June

[커피의요정 @cfyj00]

고급커피는 왜 산미가 강할까?
고급커피라는 기준을 비싼커피로 잡아보겠습니다.
비싼커피는 왜 산미가 강할까? 하지만 이렇게 말하면 조금 어색합니다.
비싼커피는 왜 다양한 향미를 가지며, 산미가 강할까? 라고해야 정확한 질문이라고 생각합니다.

왜그럴까요?
비싼커피는 커피경매에서 낙찰가가 비싼 커피를 말합니다. 낙찰가가 비싸려면 결점두(문제있는콩)가 적고 커핑(커피 향미 테스트)에서 좋은 점수를 받아야합니다.

그러면 결점두가 적고 커핑테스트 에서 좋은 점수를 받으려면 어떻게 해야할까요?

첫번째로 결점두가 적다는것은 커피콩이 자라면서 병충해가 적고, 수확 후 가공과 보관 단계에서 많은 신경을 쓴다는 것입니다. 결국 병충해가 있기 힘든 재배환경 그리고 시설비와 인건비 입니다.

두번째로 커핑테스트에서 좋은 점수를 받는 다는것은 긍정적인 향미가 다양하게 그리고 선명하고 조화롭게 나온다는 뜻입니다.

그것은 커피 고유의 향미를 만드는 유기산 성분이 콩안에 많다는 뜻입니다. 그리고 그 말은 재배환경의 고도가 아주 높고 적합하다는 것 입니다.

결국 이 두가지 의미 모두 재배 환경, 시설비, 인건비 로 수렴합니다.

그렇다면 시설비와 인건비가 많이 들어가는 이유는 무엇일까요?
바로 재배환경이 고 고도에 위치해 있다는 의미 입니다.

결국 좋은 커피는 높은 고도와 적합한 생육 환경에서 만들어 진다는 말이 됩니다.
고랭지배추처럼 커피콩또한 고랭지에서 재배를 하면 커피콩이 천천히 자라고 밀도가 높게 자라며 그 안에 유기산과 당성분이 생성될 시간을 확보하고 밀도가 보장되며 향미성분을 잘 가둬놓을 수 있게 됩니다.

좋은 커피의 컵노트에서 나오는 딸기 복숭아 베리 자두 오이 자스민 녹차 등의 향미는 커피에 함유된 클로로겐산 구연산 사과산 등의 유기산의 작용입니다.

그렇기 때문에 아라비카 커피를 아주 높은 고도에서 재배를 하는것이고, 좋은 향미를 품고있는 비싼커피 그리고 좋은 향미를 내는 고급커피라는 것이 만들어 지는 것 입니다.

그렇다면 향만 좋으면 됐지 산미는 왜 나나요? 라는 질문을 하실 수 있는데요. 이런 유기산의 향미성분은 많은 열을 가하면 분해되고 휘발되어 버립니다.

커피 콩을 볶는 과정에서 약한볶음에서 강한 볶음으로 갈 수 록, 유기산의 산미는 줄어들고 구수하고 달달한 카라멜 향은 강해집니다.

그렇기때문에 고급커피의 화려하고 다채로운 향미를 보존하기 위하여 약한볶음, 중간볶음 정도로 커피생두를 볶습니다. 그래서 커피의 산미도 같이 살아나는 것 입니다.

산미가 강해서 고급커피인 것이 아니고, 고급커피 이기 때문에 산미가 강한것도 아닙니다. 고지대에서 자란 커피가 가진 풍부한 유기산 성분이 주는 맛과 향을 극대화 하기위한 로스팅을 하다보니 산미도 같이 가는 것입니다.

