UMAGA-福岡の“うまい”を探求

福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン「UMAGA-ウマガ」では、福岡の飲食情報をいろいろな角度からほぼ毎日発信しています。１日に１度「UMAGA-ウマガ」を覗くことが多くの方のルーチンになるよう気持ちを込めて情報発信していきます。スペシャルエディター：上野万太郎、デビ高橋、森絵里花

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

UMAGAの原稿を書いてくださるライターさんを募集します！
#UMAGA #ウマガ #弓削聞平
https://t.co/rLwEaktdPo

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

玄界灘から届く新鮮な魚介。豊かな大地が育む野菜や果実、肉。料理人の技、唐津焼の器、土地の酒や茶。唐津には豊かな食文化があります。「唐津ガストロノミーツーリズム創出事業」の第一歩として10月16日、唐津シーサイドホテルでキックオフイベントが開催！
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/Zb0vFyqNfl

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

福岡老舗うどん物語【3】昭和54年(1979)に開業し、もう間もなく半世紀の節目を迎える『博多めん処 峰松本家』を紹介。歴史をさかのぼると明治43年(1910)西中洲の地に創業した「蒲鉾商峰屋」の存在に行き着く。これまでの歩みを7代目・峯松利光さんに聞いた。
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/dxDUwA1ChY

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

九州・山口にはその土地ならではの食材や加工品、つくり手の技から生まれた「おいしいもの」がたくさんあります。九州・山口の食と新しい売り場やマーケットをつなぐ展示商談会『Food EXPO Kyushu 2026』が10月6・7日の2日間、福岡国際センターで開催されます
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/VHDiqHUgFb

[【福岡グルメ】フードライター・デビ高橋 @devi_log]

Trattoria？ tano [警固]｜15時から楽しめる炭火焼きとワインの店

▶ 2026年8月に春吉から警固へ移転リニューアル
▶ 15時から営業しており、明るい時間から料理とワインを楽しめる
▶ 備長炭でじっくり焼き上げる肉料理やジビエの炭火焼きが人気

詳しくはUMAGAに書きました。
リンクはコメント欄で

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

「その土地の気候・風土・歴史・文化が育んだ食」を楽しみ食文化に触れることを主な目的とした旅、ガストロノミーツーリズム。日本では観光庁が2023年から「食を核とした地方創生・インバウンド戦略」として複数事業を展開。まさにそんな旅を楽しめる場所です
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/f0logaTDwM

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

デビ高橋の「昼飲みでほろ酔い」実際に訪れるのは、意外にもしっかり飲んでいく人が多いという。15時からでもメニューは夜と同じ。チャージもないので、ワイン1杯と一品料理でサクッと飲んでもいいし、早い時間から腰を据えて料理とワインを楽しむのもいい。
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/wrfbqiy0b6

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

UMAGAスペシャルエディター・デビ高橋 @devi_log のきょうも満腹。「お肉博士1級」の資格も持ち、グルメ関連のキュレーター・講師・審査員を務めたり、福岡のテレビ・ラジオで活躍中。UMAGAが厳選した信頼できる投稿で、リアルな美味しさを感じ取ってください
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/XlXTNj3ObB

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

福岡カフェ巡り[21]季節の移り変わり。だんだん夜の時間が長くなっていきますね。秋の夜長も楽しめる素敵なスポット発見！9:00～24:00開いているため、モーニング、コーヒー片手にパソコン作業、飲んだあとの一杯など、様々なシチュエーションに応えてくれます
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/CNIGOje7Br

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

筑前前原駅の北口を出てすぐ。コーヒーを飲んだり本をめくったり、ワイン片手にゆっくりと時間を過ごしたり。2025年11月にオープンしたカフェ『1117』がまもなく1周年。11月3日、アシェットデセール専門店「Ni to Ni」と1日限りのコラボレーションイベント開催
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/H6D9sBp2R3

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

福岡ラーメン愛が止まらない。2026年6月4日、早良区有田にオープン！店主は川上翔三さん。「自分の店を出す時は、シンプルな豚骨ラーメンをやりたい」と話していたので、まさに有言実行。博多ラーメンのど真ん中をいくようなシンプルな豚骨ラーメンが看板です
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/fICYZsEew2

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

山あいにひっそりと佇む、情緒豊かな温泉郷・黒川温泉。個性豊かなレストランが集う新たなスポットが誕生し話題に！噂のスポットが『Au kurokawa』。旅館「奥の湯」のご主人、音成貴道さんが温泉地の人手不足解消と地域活性化を目指して開発・運営する施設です
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/nO8NnC0eX7

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

おいしいを育む、つくり手を訪ねて。飲食店の現場だけでなく、もっと川上の生産現場にも切り込んでみようということになりました。第1回目は、福津市で米や野菜作りをしている『くわの農園』の桒野由美さんに現状と稼げる農業へ向けての戦略について聞いてみた
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/U2pYonaliT

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

西鉄平尾駅の周辺には大通りから一本入った路地や古い建物の奥に知る人ぞ知る良店が点在。なかでも通称「平尾村」と呼ばれる一角は小さな古民家や建物の2階などに個性的な飲食店が集まり、店を探しながら歩くのも楽しみのひとつ。平尾の“隠れ家”3軒をご紹介！
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/5MNAzVZsz2

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

福岡が誇る食材と、フランス・福岡のトップシェフの技が出会う、一夜限りの特別なガラディナー開催！フランス発の世界的なレストランガイド『La Liste』と連携して開催されるものです。10月8日17:45～。会場はヒルトン福岡シーホーク。申込締切は9月30日です
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/N6obRQ2z9N

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

連日満席！8月1日(土)、ゆめタウン筑紫野に三味９店目がオープン。連日行列ができ、8月だけでも1万1000人が訪れるほどの人気となっています。今回の出店に関して、宮下社長にどんな思いがあったのか伺ってきました。
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/OR5nmxQfHO

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

福岡の酒と食を一度に楽しめる、年に一度の祭典『&SAKE FUKUOKA』。今年も9月26日～27日、福岡国際センターで開催されます。2018年～年々スケールアップしてきたこのイベント。今年は福岡県内から40の酒蔵と23の飲食店が参加。2026年のテーマは「THE MATSURI」
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/MhWmYHNI4F

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

福岡県では現在、県産農林水産物を活用した優れた加工品を発掘する「ふくおか6次化商品セレクション」の出品者を募集中！新しい商品にしたもの。もっと多くの人に届けたいもの。大きく羽ばたく可能性を持っているもの。自慢の商品をエントリーしてみませんか。
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/VAp63qwi2B

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

わざわざ行きたい北九州の名店[17]創業は1921年で折尾・直方駅の立ち売り弁当販売からスタート。鶏肉とガラでスープをとり、甘辛く炊いた「かしわめし」は今も門外不出のレシピとして伝わっている。9月17日に福岡市内2店舗目として六本松店グランドオープン！
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/dk2rCCrjSU

[Les vieux volets【レ・ヴュ・ヴォレ】 @Lesvieuxvolets]

記事公開に関しまして、私たちの想いを書きました。良かったらご一読ください🙇‍♂️

https://t.co/4sQSGIWGeV

[UMAGA-福岡の“うまい”を探求 @umagaweb]

個性あふれる福岡で人気のパン屋さん。ここ最近福岡には魅力的なベーカリーが次々とオープンし気になるお店がたくさん！そんなパン激戦区において長年愛され続ける街のパン屋さんは貴重な存在。老舗のひとつ高砂にある『ベークショップイワハシ』を訪れました
#UMAGA #ウマガ
https://t.co/3szEIi9Nid