Tarık Ertürk

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Gastronomi Şehri Kayseri’mizde Mutfak Sanatlarına Akademik İmzayı Atıyoruz!

Kayseri Üniversitesi [@kayseriedu] olarak, Şehrimizin ve Ülkemizin eşsiz mutfak kültürünü modern gastronomi anlayışıyla buluşturuyor; ön lisans, lisans ve lisansüstü düzeyde nitelikli eğitim ve güçlü akademik vizyonumuzla lezzetin geleceğine yön veriyoruz.

Aşçılık Ön Lisans Programlarımız👇

- Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu [Develi Seyrani Kampüsü]

- Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu [15 Temmuz Merkez Kampüsü]

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programımız👇

- Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Ve Bu Yıl Bir İlki Gerçekleştiriyoruz!👇

- Lisansüstü Eğitim Enstitümüz bünyesinde bu yıl ilk kez öğrenci kabul edeceğimiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Tezli Yüksek Lisans Programımız ile nitelikli akademik araştırmalara ve sektörel uzmanlaşmaya öncülük ediyoruz.

Gerek 15 Temmuz Merkez Yerleşkemizde gerekse Develi Seyrani Kampüsümüzde yer alan Develi Hüseyin Şahin MYO bünyesindeki modern donanıma sahip uygulama mutfaklarımızda; öğrencilerimiz tecrübeli akademisyenlerimizin rehberliğinde bizzat işin mutfağında mesleki deneyim kazanıyorlar.

Öğrencilerimizin heyecanını, akademisyenlerimizin tecrübesini ve mutfaklarımızdaki kaliteli uygulama süreçlerini paylaştığımız videolarımızda da göreceğiniz üzere; Kayseri Üniversitesi, ön lisanstan lisansa ve hatta tezli yüksek lisansa kadar tüm bileşenleriyle gastronomi ve mutfak sanatları alanında bölgenin en önemli yükseköğretim merkezi konumundadır.

Gastronomiye gönül veren, bu alanda uzmanlaşmak ve akademik vizyonla geleceğe adım atmak isteyen tüm öğrencilerimizi bekliyoruz.

Öğrencilerimizin ve akademisyenlerimizin uygulama alanlarımızdaki deneyimleri ile vizyonumuzu paylaştığı videolarımız yayında!👇

#KayseriÜniversitesi #DeveliSeyraniKampüsü #Develi #Gastronomi #MutfakSanatları #Aşçılık #TezliYüksekLisans #UygulamalıEğitim #Kayseri #Yükseköğretim #Tercih2026

[@TCKulturTurizm @MehmetNuriErsoy @YuksekogretimK @erolozvar @kayserivaliligi @gokmen_cicek_ @KayseriBSB @baskanmemduhbyk @KayturKayseri]

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Türk Mutfağı Haftası münasebetiyle Üniversitemizin [@kayseriedu] tüm akademik ve uygulamalı birikimini ortaya koyarak bu özel haftayı coşkuyla kutluyoruz!

Üretimden sunuma uzanan değer zincirimizde emek veren;

✅ Uygulamalı Bilimler Fakültesi [@UBF38KAYU] Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüze,

✅ Safiye Çıkrıkçıoğlu MYO [@SafiyeMyo] Aşçılık, Organik Tarım ve Bahçe Tarımı Programlarımıza,

✅ Develi Hüseyin Şahin [@kayudmyo] Aşçılık, İkram Hizmetleri ve Bahçe Tarımı Programlarımıza,

✅ Turizm Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezimize [@Kayu_Tamer],

✅ Gıda Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezimize [@kayugida] ve

✅ Ata Tohumu Uygulama ve Araştırma Merkezimize [@ata_kayu],

teşekkür ediyorum.

Gastronomi mirasımızı bilimle buluşturarak geleceğe taşımaya devam edeceğiz.

Türk Mutfağı Haftamız kutlu olsun! 🇹🇷

[@RTErdogan]
[@EmineErdogan]
[@TCKulturTurizm]
[@MehmetNuriErsoy]
[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]
[@kayserivaliligi]
[@gokmen_cicek_]
[@KayseriBSB]
[@baskanmemduhbyk]

#TürkMutfağıHaftası #KayseriÜniversitesi #Gastronomi #TürkMutfağı

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Uluslararası Sıfır Atık Günü’nde Kayseri Üniversitesi [@kayseriedu] olarak Talas Belediyemiz [@talasbelediyesi] ile iş birliği içeridinde “Mutfakta Sıfır Atık” Yemek Yarışması düzenliyoruz.

