福村 瑛

WHOSE CACAO代表。スペシャルティチョコレート開発🍫カカオを日本の技術と食文化で進化させます。発酵食品と嗜好品が好き。金沢泉丘→明治→VC→スタートアップ→チョコレート🇮🇩🇹🇭🇯🇵

[福村 瑛 @a_fukuson]

今年のワールドカップの優勝候補とされてるのはどこなんだろうとオンラインカジノの予想を見るとフランス、スペイン1位、2位、イングランドも3-4位に食い込む。日本はベスト16に入る可能性は高いがベスト8は難しいだろうというのが世界中のサッカーギャンブラーたちの視点らしい

[福村 瑛 @a_fukuson]

オランダって人口1800万人しかいないのか。それなのに偉人を多数輩出してるのすごいな。

[福村 瑛 @a_fukuson]

最近、不安だからAIに相談するって人が増えてて、不完全な自分のアイデアをさらけ出すんじゃなくてAIがこう言ってるからその意見を自分の考えであるかのようににトレースしてる気がする。自分の意見を否定されるのが余計に怖くなってるんでは。不完全な方が愛されるのにそのチャンスを失ってる

[福村 瑛 @a_fukuson]

今月のワールドカップ楽しみ過ぎる🥺
こんなに海外勢が日本代表として集結するのがアベンジャーズみたいでワクワクする。本田がミランにいた時代や香川がマンチェスターにいた時代が最盛期のような感覚だったのに、今では当たり前のように海外で活躍する選手がいて時代の変化をまざまざと感じる😭

[福村 瑛 @a_fukuson]

インドネシアのパートナーと僕らももうアラフォーだねって話してたら、「まだ道半ばだよ」って言ってて長い目で事業やる仲間がいるってありがたいなって思った。やれM&Aだ2周目だAIブームだ、って浮き足だってしまう世間には目もくれず。僕らにしかできないことを実現しようって始めた物語だもんな

[福村 瑛 @a_fukuson]

会社9期目なんだけど、いまだになんで起業したんですかと聞かれることが多い。正直9年も経ってるので自分的には20歳過ぎてから小学校の時の気持ちを思い出させられてる気分ではあるんだけど、スタート時の気持ちに立ち返るのは大事な気がする。

[福村 瑛 @a_fukuson]

食品業界、一つ契約が決まるたびに作らされる書類の量が多すぎる問題。安全面とか安定供給とか個別の企業で発生して来た問題に身構えて予防策を張るようになるので、取引社数とSKUが増えるごとに指数関数的に増殖していく。

[福村 瑛 @a_fukuson]

中小企業経営者に支援者として入り込んで株を握ろうとしたり、高いコンサルフィー取るのは本当にやめてあげてほしい。現場上がり経営者ほど経営の悩みを現場にも家庭にも関係者にも相談できないことあるし藁にもすがりたい思い。情報優位や相談相手になるだけで高いコンサルフィー取れてしまうのも事実

[福村 瑛 @a_fukuson]

その当時スティーブ・ジョブズの映画を渋谷の映画館で隣で一緒に見てた者です。そんなことが起きていたとは。

[清水巧｜起業家としての100の失敗📝 @samurai_runner]

https://t.co/CeHXbk2vbu

[清水巧｜起業家としての100の失敗📝 @samurai_runner]

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[福村 瑛 @a_fukuson]

プロジェクトが流れてしまったことをちゃんと連絡くれる方への信頼度ってめちゃ上がるな。自分もこういう細かいケアできていないので見習わないと。。

[福村 瑛 @a_fukuson]

採れたてのフルーツたくさん食べられるの本当に幸せ

[福村 瑛 @a_fukuson]

飛行機移動は人生で1番メンタル削られる。乗り遅れたら経済損失と時間損失の両方が大きいし後の予定が重要なものであることも多い。海外出張を海外旅行と同じと考えてる人からは羨ましいと言われることもあるけど全く別物。好きな人とのデートに行く電車移動と得意先に謝罪に向かう電車移動くらい違う