물론 충청북도 명물카페이자 전국 커피맛집에 절찬리 원두를 납품하고 있는 요정의집 스페셜 원두는, 이미 요도와 요실금 블렌딩으로 입증되었다시피 산미없이도 풍부한 맛과향을 내는 것으로 소문이 자자합니다. 게다가 합리적인 가격까지 보장해드리니 고객들이 앞다투어 커피를 달라고 소리를 질러대는 통해 전 늘 3M귀마개를 달팽이관까지 밀어넣고 노이즈캔슬링 이어폰까지 사용하고 있답니다.

[June @hoho84joon]

@Action_Gomdol 더 짖어줬음 좋겠네요 ㅋ 아직도 이잼을 모르네 이것들이 ㅋㅋ

[June @hoho84joon]

@Action_Gomdol 동감합니다. 이 흔들기는 총선까지 이어질테죠. 그들의 머리가 죗값을 받는 날에 이 모든 것들은 마무리가 될 것이고, 감히 예상컨데 대통령은 그 플랜까지도 준비하시고 계실거라 생각합니다. 아주 조용히.

[June @hoho84joon]

@Kjyid824Vw62329 @tokki_log 저기 규정 바꼈잖아요. 추비추 누를 수 있는 레벨 높아져서 적어진거 모르셨어요? 떤게이 아니신가?

[June @hoho84joon]

@kimminju_10 카야라니네 아빠 현규코

[June @hoho84joon]

@diligent_alien 오! 카야라니 유튜브에서 봤는데 이런거였군!

[June @hoho84joon]

@dajoayo 아.. 그래서 그렇게..! 어쩐지..

[June @hoho84joon]

@yoeman6310 구태

[June @hoho84joon]

@todydlf 빨리 국회에서 사라지라고 그러더라구요.

[June @hoho84joon]

@izumi_chann_ 이건 또 어디 언어야?

[June @hoho84joon]

@taeng4ever 그.. 지나가다 남기자면 저 분 남자이긴 하지만 고노고 등등의 투자계 썩은물들과 배척하고 싸우던 분입니다. 전부는 모르지만 응원하신다는 말씀은 진심이세요.

[June @hoho84joon]

@skeptical_note 재미도 재민데, 실질적으로 ‘불이익’을 입었고 입고 있다는 피해의식이 있더라구요. 특히 문재인 집권 때부터. 간단히 말씀드리면 그저 ‘재미’로까지 번지긴 했지만 실질적인 피해의식이 저변에 자리잡고 있다 말씀드리고 싶습니다.

[June @hoho84joon]

@vndtkd12 요며칠 사이에도 하루에 두세개는 올라옵니다. 강선우 터지고 나서는 ‘이번 일로 면죄부 주는건 아니시죠?’ 하면서 별 말도 안되는 본인들 뇌피셜로 악마화 중.

[June @hoho84joon]

@mercy_kwonu 실제 경험담 : 싱크대 설거지 하는데 뜨거운 물이 안나와서 이상하다 싶었는데 수전 안 잠그고 샤워기만 잠궈놓은 거였음.

[June @hoho84joon]

@cybercrycry 이미 표정에서부터 들썩이기 때문에 고개를 돌린채 다른 곳으로 이동한다.

[나범씨 @nabumc_]

5년 후 당신의 모습을 결정짓는 7가지

1. 당신이 읽은 책
2. 당신이 먹는 음식
3. 당신이 만드는 습관
4. 당신이 만나는 친구
5. 당신이 하는 운동
6. 당신이 투자하는 돈
7. 당신이 하는 희생

[June @hoho84joon]

@un9sky 그니까 결론은 본인 ‘느낌’에 ~~하다 라는거죠?

[펭귄 @babybluecream]

암에 걸렸을때 해야할 일

1. 현재 진단 및 검사 결과를 토대로 담당 의료진과 기본 질병 상태(암 종류, 위치, 병기)를 명확히 확인함.

2. 암의 진행 정도와 치료 가능성에 관해 의료진으로부터 상세한 설명을 듣고, 가능한 치료 옵션을 이해함.