Ülkemizin farklı üniversitelerinden önlisans ve lisans öğrencileri, öğretim elemanlarımızın mentorluğunda yarışacak.

Hem gastronomimizi tanıyacak, ufkumuzu genişletecek hem de israfı önleme konusunda daha bilinçli nesiller yetiştireceğiz.

Yarışmaya katılan tüm öğrencilerimize ve mentor hocalarımıza başarılar diliyoruz! 🍀♻️🌿

#SıfırAtık #MutfaktaSıfırAtık #UluslararasıSıfırAtıkGünü #KayseriÜniversitesi #YeşilKampüs

[Bilim İletişimi Ofisi @bilimiletisimio]

Yükseköğretim Kurulunun yeni modeliyle diplomadan önce iş sahibi oluyorlar:

KAYÜ Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu (MYO) ile Safiye Çıkrıkçıoğlu MYO aşçılık bölümlerinde geleceğin şefleri yetişiyor.

#bilimi̇letişimi #herkesbilsin #gastronomi #myo #uygulamalıeğitim #kayü

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

“3. Kayseri Gastronomi Günleri” etkinlik alanını gezdik, stantları ziyaret ettik ve şeflerimizle ve öğrencilerimizle bir araya geldik.🇹🇷

[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Niğde'de düzenlenen 5. Gastronomi Festivali Üniversiteler Arası Yemek Yarışması’nda Kayseri Üniversitesi [@kayseriedu] Rüzgarı!

Üniversitemiz Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulumuz [@kayudmyo] Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı Öğrencilerimiz,

✅ Modern Türk Mutfağı,
✅ Sağlıklı Gıdalar ve
✅ Tatlı Tabağı

Kategorilerinde takdire şayan başarılara imza attılar! 👨‍🍳👩‍🍳

🥇 Modern Türk Mutfağı Ekip 1
• Peynir Dolgulu Pastırmalı Mantı – Munire Altuntaş
• Erik Soslu Kuzu Sırtı, Firik Pilavı ve Gilaburu Şerbeti – Melike İrem Uykusever
• Vişne Soslu Nevzine – Sümeyye Ercömert
🏆 Klasman https://t.co/R27InOUR4o | Altın Madalya & Kupa

🥩 Modern Türk Mutfağı Ekip 2
• Falafel – Yunus Emre Kılıçkaya
• Beğendili Bonfile Sarma – Mina Melek Yıldız
• Kaymak Dolgulu Taş Kadayıf – Emine Şevval Çetin
🏅 Klasman 4.sü

🌾 Sağlıklı Gıdalar Kategorisi 1
• Gacer Pilavlı Hünkar Gözdesi – Azra Doğanbaş
🏆 Klasman https://t.co/R27InOUR4o | Altın Madalya & Kupa

🐟 Sağlıklı Gıdalar Kategorisi 2
• Niğde Lahanası Eşliğinde Levrek – Emine Zehra Zerman
🥉 Klasman 3.sü

🍮 Tatlı Tabağı Kategorisi 1
• Tahinli Sufle – Büşra Hasdemir
🥈 Klasman https://t.co/7yhgb3klYT

🍐 Tatlı Tabağı Kategorisi 2
• Topraktan Tabağa Armut Tatlısı – Döne Nur Kılıç
🏅 Klasman 4.sü

Öğrencilerimizi ve onlara her zaman mentorlükleri ile yol gösteren akademik kadromuzu ve Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulumuzun Yöneticilerini yürekten tebrik ediyoruz.

