でも、インテグリカルチャーやオルガノイドファームの動き🌿

まだ始まりの途中。
でも、これは本当の始まりかもしれない。

#Futureoffood
#フードテック

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

🍼🍨🍰🍪🥐🧀🥞🧇🍦🧁🥧
もし乳製品の原料の一部が、
精密発酵で置き換わっていったら。

世界では、
どれくらいの「ミルク」が
必要なくなるんだろう。

#未来の食

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

ワイルドタイプ取材の動画、また見てますが、ほんと美味しそう！
サーモン恋しい🥰

#フードテック
#未来の食
#Wildtype

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

Bene Meat さんが
IGストーリーでシェアしてくださいました🌿

Animal-free pet food が、
“concept” から “reality” に近づいているのを感じます✨✨

#未来の食をつくる企業
@BeneMeat

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

細胞性食品や精密発酵の役割、ますます大きくなりそうです🌍

「減るから我慢」ではなく、「新しい選択肢」へ🌱

#フードテック　#CellAg

[産経ニュース @Sankei_news]

＜主張＞完全養殖の蒲焼　川のウナギを守ってこそ
https://t.co/hJ5hSZVHHx

ウナギはヨーロッパなどでも減少しており、昨秋のワシントン条約締約国会議では、ニホンウナギを含むウナギ属全種を国際取引規制の対象に加える提案がEUなどから出される事態となった。

[Framtiden | 代替プロテインの最新情報をお届けするWebメディア @framtiden_earth]

🇮🇹ボッテガ・ヴェネタが菌糸体素材「Ephea」をコレクションに採用し、スモールグッズの展開をスタート

バイオマテリアル企業SQIMの生分解性素材を採用し、世界16店舗および公式サイトで発売👛

エルメスやバレンシアガに続き、菌糸体素材を活用する取り組みを進めています。
https://t.co/I0fDLd1Gmw

[ハピもふ♡Food Tech @PlateNotesJP]

先ほど、動画をつけるのを忘れてしまいました💦

こちらは、家庭用の“培養肉メーカー”という想定展示。
画面の操作項目には、肉の種類、量、栄養バランスなどが並んでいます。

「肉を買う」のではなく、
「肉を作る」という未来のあり方。

楽しみすぎます❣️