[福村 瑛 @a_fukuson]

昔は海外行く時は1番大きい鞄を選んで、部屋のもの全部詰め込むくらい必要かどうかわからないものは入れておくくらいの準備をしていたが、いまはほぼ現地で手に入るだろうという気軽さで小さめの鞄に入るだけの荷物にしてる。そうすると身軽になれて行動力もあがる。人生も仕事も一緒な気がする

[福村 瑛 @a_fukuson]

普段は訪問しないで郵送してるお客さんのところに自分の足で商品を納品しに行ったら、奇跡的に5年ぶりの知り合いに会えた。しかも月に1回だけそこに来てるということで、なんとも幸運な日だった🤞

[福村 瑛 @a_fukuson]

今日は大明日で大安で吉日であるということを周りに伝えて、いつもは気が引けてしまうこともやってしまえとあちこちに言い聞かしてた。気のいいタイミングに動こう。

[福村 瑛 @a_fukuson]

今日は大明日で大安で吉日であるということを周りに伝えて、いつもは気が引けてしまうこともやってしまえとあちこちに言い聞かしてた。気のいいタイミングに動こう。

[福村 瑛 @a_fukuson]

エシカルスピリッツの集大成…！

[ヤマグチアユー/蒸留家 @ay_brew_distill]

【エシカル・スピリッツ、集大成のジン LAST EN -縁- 発売開始しました！】

「このジンは決して『ご馳走』ではない。
日本の精神を体現する、ご縁が紡いだジン」

創業から6年。
大変お待たせしました。
お待たせしすぎたかもしれません。
我々のスタンダードジンが誕生しました。

エシカル・スピリッツの集大成のジン、LAST EN -縁-です。(読み方は「ラスト エン」です。)

6年の歳月の中でコラボやPBなどを含めると150作以上のジンをリリースしてきました。
さまざまな企業や農家さんに出会い、様々な素材と出会いました。

今回は、様々な企業から集まった、「もったいない」を、バランス良くまとめ上げて、我々が思う、日本のジンを作りました。(素材の詳細については公式のアカウントにて紹介しています！)

改めて、日本に生まれた自分は、日本でジンを作るとはどういうことか、エシカル・スピリッツで作るべき日本のジンってなんだろうと考えました。

ジャパニーズジンというと、日本の素材をしっかりと利かせたジンが多いように感じます。

しかし、我々が暮らす日本って、めちゃくちゃ柚子が香ったりするわけではないし、毎日山椒を食べるわけではない。

外を歩いていると漂ってくる料理やコーヒーのいい香りとか、
「今年は咲くのが早いねぇ。」と、花を見て季節を感じる会話とか。
古来より、様々なものを再活用して生活を営んでいた精神性とか。

人の営みや、季節を感じることこそが今の日本の豊かさ(金銭面というよりは、精神的な)だなと考えました。

LAST EN -縁-は、華やかではありますが、派手な味わいはしていません。

ドライさはありますが、鋭いキレはありません。

キーボタニカルと言えるほど、単独で目立つボタニカルも敢えて作らず、それぞれのボタニカルが仲良く手を繋いで円を作る。そんな味わいを目指しています。

ご馳走ではないけど、テンションがブチ上がったりしないけど、ゆったりと飲めてほっとする。バーシーンでも、食中でも、晩酌でも、どこでも活躍する味わいに仕上げています。

ジントニックでもジンソーダでも、同じくらいおすすめです。

…とか書いたけど、正直な話、めちゃくちゃ素敵なジン出来上がったので、本当にみんなに飲んでもらいたいんですよ！！！

ラベルデザインも、書道アーティストのNAGONさんに描いていただいた円相をモチーフに、洗練された、どこにおいても静かに、しかし存在感のあるデザインにしました。

エシカル・スピリッツの命運がかかったリリースです。
ぜひ見つけたら購入いただき、美味しい！！！と投稿してくれたら嬉しいです。笑

これから、日本中でジンが気軽に楽しめるように、そんな願いを込めてリリースしました。
ぜひとも応援よろしくお願いいたします！！

(素材へのこだわりなどはまた投稿いたします！)

