Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE

営業日等の詳細はInstagramをご確認ください。 #サムコのご近所

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

今後のイベント予定☕️

▷11/11 (Sat) Hitachinaka Coffee Festival (茨城)

▷11/26 (Sun) Yokohama Coffee Festival (横浜)
(3日間開催の最終日のみ)

SOMETHING'S COFFEEHOUSEで初のコーヒーフェスになります！よろしくお願いします！

[medium @medium_cf]

年内最後のPOP-UPは、SOMETHING'S COFFEEHOUSE ！
実は僕たちが知り合えたのは、サムコのオーナーのおかげでもあります。私たちはゲストバリスタとして参加しドリンクを提供、フード類はサムコが担当します。新しいドリンクも提供予定ですのでお楽しみに！
22日、極楽寺でお待ちしてます☕️

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

店内に入ってきた瞬間あまりにもきつい香りがした場合ならお声がけできるかもですが、食事されてる最中のお手洗いでのその行為はなんとお声がけすべきか、、

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

トイレで香水つけ直すのってどうなんでしょう
出てきた瞬間その香りが店内にもわんもわんになりますしせっかくの繊細なコーヒーの香りが台無しですしそもそも飲食店ですしその後トイレ使う人もかわいそうですし、それをすることによって満足できるのってその本人だけなんですよね、、

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

lagom miniを借りる予定だが、果たして耐えられるのか
またはwilfaでいくか
それともp64に手を出すのか、、、

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

コーヒーフェスに持って行くグラインダー問題🤔🤔

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

Fellowは表示されてる温度があまりブレない。Brewistaは設定温度より-1〜+1.2℃くらいブレてることが多い。
温度の正確性は測ってないのであれですが。

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

Fellowの電気ケトルをお借りして使ってるんだけど、普段使っているBrewistaに比べるとかなり重さを感じる。これで何十杯も連続で入れたら手首逝きそう。。

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

でもBrewistaより操作性(取り外す度に保温ボタン押さなくていい)、静音性、作りのしっかりさ(多分このせいで重いんだけど)、ベース部分のコンパクトさはこちらの方が良い

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

@syusaka よしじゃあ行くかっていう距離感じゃないですよね😭

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

鎌倉に丸亀製麺つくりません？

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

自分の"おいしい"も大事だけど、人々の"おいしい"も知らないと。

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

どんな豆からも思い通り抽出できる素晴らしいセンスがあっても、味覚的センスがなきゃ人々には認めてもらえないってことよね

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

ここで名前が挙がるようにならないとなあ @standartmag

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

頭の中ロースティングと生豆でいっぱいで他のことが手につかない

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

休みの日はここに行こう！と前々から意気込んでたのに臨時休業なの本当に悲しい

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

みなさんどこで生豆見つけてくるんでしょう？小規模だと限られるのはわかってるけどそれにしても差を感じる

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

ありがたいことにたくさんの方にお越しいただき、豆が早々になくなってしまいました。頑張って焼きますので暫しお待ちください。
AKITO COFFEEに加え、届いたばかりのPrologなど他にもたくさんご用意しておりますのでそちらもぜひ！

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

自家焙煎、はじめました。

[Ryohei Shimizu / SOMETHING'S COFFEEHOUSE @sch_kamakura]

課外学習