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小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
パリ暮らし十数年。今は基本的に日本がベース。著書は『高級ショコラのすべて』、『チョコレートのソムリエになる』、『ショコラが大好き!』、『アラン・デュカス進化するシェフの饗宴』、『パリを歩いて―ミカのパリ案内―』等。おいしいものや美しいものはもちろんのこと、カカオを始めとする発酵食品が大好き。
JAPAN
Joined August 2009
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小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
本日から拙著『高級ショコラのすべて』がお聴きいただけます>> https://t.co/XMUOmlVKY7
#BOOKS
#小椋三嘉
#OguraMika
#chocolate
#chocolat
#cacao
#チョコレート
#ショコラ
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
6 months ago
【今日の
#tasting
】ホテルの部屋のテラスで味わう
#ベトナム
発
#ビーントゥバー
#ALLUVIA
#アルヴィア
のセミドライ
#マンゴー
入り
#DARK
#CHOCOLATE
#Vietnam
#phuquoc
#ベトナム
#カカオ
#チョコレート
#ビーントゥバー
#テイスティング
#フーコック
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#MANGO
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【今日の
#tasting
】
#ベトナム
発
#ビーントゥバー
#ALLUVIA
#アルヴィア
のセミドライ
#マンゴー
入り
#DARK
#CHOCOLATE
なかなかイイ○素朴な絵も可愛い❤️
#Vietnam
#ベトナム
#カカオ
#チョコレート
#ビーントゥバー
#シングルオリジン
#テイスティング
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#MANGO
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
6 months ago
ベトナムのフーコック島に滞在中🇻🇳 豊富な種類があるフルーツの中でも、ほとんど毎日食べているのがピンクドラゴンフルーツ。おいしい!
#pitaya
#dragonfruits
#thanhlong
#antioxidant
#healthyfood
#Vietnam
#phuquoc
#phúquốc
#phuquocisland
#ベタレイン
#抗酸化
#ベトナム
#フーコック
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#テイスティング
】
#タイ
発の
#ビーントゥバー
#SIAMAYA
の
#チョコレート
85%
#カカオ
#シングルオリジン
#タイ
#チャンマイ
#サイアマヤ
#tasting
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#Thailand
#ChiangMai
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#テイスティング
】
#タイ
発の
#ビーントゥバー
#SIAMAYA
の
#チョコレート
70%🍫
#カカオ
#シングルオリジン
#タイ
#チャンマイ
#サイアマヤ
#tasting
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#Thailand
#ChiangMai
Who to follow
市川歩美|AYUMI ICHIKAWA
@ayumisroom
ジャーナリスト/チョコレートジャーナリスト(日本唯一)/チョコレート専門家/著書『チョコレートと日本人』(早川書房)/『味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート』(三笠書房)/5才からチョコ愛好家で今仕事/元放送局勤務 インスタ→ https://t.co/OZHGzxGNtL
chico
@chico_sweets
スイーツライター&コーディネーター。anan、Hanakoなど女性誌を中心に執筆、「東京の本当においしいスイーツ探し」シリーズ監修。「東京最高のパティスリー」もでました。No sweets No Life!
スイーツプランナー山口真理
@Bonappetit1218
スイーツプランナー/フードコーディネーター。東京・福岡にて土地土地の食材のこだわりを活かしたお菓子作り。店舗メニュー・商品開発。撮影フードスタイリング。フェリシモのシリコン型お菓子の会レシピ提供。ライター業。ポプラ社『スイーツの仕事』ネットショップ『Perle〜しあわせのお菓子研究所』オープン
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【今日の
#tasting
】
#ベトナム
発の
#ビーントゥバー
#MAROU
の
#DARK
#チョコレート
🍫
#マルゥ
#Vietnam
#ベトナム
#カカオ
#シングルオリジン
#テイスティング
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#世界遺産
の古都
#ホイアン
再訪 】街並みを眺めながら
#ベトナム
発の
#ビーントゥバー
#MAROU
でチョコレートタピオカ添え
#ホットチョコレート
を飲む🍫My fav💕
#WorldHeritage
#HộiAn
#カカオ
#ショコラ
#チョコレート
#マルゥ
#ホイアン
#タピオカ
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#テイスティング
】
#タイ
発の
#ビーントゥバー
#SIAMAYA
の
#チョコレート
70%🍫
#カカオ
#シングルオリジン
#タイ
#チャンマイ
#サイアマヤ
#tasting
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#Thailand
#ChiangMai
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#CHOCOLATE
】日本滞在中は朝食後に欠かさない
#チョコレート
入りの
#ナッツ
プレート。今日は
#タイ
発の
#ビーントゥバー
70% 入り プルーンのような酸味💕うっとりする芳香🍫
#カカオ
#シングルオリジン
#テイスティング
#タイ
#tasting
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#Thailand
#DriedFruits
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
#WWF
の
#ミッション
#EarthHour
で、
#パリ
では
#エッフェル塔
#凱旋門
…等の象徴的な
#モニュメント
が今夜20h30から21h30迄の1時間だけ消灯。
#世界
の都市 が現地時間でそれぞれ参加するらしい。日本は? >> https://t.co/0nxBuGf8Rq
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#CHOCOLATE
】日本滞在中は朝食後に欠かさない
#チョコレート
入りの
#ナッツ
プレート。今日は
#タイ
発の
#ビーントゥバー
70% 入り プルーンのような酸味💕うっとりする芳香🍫
#カカオ
#シングルオリジン
#テイスティング
#タイ
#tasting
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#Thailand
#DriedFruits
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#限定
#ショコラ
】
#テイスティング
帰国して最初に味わったもの>> https://t.co/PLU7q0ii6q
#メゾンショーダン
✕
#上川大雪酒蔵
#日本酒
の生チョコレート、パヴェと限定日本酒「with
#chocolate
」やっぱり
#絶品
!