3. 치료 계획 수립 시 각 옵션(수술, 항암, 방사선 등)을 구체적으로 비교, 부작용 및 예상 효과에 대해 상담함.

4. 환자의 전반적인 건강 상태 및 기저질환 유무에 따른 치료 적합성 평가 및 조언을 받음.

5. 긴급 치료가 요구되는 경우(예: 통증관리, 출혈 등)에 즉시 조치가 가능한지 확인.

6. 치료에 필요한 입원 일정, 외래 방문 빈도, 검사 계획 등 실질적 일정과 비용 예상에 대해 상담함.

7. 환자와 가족들이 이해할 수 있도록 질환에 대한 불확실성, 예후, 재발 가능성 등에 대해 충분히 설명 받음.

8. 의료진과 심리상담 전문가 연결 요청, 정신적 불안 완화 및 치료 의지 고취에 집중함.

9. 치료 중 발생할 수 있는 부작용 대비책과 대응책 마련에 대해 의료진과 미리 협의.

10. 환자 우선의 의료 결정을 위해 가족 간 의사소통 및 의료진과의 소통 루틴을 만들고 담당자 지정함.

11. 환자의 통증 및 증상 완화를 위한 즉각적 진통제 및 보조치료 계획 수립.

12. 필요 시 재진단 및 추가 검사 주기 조정, 개별 상황에 맞는 맞춤 플랜 구축.

13. 의료 보험 및 비용 청구 절차에 대한 안내를 받아 재정 부담에 대응.

14. 환자 상태에 따른 식이요법, 재활치료, 간병 필요성에 대해 구체적 상담.

15. 긴급 상황 발생 시 연락망 구성 및 의료진과 빠른 소통 채널 확보.

16. 치료 결정과 관련한 법적 서류(동의서, 설명서 등) 꼼꼼히 확인 및 서명 절차 진행.

17. 사후 지원 및 추가 치료 길잡이로서 연락 가능한 의료진 진료 담당자 지정 요청.

18. 치료 과정 모니터링을 위한 검사 수치, 영상, 임상 증상 등 기록 관리 방법 상담.

19. 환자 상태 호전 또는 악화 시 신속한 의사 결정 조치 절차 확립.

20. 전반적 치료 및 관리 과정의 명확한 계획과 권한 분배를 공유하여 긴밀한 의료 네트워크 구축.

[선영아사랑해🌿Sunny @SunyoungP29745]

➡️48시간 단식의 주요 효과.

1) 케토시스 심화 → 지방 연소 극대화
약 18–24시간 이후부터 케톤체 생성이 본격화, 48시간 시점에는 지방 의존도가 70~90%까지 상승.
→ 체지방 에너지 전환이 크게 증가합니다.

2) 오토파지(Autophagy) 활성화
24–48시간 사이에 세포 청소·재활용 시스템이 강하게 작동, 손상된 단백질, 노화된 세포 소기관 제거
→ 노화 억제·세포 재생 + 염증 감소 효과 보고됨

3) 인슐린 저항성 개선
공복 기간이 길어질수록 인슐린 수치가 크게 떨어져
→ 혈당 조절 능력 향상
→ 복부지방 감소와 직결

4) 염증 및 산화스트레스
단식 36시간 이후 CRP(염증표지자) 감소 , 면역계가 재정비되며 자가면역·만성염증 개선

5) 성장호르몬(HGH) 증가
단식 시 HGH가 최대 5배까지 증가한다는 연구가 있음.
→ 지방 연소 + 근손실 방어
→ 회복력 증가

6) 위·장기 쉬게 하기 → 장 기능 회복
48시간 장기 휴식 → 장내 미생물 균형 회복
위장 부담 감소
소화력 향상
복부팽만, 가스, 과식 패턴 개선

