井崎英典 // Hide Izaki ☕️

素敵なコーヒーブレイクをプロデュースする仕事をしています。Youtube「世界一美味しいコーヒーの淹れ方」は累計再生回数100万回、著書は累計15万部を突破。最新著書『教養としてのコーヒー』好評発売中。NHK 『逆転人生』など。

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

珈空暈のウェブサイトが完成しました。最高の仕上がりです。思い描いた通りのクリーンでミニマリスティックなデザイン。セミトラの田中さんにお願いしました。受けて頂いたこと自体が奇跡、、、美しい写真と共に珈空暈を知ってもらいたい。ぜひご覧ください。

https://t.co/ddQbMTViDh

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

光樹さん、超絶光栄です！たまには真面目な顔もしますので、またぜひご一緒させてください！

[林 光樹【EXTASY RECORDS official】 @ExtasyrecordsCo]

【2014年バリスタ世界No1のHide Izaki！】
世界チャンピオンなのに、いつも優しく楽しい友人の井崎英典さん。
EXTASY RECORDS再始動の際、ご縁と勇気をもらいました！

彼はいつも面白顔の写真ばっかりですが、珍しく渋め顔が撮れました！
今後は「世界の井崎」にコーヒーを勉強させていただきます！
#extasyrecords
#井崎英典

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

良いブランドを作れば模倣されるのが世の常であって、模倣されるということはそれだけ良いブランドを作っているということだ。ブランドとは求められる存在であって、売り込む存在でない。結局やり方は真似できても心は真似できない、ということだ。

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

うますぎてご飯5杯食べた。僕らのロングセラー企画、妄想喫茶は今週末です！2年も続いて毎度満員御礼🙏🏼ギアあげて楽しみます🔥

[wagyumafia @wagyumafia]

韓国焼肉イベントを開催して、フォーマット化の重要性を思う｜浜田寿人 / WAGYUMAFIA @wagyumafia #note https://t.co/Z04TXn9kL0

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

マットが昨日オーストラリアに無事に帰国しました。滞在中は大阪、東京と120名ほどの方にお集まり頂き大盛況で幕を閉じました。それ以外の時間は文字通り朝から晩まで、時には朝から朝まで、コロナ禍で強化した井崎データを駆使したポッシュな東京からディープな東京まで遊び尽くした１週間でした。

[Masahiro.O @masa_onishi]

あと、ドーシングからタンピングまでの教育コストとハードルがこれ一台で一気に下がるので、未経験者採用していくならとても助かる。反復動作のマイスターテクニックとして聖域を保って行きたいなら知らん。

[Masahiro.O @masa_onishi]

費用対効果で言えば、熟練オーナー1人でやってるような店や、自分のスキルに自信のあるバリスタなら普段は要らないかも。大会のような、ストレス下で失敗できないようなシーンでは大いに有効だし。スキル差のあるバリスタが複数現場にいるなら上述の通り役に立ちます。

[Masahiro.O @masa_onishi]

もちろん、何も使わない方が早いのは言うまでもありませんけど。（焙煎毎のブレが少ない前提で）事前軽量シングルドース、オートコーム使ってパックプレスして、プログラム抽出すれば現場のコンシステンシーはかなり向上するのではと思いました。

[Masahiro.O @masa_onishi]

んで、実際実物触ってみて想像よりしっかりしていたし、想定された使い方の上ではメンテナンスも殆ど不要とのことでした。現場に導入してどうなるかな〜って部分はあるけど、超多忙オーストラリアのカフェを想定して制作しているから日本のコーヒー屋だったら余裕かなと。

[Masahiro.O @masa_onishi]

オートコーム開発では
1 - コーヒーが美味しくなる
2 - 人毎の差がなく一貫性があること(最低限の練習で扱えて、1の効果が出る）
3 - 現場での耐久性、扱いやすさ
4 - 動作が5秒以内で完結
以上を踏まえて、他製品を検証したり、効果的な針の配置、動作を繰り返し検証したとのこと。

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

大変貴重でありがたいイベントに招待していただきました。これを使ってないコーヒーショップではもうエスプレッソは飲めないかもしれない。届くのが楽しみ！ @BaristaHustle @hide_izaki

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

大井さん、ありがとうございましたー！更なるレポート楽しみにしてまーす！

[CafeSnap @cafesnap_me]

バリスタハッスルから、エスプレッソ抽出のための新ツール「オートコーム」が発売！

今夜は世界に先駆けて開催されたローンチイベントに参加してきました。

写真はバリスタハッスル共同代表でオートコーム開発者のマット・バージャーさんとバリスタハッスルジャパン共同代表の井崎英典さん。

開発の舞台裏と詳細は、追ってご紹介します！

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

80名強の大盛況のイベントとなりました！世界初のAutocombローンチイベントに相応しい熱狂🔥

[しょーへい｜コーヒーエバンジェリスト｜CROWD ROASTER @Coffee_Numa]

世界のトップバリスタたちがこぞって大会で使用し話題となったツールAutoCombのローンチイベント。ダンボール山積みの試作品と没アイデアが産んだストーリーは「味」だけでなく再現性、使用感、無駄のなさなど細部に気配りが感じられました。
@BaristaHustle @hide_izaki @qahwa_inc #AutoComb

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

▪️参加費
ローンチイベント ¥1,000（税込）
Peatix☟にて受付中

https://t.co/YBu6GQYHWa

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

【ローンチイベント再販決定！】ご要望多数につき「オートコームローンチイベント」の募集枠を増やし再度お申込みを受け付けることとなりました！詳細は下記ツリーをご参照🫡

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

▪️大阪会場
日時 : 7/18(火)
タカムラコーヒーロースターズ
19:30-20:15 ローンチイベント
20:15-20:45 オートコーム体験タイム
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▪️東京会場
日時 : 7/20(木)
dotcom space Tokyo
19:00-19:45 ローンチイベント
19:45-20:15 オートコーム体験タイム

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

@wagyumafia 来週大阪ですー🔥お弁当買います！

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

浜田さん、おめでとうございます！キラキラした未来の日本がここにある！

[wagyumafia @wagyumafia]

WAGYUMAFIAの駅弁が東海道新幹線にいよいよ登場だ！｜浜田寿人 / WAGYUMAFIA @wagyumafia #note https://t.co/IXmxklGRJw

[井崎英典 // Hide Izaki ☕️ @hide_izaki]

@wagyumafia はい！新幹線の旅の楽しみができました❤️

[鈴木太郎 @taroh_suzuki]

茨城発のカフェ｢サザコーヒー｣が東京でウケる訳 #東洋経済オンライン @Toyokeizai https://t.co/PPDYfqwdCQ