[ヤマグチアユー/蒸留家 @ay_brew_distill]

【エシカル・スピリッツ、集大成のジン LAST EN -縁- 発売開始しました！】

「このジンは決して『ご馳走』ではない。
日本の精神を体現する、ご縁が紡いだジン」

創業から6年。
大変お待たせしました。
お待たせしすぎたかもしれません。
我々のスタンダードジンが誕生しました。

エシカル・スピリッツの集大成のジン、LAST EN -縁-です。(読み方は「ラスト エン」です。)

6年の歳月の中でコラボやPBなどを含めると150作以上のジンをリリースしてきました。
さまざまな企業や農家さんに出会い、様々な素材と出会いました。

今回は、様々な企業から集まった、「もったいない」を、バランス良くまとめ上げて、我々が思う、日本のジンを作りました。(素材の詳細については公式のアカウントにて紹介しています！)

改めて、日本に生まれた自分は、日本でジンを作るとはどういうことか、エシカル・スピリッツで作るべき日本のジンってなんだろうと考えました。

ジャパニーズジンというと、日本の素材をしっかりと利かせたジンが多いように感じます。

しかし、我々が暮らす日本って、めちゃくちゃ柚子が香ったりするわけではないし、毎日山椒を食べるわけではない。

外を歩いていると漂ってくる料理やコーヒーのいい香りとか、
「今年は咲くのが早いねぇ。」と、花を見て季節を感じる会話とか。
古来より、様々なものを再活用して生活を営んでいた精神性とか。

人の営みや、季節を感じることこそが今の日本の豊かさ(金銭面というよりは、精神的な)だなと考えました。

LAST EN -縁-は、華やかではありますが、派手な味わいはしていません。

ドライさはありますが、鋭いキレはありません。

キーボタニカルと言えるほど、単独で目立つボタニカルも敢えて作らず、それぞれのボタニカルが仲良く手を繋いで円を作る。そんな味わいを目指しています。

ご馳走ではないけど、テンションがブチ上がったりしないけど、ゆったりと飲めてほっとする。バーシーンでも、食中でも、晩酌でも、どこでも活躍する味わいに仕上げています。

ジントニックでもジンソーダでも、同じくらいおすすめです。

…とか書いたけど、正直な話、めちゃくちゃ素敵なジン出来上がったので、本当にみんなに飲んでもらいたいんですよ！！！

ラベルデザインも、書道アーティストのNAGONさんに描いていただいた円相をモチーフに、洗練された、どこにおいても静かに、しかし存在感のあるデザインにしました。

エシカル・スピリッツの命運がかかったリリースです。
ぜひ見つけたら購入いただき、美味しい！！！と投稿してくれたら嬉しいです。笑

これから、日本中でジンが気軽に楽しめるように、そんな願いを込めてリリースしました。
ぜひとも応援よろしくお願いいたします！！

(素材へのこだわりなどはまた投稿いたします！)

[ヤマグチアユー/蒸留家 @ay_brew_distill]

X全然投稿できていなかったのも自分の責任ですが、エシカルとして集大成としてこの1年間ずっと考え込んで、作り込んできたジンのリリースへの反応がここまで薄いの、正直ちょっと凹んじゃうかも…😭

期待されてないかもだけど、味わいで勝負します…のんでみてね…
(応援してくれている人、本当にありがとう)

[福村 瑛 @a_fukuson]

日本は宗教規範が弱かった分AIに従う流れが早いと思う。イスラム教とか宗教規範が強い場合はそちらがまずは優先される。でもAIが上位原理を整理し始めると宗教規範よりも国ごと、土地ごと、組織ごとの優先規範を作るのでは。パワハラとかセクハラとかブラック企業は悪みたいな空気で仕組みを変える力