@AprèslEffort

... Le reconfort. Les tweets #Miam & #Vin de @laurentbazin. À lire aussi dans @gueuleton…

[Dominique Grimault @dominicgrimault]

#Rolandgarros. On veut croire qu’ils regarderont la finale. Sinon, on leur racontera🙏⁦@JacquesVendroux⁩ ⁦@PascalPraud⁩ ⁦@mahe_patrick⁩

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Le sanguin cabernet de Loire, assagi en amphore chez Sylvain Bruneau, cuvée l’Eclosion 2017. Et l’élégance tranquille (et légèrement boisée encore) du Savagnin 2019 de la maison Rijckaert.

Pour démarrer sans forcer le #dryjanuary 😉…

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Le premier jour, le bleu du ciel, le rouge de Loire et le blanc d’Arbois.

#Perfectday #Aude #Vin #Cabernet #Savagnin #sylvainbruneau #jeanrijckaert

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Une merveille de Loup descendu de Bize-Minervois pour réjouir cette fin d’été. Ce « régal » 2018 est un délice de Terret et de grenache avec un soupçon de Carignan blanc.

Idéal avant la reprise! 😉

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Les saisons passent, l’Esprit de l’Horizon reste, frais, ample et élégant. Venu de Calce, le fief des grands blancs catalans, il allie le maccabeu à une légère touche de muscat petit grain.

#DomainedelHorizon #CotesCatalanes #bio #biodynamie

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Un blanc volcanique et tendre mûri lentement, à 600 mètres d’altitude, sur les pentes de l’Etna. Le carricante et le cararrato de ce « N’ettaro » sont vinifiés en cuve pour garder au vin toute sa fraîcheur et ses arômes méditerranéens. #Italie 🇮🇹 #Sicile #bio

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Le « Vent des Jours » apporte de #Cahors un blanc frais et aromatique aux douces notes d’ananas Victoria, à siroter sous l’olivier. Cépages autochtones et main de maître, une des découvertes de l’année signée Laurent&Nathalie Marre.

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Pour les amateurs de Malbec, deux réussites:
• Nature et sur le 🍇 avec Emmanuel Rybinski du Clos Troteligotte;
• Plein de sève, profond et rouge comme le calcaire des Causses chez Combel-La-Serre (12,5 et quelle souplesse!).

Ça bouge du côté de #Cahors!

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Joyeuse escapade dans le #Valais🇨🇭 avec ce jus de Savagnin et de Sylvaner 2012 signé Yvo Mathier du domaine #Chatroz. Frais et minéral, sur des notes de fleurs blanches et d’herbe coupée.
À se rouler dans le foin!👌

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Grenache et Carignan blancs (avec une once de Terret Bourret) pour ce joli vin frais et ensoleillé made in @AOCTerrLarzac par Julien&Delphine Zernott. #wine #Languedoc #Bio #ConfinementTherapy

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Fruits secs et pain d’épice pour ce joli Pinot gris, rond et granit. Totalement « hors piste », dans sa Loire natale. Son fruit rond et sa fraîcheur font merveille sur un plateau de fromage « de caractère », comme on dit pudiquement. Bravo @RomainPaire #Urfé #Bio #blanc

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Sur un « Nomade » 2017 de chez Christophe Curtat, sublime expression de syrah made in #SaintJoseph.🍷 @RestoEscarbille

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Velouté de racines de persil, tourteau et yuzu, bœuf Wellington jus de madère et crosnes, macaron framboise, rose et compotée de litchi. Le must du #PickandCollect made in @RestoEscarbille #RegisDouisset #MerciChef 👨🏻‍🍳

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Pêches mûres et abricots, sur des notes de violettes et d’épices douces. Magnifique expression de viognier made in @CaveCuilleron

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Le remède aux bonnes (et longues) journées de visio. Magique. #Condrieu @CaveCuilleron #Rhone

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Sublime #Savagnin d’#Arbois, rond et indocile, vieilli savamment dans la cave du Domaine de la Tournelle pendant 18 mois. Cette « fleur »made in Pascal et @ClairetEvelyne est un grand vin.

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Allez, détendez-vous... 6 vins et 5 bonnes raisons de les boire. La première: fêter ou se remettre d’une allocution présidentielle...

Ma sélection est dans @lepoint 👇https://t.co/nO5C6BX2Tx

[@AprèslEffort @apresleffort]

Une merveille de #Vacqueyras 2010, fruits rouges sur des notes discrètes de cuir, de pivoine et d’épices. Un nectar mûri dans les caves du #ChâteaudesTours où l’on sait se montrer parcimonieux jusque dans les ventes. #Reynaud #CotesduRhone #Grenache #Syrah poke @oravanello

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#ConfinementTherapie

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Plaisir du dimanche - Le coup de blanc frais et légèrement citronné, qui accompagne la cuisson du risotto de potimaron. Un Chardonnay élevé (mais sans excès) par Didier Montchovet en Hautes-Côtes-de-Beaune. @apresleffort #Bourgogne #Bio #Biodynamie

[@AprèslEffort @apresleffort]

Souplesse d’une pure #Syrah fruitée et ensoleillée made in Thierry Curtat. « Nomade » est un voyage et un #SaintJoseph comme on les aime. Sublime sur une joue de bœuf aux tagliatelles maison. #Vin #Bio #CoteduRhone

[@AprèslEffort @apresleffort]

Le voyage du vendredi - 💯% gargareno, frais et volcanique pour le « Monte Carbonare » 🇮🇹. Bouquet de cépages du #Douro, agrumes et silex pour « Claudia’s »🇵🇹. Deux vins, une même veine, fraîche et fumée.

#ConfinementTherapie #Soave #Douro #Italia #Portugal

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#ReconfinementTherapy

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Perso, je suis prêt.

[Laurent Bazin @laurentbazin]

Apéro Spécial #CouvreFeu. Grenache et maccabeu catalans made in Olivier #Pithon, tapenade verte et olives de #Kalamata. #WhatElse? #AprèslEffort