#KayseriÜniversitesi
#KAYÜ
#Gasronomi
#GastroKayseri

[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]
[@kayserivaliligi]
[@gokmen_cicek_]
[@KayseriBSB]
[@baskanmemduhbyk]
[@DeveliKaymakam]
[@KaymakamComakli]
[@develibld]
[@AkAdemsengul]

[Doç. Dr. Reha Kılıçhan 🇹🇷 @RehaKilichan]

KAYÜ-UBF Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümümüzü ilk 5000’den tercih eden adaylara Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından burs, istihdam ve yabancı dil eğitimi gibi çeşitli destekler verilecektir. Destekleri için teşekkürü borç biliriz.
@baskanmemduhbyk
@ProfKaramustafa

[Tarık Ertürk @TarkErtrk58]

RT @ProfKaramustafa: Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu İkram Hizmetleri Programı akademik kadromuzun, YKS2025 ile 2025-2026 Öğretim Y…

[kayu_develihsmyokurumsal @kayudmyo]

Develi Hüseyin Şahin Myo Aşçılık programından mezun öğrencimiz Esra Doğan Master Chef elemelerinde Develi yöresinde yetişen Gacer buğdayı ile yaptığı yemek ile büyük beğeni topladı öğrencimizi kutlar yarışmalarda başarılar dileriz @ProfKaramustafa

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Gastronomi Şehri Kayserimizin “Gastronomi Odaklı” yükseköğretim kurumu olan Kayseri Üniversitemizin [@kayseriedu] Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu [@kayudmyo] Aşçılık Programı 2022-2023 Dönemi Mezun Öğrencimiz Esra Doğan, MasterChef Türkiye [@masterche] sahnesinde yeteneğini sergiledi.

Esra, Develi’ye özgü Mahreç işareti alınmış Gacer buğdayı ile hazırladığı Kuzu Küşleme yemeğiyle jüriyi etkiledi, yöresel lezzetimizi tüm Türkiye’ye tanıttı. Yöresel ürünleri ustalıkla modern mutfağa taşıyan Esra’yı yürekten tebrik ediyor, başarılarının devamını diliyoruz.

Üniversitemizden çıkan her başarı hikayesi bizi daha da gururlandırıyor.

[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

49. Turizm Haftası Etkinlikleri [#TurizmHaftası] çerçevesinde Uygulama ve Proje Odaklı Kayseri Üniversitemizin [@kayseriedu] Develi Seyrani Kampüsümüzde; Uygulamalı Bilimler Fakültesi [@UBF38KAYU] Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu [@kayudmyo] Aşçılık Programının ortaklaşa gerçekleştirdiği kutlamalarının Açılışı Programı ile “Tohumdan Sofraya Kayseri Mutfak Mirası” Konulu Panele katıldık. Sonrasında halkoyunları gösterisini izledik ve yöresel el sanatları ve gastronomi ürünlerinin sergilendiği stantları ziyaret ederek öğrencilerimizin öğretim elemanlarımızın nezaretinde hazırladığı yöresel gastronomi ürünlerinin tatma etkinliğine iştirak ettik.

Emeği geçen tüm mesai arkadaşlarıma yürekten teşekkür ediyorum.

[@RTErdogan]
[@TCKulturTurizm]
[@MehmetNuriErsoy]
[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]
[@kayserivaliligi]
[@gokmen_cicek_]
[@MuratCahidCINGI]
[@KayseriBSB]
[@baskanmemduhbyk]

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Toplumda turizm bilincini geliştirmek, iç turizmi canlandırmak, halkın turizm hareketlerine katılımını sağlamak, turizm ve kültür değerlerini tanıtmak ve turizmi geliştirmek amacıyla, her yıl 15-22 Nisan tarihleri arasında kutlanan “Turizm Haftası”nın bu yıl 49’uncusunu kutlamaktayız.

Türkiye, turizm faaliyetleri açısından gerek gelen turist sayısı gerekse elde edilen turizm gelirleri açısından dünyada örnek ve önde gelen önemli turizm destinasyonu ülkeler arasında yer almaktadır. Turizm sektörümüzün dünya turizm pastasından aldığı payı niceliksel olduğu kadar niteliksel olarak da daha da yukarılara taşımak amacıyla son dönemlerde yapılan gerekli altyapı ve üstyapı çalışmaları ile insan kaynakları yatırımları ve pazarlama çalışmaları neticesinde önemli noktalara gelinmiştir.

