Este viernes me voy a Santiago a hablar de interdisciplinariedad con sus luces y sus sombras. De cómo me pasé 8 años trabajando como arqueóloga con cocineros y qué saqué en claro de la experiencia 😎
No podía faltar en nuestra Jornada una sesión destinada al “Cruce de caminos” para mostrar cómo la ciencia y la investigación tienden a ser cada vez más interdisciplinares:
Turismo y ciencia: @CarlosFlavian
Historia y gastronomía: @Sandroula_
Usos IA: @SenenBarro
«Estoy en contra de la romantización de la cocina de la abuela. Habría que preguntarle a la abuela si ella estaba contenta con tanto trabajo." 👵🥘
@mikeliturriaga diciendo verdades ayer en @casadellibro junto a @Sandroula_ en la presen de 'Cocina de aquí para gente de hoy'.
Lo mejor que me ha pasado este año ha sido trabajar con @mikeliturriaga en su nuevo libro. Y el remate va a ser este jueves que lo presentamos juntos. Vamos a ser la pija y la quinqui de lo culinario, y eso hay que venir a verlo 💅🏼
Bueno, bueno, bueno, y me toca el honor de estar con @mikeliturriaga en el estreno de su gira mundial!!! Yo de vosotras vendría para saberlo todo del próximo best seller culinario. Algún chiste con calabacines va a caer seguro 🤓
Hoy tenéis un contenido extra de Gente Muerta en @PodimoSpain con @Pixelskaya y @MiguelNoguera.
Incluye la cabeza de Constantino y un método infalible para secuestrarme. Todo bien 🫣
https://t.co/w8ABGiyrAl
Desayunando debajo de una encina me ha pillado esta lista en la que sale #Gastromovidas junto con todas las rockstars del podcasterismo gastro! Gracias @ElComidista y @elpais_gastro 😍
@CaptainAkab Ah! interesante... pues está bien planteada la hipótesis, pero con la fermentación ocurre que si no nos hablan de ello por escrito es muy difícil saber, no queda rastro arqueológico identificable. Estaré atenta 🧐
@CaptainAkab Pues diría que la soja llega bastante más tarde por esas zonas... nunca he leído que hubiera ya soja en época antigua en Mesopotamia. Pero ni idea de cuándo traspasa de China/Japón más hacia occidente, me has abierto nueva duda! 😃