#chocolat
#cacao
#チョコレート
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#限定
#ショコラ
】
#メゾンショーダン
✕
#上川大雪酒蔵
#日本酒
のパヴェ🍫希望者多数で販売期間延期とのこと。注文できなかった方もチャンスですよ❤️
#テイスティング
コメント寄稿してます>> https://t.co/nbtOctxowB
#chocolate
#chocolat
#cacao
#OguraMika
#小椋三嘉
#チョコレート
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#世界遺産
の古都
#ホイアン
再訪 】街並みを眺めながら
#ベトナム
発の
#ビーントゥバー
#MAROU
でチョコレートタピオカ添え
#ホットチョコレート
を飲む🍫My fav💕
#WorldHeritage
#HộiAn
#カカオ
#ショコラ
#チョコレート
#マルゥ
#ホイアン
#タピオカ
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#ベトナム
再訪】朝5h45 good morning
#HộiAn
!
#WorldHeritage
#Vietnam
#世界遺産
#ホイアン
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#ベトナム
再訪】朝5h45 good morning
#HộiAn
!
#WorldHeritage
#Vietnam
#世界遺産
#ホイアン
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#限定
#ショコラ
】
#テイスティング
#ノート
追記しました>> https://t.co/PLU7q0ii6q
#メゾンショーダン
✕
#上川大雪酒蔵
#日本酒
入りの生チョコレート、パヴェと「with
#chocolate
」
#tasting
by
#OguraMika
#chocolat
#cacao
#小椋三嘉
#チョコレート
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#限定
#ショコラ
】
#メゾンショーダン
✕
#上川大雪酒蔵
#日本酒
のパヴェ🍫希望者多数で販売期間延期とのこと。注文できなかった方もチャンスですよ❤️
#テイスティング
コメント寄稿してます>> https://t.co/nbtOctxowB
#chocolate
#chocolat
#cacao
#OguraMika
#小椋三嘉
#チョコレート
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#テイスティング
】創業30周年記念
#フレデリックカッセル
#FredericCassel
#チョコレート
でフランス菓子を表現した
#コフレ
#sainthonore
#サントノレ
→ https://t.co/Y7KWkehXNL
#chocolate
#chocolat
#cacao
#小椋三嘉
#カカオ
#Vanille
#Vanuatu
#ヴァヌアツ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【My Dear
#Cacao
tree】今朝
#カカオクリエーター
® 宇都宮さんから、同行取材で
#明治
の
#メキシコ
の ホワイト
#カカオ
#農園
で
#植樹
させていただいた
#WhiteCacao
の苗木に実や花がついている画像が届きました
#Chocolate
#Cocoa
#meiji
#Mexico
#カカオ
#チョコレート
#ThankYou
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
almost 2 years ago
【My Dear
#Cacao
tree】メキシコのカカオ農園から 2018年11月に植樹させていtだいた 私の
#WhiteCacao
の苗木がこんなに大きくなっている動画が届きました❣️
#Chocolate
#Cocoa
#Mexico
#カカオ
#チョコレート
#カカオクリエーター
®
#ThankYou
mikaog's tweet video.
