CAPRISUR es la única empresa comercializadora que cuenta con la certificación de la Asociación Cabra Malagueña para vender carne de “Chivo Lechal Malagueño”
“Las carnes de lechal, cordero y cabrito son consideradas por el consumidor como las carnes más sostenibles” Entrevista a Tomás Rodríguez, director de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) https://t.co/swLCXBm2k5
#ChivoLechalMalagueño, una carne #única que inspira a chefs de todo el mundo. Un producto que resiste al paso del tiempo y se reinventa a cada instante con creaciones que invitan a saborear el más puro Sabor a Málaga.
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Como ya sabrás, en CAPRISUR comercializamos el auténtico #ChivoLechalMalagueño, cuya marca está supeditada al uso del logotipo “100 % Raza Autóctona Malagueña”.
En esta infografía explica la importancia del consumo de estos productos amparados bajo la marca “100% Raza Autóctona”
Consideramos todo un honor formar parte de la Guía de Empresas y Entidades Protectoras de @LaCartaMalacita. Una guía gastronómica específicamente malagueña para la defensa y difusión de la cultura agroalimentaria local.
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Matteo Manzato, del restaurante Venetiis, ha sido galardonado con el premio @SaboraMalaga de la Guía Gastronómica “Quién es Quién” de @DiarioSUR. Ha destacado la lasaña de #ChivoLechalMalagueño como su plato estrella
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Recuerda que sólo es #ChivoLechalMalagueño si está correctamente identificado y que somos la única empresa autorizada para su comercialización. 🐐
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Hoy se ha celebrado oficialmente que los @PatiosdeBeatas se alzara con el primer puesto del V Concurso Provincial @LaCartaMalacita de Cocina con #ChivoLechalMalagueño con su receta ““Bombón de Chivo Lechal Malagueño con gazpachuelo con una estrella de gel de citronella”
Un honor haber formado parte del jurado del V Concurso Provincial de Cocina del Chivo Lechal Malagueño @LaCartaMalacita celebrado en Hotel El Corte
Foto vía @SnchezGomez@media_chef