اقطع الباذنجان واغسله واجففه من الماي . احط رشة ملح، بهار اي نوع، وزيت زيتون ملعقتين تقريبا .. ع صاج او شواية ساخنة انزله ع اقل حراره واتركه ربع ساعة تقريبا مع التقليب لما ينضج ويستوي ..
الطعم يطلع مثل المقلي بس اخف منه والذ بمرااااات .
ألذ شاورما اعتمدوا الطريقة
عندكم استخدمت عجينة مستاف لذيذة جدا وعندهم انواع كثيرة
الطريقة :
صدور دجاج فيليه مقطعة اتبلها بملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وبهار الدجاج وكاري وكركم وفصين ثوم مفرومة وملعقة معجون طماطم وربع كوب زيت زيتون وعصير نصف ليمونة وممكن عصير برتقال وبشر قشر برتقال ( وملعقتين كبار زبادي .. اغطيها اربع ساعات او ليلة كاملة وبعد كذا احمرها ع صاج
حار لما تستوي وتنشف وتتقمر ..