7) 정신적 리셋 효과(메ンタル 클리어링)
많은 실험자들이 공통적으로 느낌:
집중력 증가
감정적 폭식 패턴 감소
수면 질 향상

8) 식습관 리부트(Reset)
48시간 단식 후: 단 음식·자극적 음식에 대한 갈망 감소
건강한 식습관으로 전환하기 쉬움
→ 다이어트 시작 또는 재정비할 때 매우 효과적

⚠️ 48시간 단식의 주의점

✔️카페인 과다 섭취 금지 (탈수 위험) > 보통 저는 페퍼민트 차를 따뜻하게 먹어요.
✔️저혈압·저혈당 있는 사람은 비추천(의사와 상의 후 결정을 추천 드립니다)
✔️운동은 고강도 금지, 가벼운 산책 정도만
✔️첫 식사는 부드러운 탄수화물 + 단백질(미음, 달걀, 바나나)
> 제일 좋은 음식은 곰탕 국물이 제일 좋은거 같아요.
✔️폭식 위험 있으니 재급여 식단 조절 필수

🌟 48시간 단식에 추천

✔️체중 정체기 돌파하려는 사람
✔️장기적인 폭식 패턴 끊고 싶은 사람
✔️염증·붓기 줄이고 싶은 사람
✔️식습관 리셋하고 싶은 사람

🙅 48시간 단식의 부접합한 경우(의사와 꼭 상의 하세요)

➡️당뇨 환자
➡️임신·수유 중
➡️기저질환 있는 경우
➡️심한 스트레스·과로 상태
➡️과거 섭식장애 경험자

🫖모두 건강한 생활 되세요!!!

[궁예 @TJgoongye]

가상자산 과세 정리

1. 과세가 언제부터 시작되나요?
가상자산에 대한 과세는 2027년 1월 1일 이후 발생하는 양도·대여분부터 적용됩니다.
따라서 현재부터 2026년까지는 세금이 부과되지 않습니다.

2. 어떤 경우에 세금이 생기나요?
아래와 같은 경우, 소득이 발생하면 과세 대상이 됩니다.

- 가상자산을 판매하여 이익이 생긴 경우
- 다른 사람에게 가상자산을 빌려주고 이자를 받은 경우
- 가상자산을 다른 코인과 교환(스왑) 했는데 그 과정에서 이익이 발생한 경우

참고로, 게임 아이템이나 선불전자지급수단 등은 ‘가상자산’으로 보지 않아 과세 대상이 아닙니다.

3. 세율은 어떻게 되나요?
- 1년 동안 발생한 이익 중 250만 원까지는 비과세(세금 없음)입니다.
- 250만 원을 초과하는 부분에 대해서만 20% 세율이 적용됩니다.

예) 연간 이익이 500만 원이라면 → 초과한 250만 원에만 20% 과세

4. 과세 금액은 어떻게 계산되나요?
과세대상 이익 = 판매금액 − (구매금액 + 수수료 등 부대비용)

✔️참고하실 부분
- 거래소에서 거래한 경우: 이동평균법으로 계산
- 그 외의 거래: 선입선출법 적용

또한 2027년 이전에 보유하던 가상자산은
2026년 12월 31일의 시가와 실제 구매가 중 더 높은 금액을 구매가로 인정 할 수 있어, 향후 과세 시 더 유리할 수 있습니다.

5. 신고는 언제 해야 하나요?
매년 5월 1일 ~ 5월 31일에 종합소득세 신고 기간을 통해 신고합니다.
가상자산 소득은 다른 소득과 분리되어 분리과세 방식으로 계산됩니다.

6. 꼭 기억해 두시면 좋은 점
- 과세는 2027년부터 시작됩니다.
- 거래 시점, 수량, 매수가, 수수료 등 모든 거래 기록을 잘 보관하시는 것이 중요합니다.
- 교환(스왑) 거래도 과세 대상이 될 수 있으니 유의해 주세요.
- 2026년 말 시가는 이후 세금 계산의 기준이 될 수 있어 중요한 자료가 됩니다.

출처 : '에드작이 미래다' 텔레그램