Sahip olduğu bir çok turizm çekicilik unsurları kapsamında Kayseri Şehrimiz ciddi potansiyel oluşturmaktadır. Başta Erciyes Kış Turizmi‘ne yapılan yatırımlar ve destinasyon yönetimine ilişkin uygulamalar olmak üzere Soğanlı Vadisi’nde yürütülen turizm altyapı çalışmaları, sağlık, kültür ve inanç, tabiat, spor, gastronomi dahil tarım (zirai) ve ekoloji-kırsal turizm türleri açısından ciddi değerleri ve ürün potansiyeline sahip olan Kayseri turizmimizin daha da ileriye taşınması için bizler de bu konuda akademik çalışmalarda bulunan kesim olarak sadece nitelikli insan kaynaklarının değil i, aynı zamanda sürdürülebilir rekabet üstünlüğü yüksek ticari nitelikteki turistik ürünlerin geliştirilmesinde küresel gelişmeleri takip ederek değer oluşturacak akademik çalışmaları yürütmekteyiz ve proje ve planlama çalışmalarına katkılar oluşturma gayreti içerisindeyiz.

Türk turizm sektörünün sürdürebilir rekabet üstünlüğünün daha da ileriye taşınabilmesi için bütünleşik turizm pazarlama stratejilerinin ön planda tutulması büyük önem arz etmektedir. Diğer taraftan da tüm kaynakların etkin ve verimli kullanımı ilkesi çerçevesinde turizmin akademik boyutunun sadece nitelikli insan kaynağı yetiştirme boyutu ile değil “ar-ge” ve “ür-ge” faaliyetleri kapsamında da değerlendirilerek “kamu-üniversite-sektör” işbirliklerine yönelik çalışmalar da büyük önem arz etmektedir.

Bu duygu ve düşünceler ile Ülkemiz Turizm Sektörünün “49. Turizm Haftası”nı kutlar, sağlıklı, huzurlu, bol kazançlı ve bereketli bir turizm sezonu dilerim.

[@RTErdogan]
[@MehmetNuriErsoy]
[@erolozvar]
[@gokmen_cicek_]
[@MuratCahidCINGI]
[@baskanmemduhbyk]

#AgroTourism
#AlışverişTurizmi
#AtBiniciliği
#BayramHacılı
#BirdWatching
#BünyanHalısı
#CamTerasBünyan
#Cappadocia
#CityTourism
#CulturalSkiing
#CulturalTourism
#Develi
#ErciyesKayakMerkezi
#ErciyesSkiResort
#ErciYesTurizmi
#GastroTurizm
#HealthTourism
#HorseRiding
#KanişKarum
#Kapadokya
#Kapuzbaşı
#KapuzbaşıŞelaleleri
#KapuzbaşıWaterFalls
#KaratayHanıKervansarayı
#KayakTurizmi
#Kayseri
#KayseriGastronomi
#KayseriMutfağı
#KayseriTurizmi
#KırsalTurizm
#KışTurizmi
#Kültepe
#KültürTurizmi
#Ornithology
#Ornitoloji
#Paragliding
#RuralTourism
#SağlıkTurizmi
#ShoppingTourism
#SkiTourism
#SnowTourism
#SoğanlıVadisi
#SultanSazlığı
#ŞehirTurizmi
#TabiatTurizmi
#TurizmHaftası
#TurkishAirlines
#TürkiyeTurizmi

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Turizmin bir çok bileşeni açısından önemli turistik ürün potansiyeli bulunan şehrimiz Kayseri’nin gastronomi odaklı turizm ürününde de ön planda tutulması önemli, bu minvalde Üniversitemiz [@kayseriedu] Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulumuz [@kayudmyo] öğretim elemanlarımız ve öğrencilerimiz ile Uygulamalı Bilimler Fakültemizin [@UBF38KAYU] Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyelerimiz tarafından Turizm Haftası kapsamında Develi İlçemizde planlanan bu etkinlikte emeği geçen ve geçecek olanlara yürekten teşekkür ediyorum.🇹🇷💯

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

“Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi”nin bu yıl 9’uncusu [@ugtakayseri2025] Kayseri Üniversitemizin [@kayseriedu] ev sahipliğinde ve Uygulamalı Bilimler Fakültemizin [@UBF38KAYU] koordinasyonunda Gastronomi Şehri Kayseri’mizde düzenlenecektir.

“Gastronomide Yapay Zekânın Rolünü” ve “Gastronominin Sağlık Üzerine Etkisini” öncelikleyen çalışmalar önem arz etmektedir.

