Nunca escuché a un cocinero vasco pronunciarse contra ETA, aún siguen sin hacerlo.
A pesar de mi admiración y de estar de acuerdo, aunque no en todo, con las palabras de Aduriz sobre el conflicto en Gaza le va al pelo eso de: consejos vendo que para mí no tengo.
@MisterEspeto No se podía saber..
Hay otras listas cuyos votantes son conocidos, se conocen incluso sus perfiles en redes y todos podemos ver los restaurantes que visitan; en ocasiones el anonimato lleva a estas cosas y esta entrevista no ayuda a confiar, en mi opinión.
@Saramurcia lo indicado es tirarlo para no ocasionar un mal mayor.
Hay quienes lo hagan y quienes no y también habrá quienes digan que lo han perdido y lo hayan utilizado ahi entra la responsabilidad de cada uno y no todos somos iguales.
@Saramurcia Así es Sara, yo no perdí nada porque tengo generador pero por ley hay que tomar nota de la temperatura dos veces al día, a primera hora de trabajo y a última.
Si esa cadena de frío se rompe también hay que anotarlo, a Sanidad le da igual si el producto está en buen estado o no
Siempre respetuoso Philippe aunque considero q esa cocina complejamente sencilla solo la consiguen 2/3 cocineros en este país.
Por otro lado está la pregunta de para quien se cocina: para las guías? Para la crítica? Para uno mismo? Para el cliente? No se puede contentar a todos..
@PhilippeRegol No Philippe, no creo que sea nada personal. @chefjoseandres tiene restringidos los comentarios en todas sus publicaciones.
Solo tiene que entrar en su cuenta y verlo.
@elretrogusto@wesnatius Es tal cual dices pero ya sabemos coml son los medios de comunicación también, no me van a entrevistar a mí que cierro los lunes y tengo un generador que mantuvo todo perfecto hasta que volvió la luz.. se busca poner a la hostelería en el punto de mira y se consigue como siempre.
Sin entrar en política que no es lo mío considero que si no sabemos dónde van millones de euros que “roban”, “prestan”, “invierten” no pretendamos saber dónde ha ido “un poco” de luz.
@wesnatius@elretrogusto Exacto! A tener en cuenta que en frigoríficos y congeladores se guarda producto que se utiliza a futuro y a veces producto de precio elevado, tengo compañeros que han estado cerrados martes y miércoles a espera de recibir nueva mercancía.
@wesnatius@elretrogusto A veces incluso más ya que rota la cadena de frío durante tanto tiempo nada debería utilizarse aunque se haya mantenido congelado.
Cada negocio es un mundo, eso sin quitar tampoco razón a Ana que los hay muy exagerados.
Bib Gourmad: los tesoros olvidados de @GuiaMichelin_ES Aunque en España hay más de 200, seleccionamos 30 que nos gustan. Establecimientos que no quieren aparentar lo que no son, que cuidan la calidad de los productos y moderan el precio de sus facturas. https://t.co/mWAA9qWLX9
@PhilippeRegol@Baga_Jaen Muy bonitas palabras Philippe, aunque en mi opinión los postres de Bagá son de lo mejor. Cero referencias anteriores.
Pueden gustar más o menos xro como usted dice es identidad pura, Pedro tiene una forma de expresarse única que cada vez es más replicada y eso usted lo sabe bien.