😛 Despues de catar y picotear todo el día siempre hay hueco para comer de forma muy seria 🤣 en uno de los grandes de isla @RestElRisco Bib Gourmand en la guía Michelin desde hace años y templo del buen comer. Gracias Pedro y Juan por tanto cariño y por ese cogote de merluza 🙌
¡Segundo día en @madridfusion! De nuevo los asistentes quedaron encantados con los productos de #Lanzarote. Además, hoy disfrutamos de una cata maridaje de 🧀 quesos de cabra y 🍷 vinos malvasías, así como de un taller con diferentes productores de la Isla. ¡Mañana más!
#MicroCríticaCapel#ElRisco En un rincón del Atlántico un tesoro marinero. Frente al mar, en la costa de #Lanzarote. Quisquillas, chicharrones de morena; ropa vieja de pulpo y cochino negro, arroces y pescados a la plancha o el horno. Qué vistas!! 35/40€ P6,5
Gambas de La Santa (camarón soldado) cocinadas al horno sobre una costra de sal de Janubio en @restelrisco
Curiosa técnica que da muy buen resultado si se retiran las gambas a tiempo, ya que en la mesa el calor las… https://t.co/cQes3Owrkq
#BibGourmand de Canarias presentes hoy en Madrid. Hay muchos más, pero la representación de Lanzarote con @LiliumArrecife y @RestElRisco, y de Gran Canaria con @que_leche, son de las muy buenas. 3 casas con alma propia, y en esta última, con toque femenino de Jennise Ferrari tb.
En el privilegiado paraje de la playa de #Famara, @RestElRisco. Buena cocina marinera… Tartar de sardina ahumada con manzana; Mero con papada ibérica; Crema de papaya con espuma de yogur y sorbete de mandarina. #BibGourmand#GuiaMichelin#Lanzarote