Detaylı bilgiye ulaşmak için👇
https://t.co/rNsvdIORdB

#Gastronomi
#MutfakSanatları
#TürkMutfağı
#TurkMutfağıHaftası
#YapayZeka
#Teknoloji
#Sağlık
#SağlıklıYaşam
#Kayseri
#KAYÜ
#KayseriÜniversitesi
#UGTAG2025

——————-

This year, the 9th “International Gastronomy Tourism Research Congress” [@ugtakayseri2025] will be hosted by Kayseri University [@kayseriedu] and coordinated by our Faculty of Applied Sciences [@UBF38KAYU] in the Gastronomy City of Kayseri.

Studies that prioritize the “Role of Artificial Intelligence in Gastronomy” and “The Impact of Gastronomy on Health” are important.

For detailed information 👇
https://t.co/rNsvdIORdB

#Gastronomy
#CulinaryArts
#TurkishCuisine
#TurkishCuisineWeek
#ArtificialIntelligence
#Technology
#Health
#HealthyLiving
#Kayseri
#KAYÜ
#KayseriUniversity
#UGTAG2025

[@tcbestepe]
[@RTErdogan]
[@EmineErdogan]
[@TCKulturTurizm]
[@MehmetNuriErsoy]
[@saglikbakanligi]
[@drmemisoglu]
[@TCSanayi]
[@mfatihkacir]
[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]
[@kayserivaliligi]
[@gokmen_cicek_]
[@KayseriBSB]
[@baskanmemduhbyk]

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Mezunlarımız ve Öğrencilerimiz Başarı Hikayeleri Yazıyor [Varan 3]

Üniversitemiz Develi Hüseyin Şahin MYO [@kayudmyo] Aşçılık Programımızda butik pastacılıkta deneyimi kazandıktan sonra geçtiğimiz yıl 2022 yılında birincilikte mezun olan 28 yaşındaki genç girişimci Merve Aksu, Develi İlçesi’nde “Bitte Patisserie” pastane işletmesini kurdu.

Kendisi dahil 4 kişinin çalıştığı işletmede Develi halkına farklı bir pastanecilik hizmeti sunduğunu belirten genç girişimci Merve Aksu, butik pastacılıkta Develi'ye örnek pastacılık hizmeti sunmaktadır.

Mezunumuzu tebrik ediyor, kendisi ile gurur duyuyor ve başarılı çalışmalarının devamını diliyoruz.

[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Bölgesel kalkınmaya katkı sağlayan, toplumsal fayda oluşturan ve sürdürülebilirlik misyon ilkeleri kapsamında Kayseri Üniversitemiz Şehrimizin tüm değerlerine yönelik çalışmalarını sürdürmektedir.

[@YuksekogretimK]
[@erolozvar]

[kayu_develihsmyokurumsal @kayudmyo]

Develi MYO Aşçılık programımız Kanal 7 de yayınlanan Gündüz Gece programında Üniversitemiz tarafından coğrafi işaret başvurusunda bulunulan Develi'nin yöresel yemeği 'Pırtımpırt' ile patent başvurusu yaptığımız Gilaburu Şerbetinin tanıtımını yapmıştır. @ProfKaramustafa

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Anekdotlar ile 2024’ten geriye kalanlar.

[Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa 🇹🇷 @ProfKaramustafa]

Üniversitemiz Gıda Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından üretilen doğal, hijyenik, sağlıklı ve geleneksel lezzetlere sahip başta kefir ve sirke olmak üzere fermente ürünlerimize yönelik atölye [workshop] çalışması Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezimiz [@KayseriSEM] koordinesinde gerçekleştirildi.

Üretirken eğiten, eğitirken üreten Kayseri Üniversitemiz toplumsal fayda oluşturma kapsamındaki faaliyetlerine de çeşitlendirerek yön vermektedir.🇹🇷

[KAYÜ Sürekli Eğitim Uygulama Ve Araştırma Merkezi @kayu_sem]

Aşçılık Akademisi İş Birliği ile Et Pişirme Teknikleri Workshop
📅 Tarih: [09/01/2025]
📍 Yer: [Develi Hüseyin Şahin Myo Aşçılık Mutfağı]
⏰ Saat: [10:00/15:00]
🎟 Katılım Ücreti: 1000 TL
Kayıt ve Bilgi İçin:https://t.co/B1LQM2HinR
[03254323396]