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#テイスティング
】販売から60周年の
#ラム
#レーズン
入り生
#チョコレート
#ラミー
が
#Terrine
#Chocolat
に!さまざまなバリエーションが楽しい💕→ https://t.co/EwjAEZXyOb
#lotte
#ロッテ
#テリーヌ
#ショコラ
#Rummy
#CHOCOLATE
#CACAO
#RumRaisin
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#テイスティング
】
#プレミアムガーナ
と
#PierreHermeParis
の3つのフレーバとのコラボ
#チョコレート
いよいよ明日から→ https://t.co/x5hLK9Q7gs
#PierreHermé
#PierreHerme
#lotte
#ロッテ
#ピエールエルメ
#ガーナ
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
@ghana_recipe
@Pierre_HermeJPN
@PierreHerme_FR
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
拙著『高級ショコラのすべて (
#audible
版)』をお聴きいただいてありがとうございます😊参考にしていただけて嬉しいです🍫
#カカオ
#ショコラ
#チョコレート
#ビーントゥバー
#シングルオリジン
#テイスティング
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#BOOKS
#小椋三嘉
#OguraMika
Koshi Taya
@TayaKoshiLog
over 1 year ago
高級ショコラのすべて 小椋 三嘉 ショコラの用語解説や味わい方、店舗紹介など、興味深く聞くことができました。 チョコレートの保存は冷蔵庫なら野菜室がオススメとのことなので、今後は従ってみようと思います。 https://t.co/seERgTv0pY
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#限定
#ショコラ
】
#メゾンショーダン
✕
#上川大雪酒蔵
#日本酒
のパヴェ🍫希望者多数で販売期間延期とのこと。注文できなかった方もチャンスですよ❤️
#テイスティング
コメント寄稿してます>> https://t.co/nbtOctxowB
#chocolate
#chocolat
#cacao
#OguraMika
#小椋三嘉
#チョコレート
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#限定
#ショコラ
】
#メゾンショーダン
✕
#上川大雪酒蔵
#日本酒
の新作パヴェと「with
#chocolate
」
#テイスティング
by
#小椋三嘉
寄稿してます>> https://t.co/nbtOctxowB 拙著にパヴェについての章あり❤️美味
#chocolat
#cacao
#OguraMika
#小椋三嘉
#チョコレート
#カカオ
#売り切れ寸前
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
拙著『
#高級ショコラのすべて
』
#audible
で自分でも聴きいてみた🎧ご協力いただいた方々、ほんとうにありがとうございます❤️
#BOOKS
#小椋三嘉
#OguraMika
#chocolate
#chocolat
#cacao
#audible
#チョコレート
#ショコラ
#カカオ
#感謝
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
本日から拙著『高級ショコラのすべて』がお聴きいただけます>> https://t.co/XMUOmlVKY7
#BOOKS
#小椋三嘉
#OguraMika
#chocolate
#chocolat
#cacao
#チョコレート
#ショコラ
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#限定
#ショコラ
】
#メゾンショーダン
✕
#上川大雪酒蔵
#日本酒
の新作パヴェと「with
#chocolate
」
#テイスティング
by
#小椋三嘉
寄稿してます>> https://t.co/nbtOctxowB 拙著にパヴェについての章あり❤️美味
#chocolat
#cacao
#OguraMika
#小椋三嘉
#チョコレート
#カカオ
#売り切れ寸前
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
本日から拙著『高級ショコラのすべて』がお聴きいただけます>> https://t.co/XMUOmlVKY7
#BOOKS
#小椋三嘉
#OguraMika
#chocolate
#chocolat
#cacao
#チョコレート
#ショコラ
#カカオ
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#CHOCOLATE
】
#カカオパルプ
入り
#チョコレート
#カカオの果汁
#テリーヌ
#ホワイトカカオ
が明日から2/14迄の
#銀座三越
でのイベントで販売予定→ https://t.co/kElKGMF5Vb
#カカオ
#ビーントゥバー
#メキシコ
#明治
#ザカカオ
#mexico
#chocolate
#CACAO
#meiji
#BeanToBar
@MITSUKOSHI15
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#テイスティング
】
#サロンデュショコラ2025
東京会場で20日までしか買えないらしい>> https://t.co/I7MVKhvCeL
#サロンデュショコラ
#サロショ
#ホワイトカカオ
#カカオ
#チョコレート
#ビーントゥバー
#シングルオリジン
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#tasting
@sdc_sns
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【今日の
#tasting
】
#ベトナム
発
#ビーントゥバー
#ALLUVIA
#アルヴィア
のセミドライ
#マンゴー
入り
#DARK
#CHOCOLATE
なかなかイイ○素朴な絵も可愛い❤️
#Vietnam
#ベトナム
#カカオ
#チョコレート
#ビーントゥバー
#シングルオリジン
#テイスティング
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#MANGO
小椋 三嘉 / Mika Ogura
@mikaog
over 1 year ago
【
#世界遺産
の古都
#ホイアン
】ここで好みを伝えて
#ホットチョコレート
を作ってもらった🍫
#ベトナム
発の
#ビーントゥバー
#ALLUVIA
#アルヴィア
#HộiAn
徒歩圏内に3軒もショップがある
#WorldHeritage
#カカオ
#ショコラ
#チョコレート
#CHOCOLATE
#CHOCOLAT
#CACAO
#BeanToBar
#Vietnam
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