دائماً لما اقرا رأي مسلم من الغرب عن مكة او السعودية لازم أخذ نفس كبير لأني أعرف التوجه العقلي الخاص فيهم لكن أحقاقاً للحق فيما يتعلق بأنسنة المدن سواءً كانت مقدسة او لا فنحن مع الأسف نحتاج نشتغل بكثافة لهذي النقطة وناخذ الانتقاد فرصة للتطوير لأن وضع مدننا من هذي الناحية سيء.
هل التميس عند البلدية يختلف عن الدونات ؟
سؤال يراودني من سنوات، وإلى اليوم ما لقيت له إجابة مقنعة!
قبل سنوات كان عندي محل دونات ومخبوزات، وكان جاري مباشرة فوال ومخبز تميس.
كل ما زارني المراقب البلدي كانت الاشتراطات صارمة جداً، من القفازات أثناء العجن، إلى أسطح الستانلس ستيل، ومنع استخدام الطاولات والعربات الخشبية في تحضير العجين، وصولاً لأدق تفاصيل النظافة والتجهيزات. وأي مخالفة لهذه التعليمات قد تكلّفك غرامة.
وأنا بالمناسبة مؤيد لهذه الاشتراطات، بل أشوفها ضرورية جداً لسلامة الغذاء.
لكن المفارقة أن جاري يقدم منتجاً مشابهاً، خبز يُعجن ويُخبز ويُقدم للعميل، وأشاهد عنده ممارسات لو حصلت في محلي لكانت سبباً في مخالفتي!
كنت أسأل المراقب طيب وجاري؟ ليش يُسمح له بممارسات تُمنع عندي؟ وكان الرد المعتاد مالك دخل بجارك!
كيف مالي دخل بجاري؟ نحن نعمل في القطاع نفسه، ونتعامل مع الدقيق والعجين والمخبوزات، ونقدم الغذاء للمستهلك نفسه!
واليوم، وأنا جالس في أحد محلات الفول، رجع لي السؤال نفسه. أشاهد عمالاً دون قفازات أو كمامات، والخبز يُمسك باليد ويُسلّم للعميل مباشرة، وجدراناً متهالكة وأسقفاً تظهر عليها آثار الإهمال.
وأنا هنا لا أعمم على كل محلات الفول والتميس، ولا أطالب بالتضييق عليها، بالعكس، هي جزء من ثقافتنا وأكلنا الذي تربينا عليه.
لكن هل تصنيف المنشأة باعتبارها فوالاً أو مخبزاً شعبياً يمنحها اشتراطات صحية مختلفة؟ وإذا كانت الاشتراطات مختلفة، فما المبرر الصحي لهذا الاختلاف؟
أتفهم أن العمل على الأفران ومصادر الحرارة العالية له اعتبارات خاصة، لكن ماذا عن النظافة العامة، ومناولة الطعام بعد تجهيزه، والأسطح الملامسة للغذاء؟
سؤالي لوزارة البلديات والإسكان @Momah_SA هل المشكلة في اختلاف الأنظمة، أم في تفاوت تطبيقها ميدانياً؟
لأن سلامة الغذاء لا يفترض أن تتغير بتغير اسم المنتج، وعدالة الرقابة لا تقل أهمية عن الرقابة نفسها.
أتوقع ودكم #الرياض تكون كذا😔🥀 ، المفترض تتحسن تجربة #النقل_العام عندنا خاصتا من ناحية الوصولية (الميل الأول والميل الأخير) + تواتر عالي (high frequency)
اسمه سوء تخطيط بنيه تحتيه
عماير شقق بدون مواقف
ابراج سكنيه بدون مواقف
مستشفيات ضخمه بدون مواقف
محطات مترو بدون مواقف
هذا سوء تخطيط والسلوك الناتج هو بسبب سوء التخطيط اصلا
A doctor bursts into tears in front of a 10-year-old girl whose arm was amputated without anesthesia 💔
She picked up her arm from the ground and said: Put it back.😥
What is happening in Gaza is worse than any nightmare 💔
هؤلاء مستوطنون إسرائيليون يدمرون المساعدات الإنسانية والدواء على متن الشاحنات التي كان من المفترض أن تصل إلى المحاصرين في غزة..
يفسدون المساعدات ويحطمونها أمام الكاميرات من دون خوف من المحاسبة والمساءلة!
!
هذا ليس معسكر اعتقال النازية في أوروبا القديمة!
هذا معسكر اعتقال إسرائيلي بحق فلسطينيين في العصر الحديث!!!!!
أمام أنظار العالم !!!
وعلى البث المباشر!!!!
Every day we live in fear in northern Gaza. The occupation forces fire indiscriminately at the tents. Sometimes we are forced to lie flat on the ground to try and avoid the bullets ,,
Every day people are killed and injured because of this — They shoot at us for amusement and to terrorize us !!!