Quin llibre! Gràcies Enric Rovira, ho té tot, didàctic amb majúscules, un imprescindible, quins continguts! Quina edició més meravellosa, un llibre gran i manejable, les imatges i composició impecables i m’he trobat un elogi. Gràcies Enric! @enrovira
Us presento: Chocolate, pasión y ciencia, el llibre que acabo d’enllestir.
Aviat estarà a la venda.
Avui només podeu veure’n la portada: una peça de xocolata inspirada en particularitats del cacau i de la xocolata.
Ens ha deixat l’Arseni Corsellas, l’actor de doblatge que va posar veu a Sean Connery, el JR de Dallas... i al nostre documental Making of chocolate. D.E.P.
Jerez, get ready, Nicolas Roché and I are coming with new aromatic inspirations to match jerez with @XocoBarcelona chocolate and to magnify jerez with my moleculare harmony science!
El foro italiano de pastelería World Pastry Stars vuelve a reunir durante dos días a interesantes figuras nacionales e internacionales del sector. ¡Una gran iniciativa!
https://t.co/xaVO3iSnM7